Главная
➠ Заготовки
➠ Вишня на зиму
➠ Вишневый сок без сахара на зиму

Вишневый сок без сахара на зиму

Name: Вишневый сок без сахара на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вишня 2,5 кг

4361

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вишневый сок без сахара хранится не дольше полугода. Однако заготовка меньше подвергается термообработке и сохраняет больше полезных свойств. Хранить напиток нужно в прохладном месте.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 52 ккал 520 ккал 520 ккал

Белки 0,8 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 10,6 гр. 106,0 гр. 106,0 гр.

Вода 84,0 гр. 840,0 гр. 840,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 2,5 кг

Процесс приготовления

Как приготовить вишневый сок без сахара на зиму? Тщательно отобранную вишню – без гнили и подпорченных участков – вымываем и выкладываем в дуршлаг. В соке не должно быть лишней жидкости, поэтому ягодам нужно обсохнуть. Только после этого удаляем косточки и плодоножки.

Выжимаем из ягод сок с помощью соковыжималки. Выливаем жидкость в банку и даем постоять около 2-3 часов в холодильнике. Затем переливаем сок в кастрюлю через марлю, сложенную в 2-3 слоя, чтобы избавиться от осадка.

Не даем соку в кастрюле закипеть. Сразу же убавляем огонь и варим напиток 10 минут, чтобы убить бактерии. В процессе приготовления сока начинаем подготовку банок и крышек для хранения. Их следует сначала очистить и промыть, а затем отправить на стерилизацию.

Разливаем напиток в банки. Закручиваем их и переворачиваем. Укутываем одеялом, пока емкости не остынут.

Затем тару с соком стоит перенести в сухое, прохладное место. Зимой открываем банки и наслаждаемся витаминным напитком.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.89%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 1.6%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.67%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 0.8%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 2.5%

Калий 10.24%

Кальций 3.7%

Кремний 136.67%

Магний 6.5%

Натрий 1.54%

Сера 1.2%

Фосфор 3.75%

Хлор 0.35%

Алюминий 343.33%

Железо 2.78%

Йод 1.33%

Кобальт 10%

Литий 4.29%

Марганец 4%

Медь 10%

Никель 7.5%

Рубидий 38.5%

Селен 0.18%

Фтор 0.33%

Хром 14%

Цинк 1.25%

Бор 10.42%

Ванадий 125%

Молибден 4.29%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 102.4%

Кальций 37%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 15.38%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 27.78%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 102.4%

Кальций 37%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 15.38%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 27.78%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.9	18.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	20
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	16.7
Витамин В4	61 мг	500 мг	1.2	12.2
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.6	16
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.5	25
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.5	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	16.7	166.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	2	20
Биотин	4 мг	50 мг	0.8	8
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.8	17.5
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.5	25
Калий	2560 мг	2500 мг	10.2	102.4
Кальций	370 мг	1000 мг	3.7	37
Кремний	410 мг	30 мг	136.7	1366.7
Магний	260 мг	400 мг	6.5	65
Натрий	200 мг	1300 мг	1.5	15.4
Сера	60 мг	500 мг	1.2	12
Фосфор	300 мг	800 мг	3.8	37.5
Хлор	80 мг	2300 мг	0.3	3.5
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	343.3	3433.3
Железо	5 мг	18 мг	2.8	27.8
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	10	100
Литий	30 мкг	70 мкг	4.3	42.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4	40
Медь	1000 мкг	1000 мкг	10	100
Никель	150 мкг	200 мкг	7.5	75
Рубидий	770 мкг	200 мкг	38.5	385
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	1.8
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.3	3.3
Хром	70 мкг	50 мкг	14	140
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.3	12.5
Бор	1250 мкг	1200 мкг	10.4	104.2
Ванадий	250 мкг	20 мкг	125	1250
Молибден	30 мкг	70 мкг	4.3	42.9