Главная
➠ Заготовки
➠ Красная смородина на зиму
➠ Сок из красной смородины без стерилизации на зиму

Сок из красной смородины без стерилизации на зиму

Name: Сок из красной смородины без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 7 min
Total time: 47 min
Yield: 2.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 2000 гр.; Сахар-песок 300 гр.; Вода 1 л.

3543

64 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Всем известный факт, что отсутствие стерилизации позволяет сохранить как можно больше полезных свойств ягод и это придает обычному соку еще большую ценность. Однако за счет этого уменьшается срок и условия хранения напитка. Но уверяем вас, что вам не придется об этом беспокоиться, ведь невозможно пройти мимо баночки с таким ароматным соком.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2.5

Калорийность 62 ккал 2057 ккал 823 ккал

Белки 0,4 гр. 12,0 гр. 4,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,0 гр. 1,6 гр.

Углеводы 13,8 гр. 454,0 гр. 181,6 гр.

Вода 81,8 гр. 2700,0 гр. 1080,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 68,0 гр. 27,2 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Сок из красной смородины без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 2000 гр. Сахар-песок 300 гр. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Готовить сок из красной смородины без стерилизации на зиму просто! Изначально подготовим красную смородину. Сами ягоды снимаем с веточек, хорошо промываем и просушиваем, обмокнув бумажным полотенцем.

После чего ягоды перемещаем в глубокую кастрюлю и заливаем литром холодной воды. На небольшом огне доводим содержимое до состояния кипения и продолжаем варку минут пять.

Затем разварившуюся красную смородину вместе с соком пропускаем через сито. В качестве альтернативы можно воспользоваться марлей. Одновременно с этим настало время заняться банками. Емкости промываем с содой и стерилизуем любым удобным для вас способом.

В получившийся сок порционно засыпаем сахарный песок, и снова отправляем кастрюлю на огонь. Держим ее на огне не более двух минут с момента закипания.

Закипевший сок разливаем по стерильным банкам и накрываем крышками, отлив немного для дегустации в стаканчик. Храним заготовку в холодильнике не более трех месяцев.

Желаем вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Витамины и минералы

Витамин A 2.22%

Витамин В1 0.4%

Витамин В2 1.01%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 0.73%

Витамин В6 4.24%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.84%

Витамин D 0%

Витамин E 2.02%

Биотин 3.03%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 0.91%

Калий 6.68%

Кальций 2.35%

Кремний 141.41%

Магний 2.65%

Натрий 1.01%

Сера 1.76%

Фосфор 2.5%

Хлор 1.95%

Алюминий 64.44%

Железо 3.18%

Йод 0.32%

Кобальт 24.24%

Литий 2.6%

Марганец 5.66%

Медь 6.5%

Никель 0.7%

Рубидий 2.45%

Селен 0.66%

Фтор 1.02%

Хром 0.24%

Цинк 1.16%

Бор 2.78%

Ванадий 2.3%

Молибден 21.47%

Витамин A 73.33%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 30.4%

Витамин В5 24%

Витамин В6 140%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 555.56%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 100%

Витамин К 183.33%

Витамин РР 30%

Калий 220.36%

Кальций 77.4%

Кремний 4666.67%

Магний 87.5%

Натрий 33.23%

Сера 58%

Фосфор 82.5%

Хлор 64.35%

Алюминий 2126.67%

Железо 105.07%

Йод 10.67%

Кобальт 800%

Литий 85.71%

Марганец 186.8%

Медь 214.6%

Никель 23%

Рубидий 81%

Селен 21.82%

Фтор 33.5%

Хром 8%

Цинк 38.33%

Бор 91.67%

Ванадий 76%

Молибден 708.57%

Витамин A 29.33%

Витамин В1 5.33%

Витамин В2 13.33%

Витамин В4 12.16%

Витамин В5 9.6%

Витамин В6 56%

Витамин В9 6%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 40%

Витамин К 73.33%

Витамин РР 12%

Калий 88.14%

Кальций 30.96%

Кремний 1866.67%

Магний 35%

Натрий 13.29%

Сера 23.2%

Фосфор 33%

Хлор 25.74%

Алюминий 850.67%

Железо 42.03%

Йод 4.27%

Кобальт 320%

Литий 34.29%

Марганец 74.72%

Медь 85.84%

Никель 9.2%

Рубидий 32.4%

Селен 8.73%

Фтор 13.4%

Хром 3.2%

Цинк 15.33%

Бор 36.67%

Ванадий 30.4%

Молибден 283.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	660 мкг	900 мкг	2.2	29.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.4	5.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1	13.3
Витамин В4	152 мг	500 мг	0.9	12.2
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	0.7	9.6
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	4.2	56
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.5	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	500 мкг	90 мкг	16.8	222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10 мг	15 мг	2	26.7
Биотин	50 мг	50 мг	3	40
Витамин К	220 мкг	120 мкг	5.6	73.3
Витамин РР	6 мг	20 мг	0.9	12
Калий	5509 мг	2500 мг	6.7	88.1
Кальций	774 мг	1000 мг	2.3	31
Кремний	1400 мг	30 мг	141.4	1866.7
Магний	350 мг	400 мг	2.7	35
Натрий	432 мг	1300 мг	1	13.3
Сера	290 мг	500 мг	1.8	23.2
Фосфор	660 мг	800 мг	2.5	33
Хлор	1480 мг	2300 мг	1.9	25.7
Алюминий	638 мкг	30 мкг	64.4	850.7
Железо	18.9 мг	18 мг	3.2	42
Йод	16 мкг	150 мкг	0.3	4.3
Кобальт	80 мкг	10 мкг	24.2	320
Литий	60 мкг	70 мкг	2.6	34.3
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	5.7	74.7
Медь	2146 мкг	1000 мкг	6.5	85.8
Никель	46 мкг	200 мкг	0.7	9.2
Рубидий	162 мкг	200 мкг	2.5	32.4
Селен	12 мкг	55 мкг	0.7	8.7
Фтор	1340 мкг	4000 мкг	1	13.4
Хром	4 мкг	50 мкг	0.2	3.2
Цинк	4.6 мг	12 мг	1.2	15.3
Бор	1100 мкг	1200 мкг	2.8	36.7
Ванадий	15.2 мкг	20 мкг	2.3	30.4
Молибден	496 мкг	70 мкг	21.5	283.4