Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку сладкие

Помидоры в собственном соку сладкие

Name: Помидоры в собственном соку сладкие
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 5 кг; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Чеснок по вкусу; Сахар-песок 5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Перец душистый горошек по желанию

61447

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если у вас имеется большое количество спелых мягких помидоров, и вы не знаете, что приготовить, чтобы продукты не пропали, рекомендую воспользоваться этим рецептом. Сладкие помидоры в собственном соку станут украшением вашего стола и будут прекрасным угощением.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 56 ккал 663 ккал 331 ккал

Белки 0,6 гр. 7,0 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,3 гр.

Углеводы 14,4 гр. 170,3 гр. 85,2 гр.

Вода 81,8 гр. 970,1 гр. 485,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,4 гр. 2,7 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 5 кг Уксус столовый 9% 1 ст.л. Чеснок по вкусу Сахар-песок 5 ст.л. Соль 1 ст.л. Перец душистый горошек по желанию

Процесс приготовления

Как приготовить помидоры в собственном соку сладкие? Сперва подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Крышки выложите в кастрюлю с водой и кипятите около 10 минут.

Помидоры отберите плотные, тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Разрежьте помидоры на несколько частей, удалив плодоножки, а затем заполните стерильные банки.

Чеснок очистите от шелухи и добавьте в каждую банку. По желанию добавьте душистый перец горошком.

Мягкие помидоры тщательно промойте, обсушите, разрежьте на несколько частей, удалив плодоножку, и пропустите через мясорубку.

Затем процедите измельченные помидоры через мелкое сито, чтобы шкурка и семена не попали в заливку.

В кастрюлю с толстым дном перелейте процеженную помидорную массу. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.

Добавьте сахарный песок и соль, варите примерно 5-7 минут до полного растворения, затем влейте столовый уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. Банки с помидорами залейте приготовленной кипящей заливкой, затем накройте стерильными крышками.

Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно закатайте закаточной машинкой или закрутите крышками.

Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания на пару дней. Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.11%

Витамин В1 2.33%

Витамин В2 1.46%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 0.31%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.05%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 2.23%

Калий 8.52%

Кальций 2.13%

Кремний 16.86%

Магний 0.38%

Натрий 76.34%

Сера 2.93%

Фосфор 4.11%

Хлор 67.75%

Алюминий 379.43%

Железо 2.26%

Йод 1.17%

Кобальт 12.98%

Литий 25.17%

Марганец 2.7%

Медь 6.45%

Никель 0.17%

Рубидий 11.38%

Селен 1.03%

Фтор 0.36%

Хром 0.17%

Цинк 1.65%

Бор 12.65%

Ванадий 16.86%

Молибден 12.41%

Витамин A 96.19%

Витамин В1 27.6%

Витамин В2 17.32%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 3.63%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 225.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.2%

Биотин 0%

Витамин К 65.98%

Витамин РР 26.4%

Калий 101.02%

Кальций 25.27%

Кремний 200%

Магний 4.46%

Натрий 905.45%

Сера 34.8%

Фосфор 48.74%

Хлор 803.48%

Алюминий 4500%

Железо 26.8%

Йод 13.93%

Кобальт 154%

Литий 298.57%

Марганец 32.04%

Медь 76.52%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 12.16%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 19.53%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 48.09%

Витамин В1 13.8%

Витамин В2 8.66%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 1.82%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.97%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 32.99%

Витамин РР 13.2%

Калий 50.51%

Кальций 12.64%

Кремний 100%

Магний 2.23%

Натрий 452.73%

Сера 17.4%

Фосфор 24.37%

Хлор 401.74%

Алюминий 2250%

Железо 13.4%

Йод 6.97%

Кобальт 77%

Литий 149.29%

Марганец 16.02%

Медь 38.26%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 6.08%

Фтор 2.13%

Хром 1%

Цинк 9.77%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 73.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	865.7 мкг	900 мкг	8.1	48.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	13.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	8.7
Витамин В4	2.3 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	1.8
Витамин В9	0.3 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	203.4 мкг	90 мкг	19.1	113
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79.2 мкг	120 мкг	5.6	33
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	2.2	13.2
Калий	2525.4 мг	2500 мг	8.5	50.5
Кальций	252.7 мг	1000 мг	2.1	12.6
Кремний	60 мг	30 мг	16.9	100
Магний	17.9 мг	400 мг	0.4	2.2
Натрий	11770.9 мг	1300 мг	76.3	452.7
Сера	174 мг	500 мг	2.9	17.4
Фосфор	389.9 мг	800 мг	4.1	24.4
Хлор	18480 мг	2300 мг	67.7	401.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	379.4	2250
Железо	4.8 мг	18 мг	2.3	13.4
Йод	20.9 мкг	150 мкг	1.2	7
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	13	77
Литий	209 мкг	70 мкг	25.2	149.3
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.7	16
Медь	765.2 мкг	1000 мкг	6.5	38.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.4	67.5
Селен	6.7 мкг	55 мкг	1	6.1
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.6	9.8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.6	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.9	100
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.4	73.6