Главная
➠ Морковный сок с лимонной кислотой на зиму

Морковный сок с лимонной кислотой на зиму

Name: Морковный сок с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 2,5 кг; Вода 2 л.; Сахар-песок 100 гр.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.

4351

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как известно, чтобы приготовить морковный сок, хозяйки пользуются большим количеством различных рецептов. Морковный сок в любом случае получается очень вкусным и полезным, но все дело в имеющейся технике, которая поможет вам его приготовить быстро или не очень. Я хочу предложить один из наиболее популярных рецептов морковного сока с лимонной кислотой.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 36 ккал 750 ккал 250 ккал

Белки 0,6 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 8,0 гр. 169,2 гр. 56,4 гр.

Вода 89,5 гр. 1882,8 гр. 627,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 24,0 гр. 8,0 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Морковный сок с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь (очищенная) 2,5 кг Вода 2 л. Сахар-песок 100 гр. Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить морковный сок с лимонной кислотой на зиму легко! Прежде всего, подготовьте необходимое количество всех ингредиентов. Подготовьте банки, тщательно промойте их в теплой воде, а затем простерилизуйте в микроволновке или в духовке, также можно воспользоваться паровой баней. Крышки прокипятите или обдайте кипятком из чайника.

Отберите крупную морковь сладких и сочных сортов.

Морковь выложите в раковину, и хорошо промойте холодной проточной водой, при необходимости воспользуйтесь щеткой для мытья овощей и фруктов.

Вымытую морковь обсушите, и обрежьте кончики.

С помощью ножа или овощечистки очистите от кожуры просушенную морковь.

Очищенную морковь пропустите через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, можете воспользоваться другим удобным для вас способом. Но для меня приготовление морковного сока через соковыжималку самый удобный, и отходов получается меньше всего.

Получившийся сок вылейте в глубокую металлическую посуду с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка, питьевой воды и лимонной кислоты. Тщательно перемешайте, а затем кастрюлю с морковным соком поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда морковный сок закипит, уменьшите огонь и прокипятите его буквально пару минут.

Горячий сок аккуратно разлейте по стерильным банкам и хорошо закрутите стерильными крышками. Затем переверните горячие банки с соком вверх дном и закутайте их теплым одеялом либо махровым полотенцем. Оставьте в таком положении примерно на сутки. После чего переместите остывшие банки с морковным соком в прохладное темное место на хранение.

Наслаждайтесь полезным и очень вкусным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 105.67%

Витамин В1 1.91%

Витамин В2 1.85%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 2.48%

Витамин В6 3.1%

Витамин В9 1.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.69%

Витамин D 0%

Витамин E 1.27%

Биотин 0.57%

Витамин К 5.23%

Витамин РР 2.62%

Калий 3.81%

Кальций 1.51%

Кремний 39.63%

Магний 4.64%

Натрий 0.8%

Сера 0.67%

Фосфор 3.27%

Хлор 1.33%

Алюминий 511.97%

Железо 1.93%

Йод 1.59%

Кобальт 9.51%

Литий 4.08%

Марганец 4.8%

Медь 3.83%

Никель 1.43%

Рубидий 5.59%

Селен 0.09%

Фтор 1.84%

Хром 2.85%

Цинк 1.59%

Бор 7.93%

Ванадий 235.38%

Молибден 14.67%

Витамин A 2222.22%

Витамин В1 40.12%

Витамин В2 38.91%

Витамин В4 17.63%

Витамин В5 52.07%

Витамин В6 65.09%

Витамин В9 22.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.61%

Витамин D 0%

Витамин E 26.68%

Биотин 12.01%

Витамин К 110%

Витамин РР 55%

Калий 80.23%

Кальций 31.82%

Кремний 833.33%

Магний 97.56%

Натрий 16.93%

Сера 14%

Фосфор 68.78%

Хлор 28%

Алюминий 10766.67%

Железо 40.64%

Йод 33.33%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 100.85%

Медь 80.6%

Никель 30%

Рубидий 117.5%

Селен 1.82%

Фтор 38.75%

Хром 60%

Цинк 33.35%

Бор 166.67%

Ванадий 4950%

Молибден 308.57%

Витамин A 740.74%

Витамин В1 13.37%

Витамин В2 12.97%

Витамин В4 5.88%

Витамин В5 17.36%

Витамин В6 21.7%

Витамин В9 7.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.87%

Витамин D 0%

Витамин E 8.89%

Биотин 4%

Витамин К 36.67%

Витамин РР 18.33%

Калий 26.74%

Кальций 10.61%

Кремний 277.78%

Магний 32.52%

Натрий 5.64%

Сера 4.67%

Фосфор 22.93%

Хлор 9.33%

Алюминий 3588.89%

Железо 13.55%

Йод 11.11%

Кобальт 66.67%

Литий 28.57%

Марганец 33.62%

Медь 26.87%

Никель 10%

Рубидий 39.17%

Селен 0.61%

Фтор 12.92%

Хром 20%

Цинк 11.12%

Бор 55.56%

Ванадий 1650%

Молибден 102.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20000 мкг	900 мкг	105.7	740.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	13.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	13
Витамин В4	88.2 мг	500 мг	0.8	5.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.5	17.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.1	21.7
Витамин В9	90.3 мкг	400 мкг	1.1	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.9 мкг	90 мкг	2.7	18.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	8.9
Биотин	6 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	132 мкг	120 мкг	5.2	36.7
Витамин РР	11 мг	20 мг	2.6	18.3
Калий	2005.7 мг	2500 мг	3.8	26.7
Кальций	318.2 мг	1000 мг	1.5	10.6
Кремний	250 мг	30 мг	39.6	277.8
Магний	390.2 мг	400 мг	4.6	32.5
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	5.6
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	550.3 мг	800 мг	3.3	22.9
Хлор	644 мг	2300 мг	1.3	9.3
Алюминий	3230 мкг	30 мкг	512	3588.9
Железо	7.3 мг	18 мг	1.9	13.5
Йод	50 мкг	150 мкг	1.6	11.1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	9.5	66.7
Литий	60 мкг	70 мкг	4.1	28.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.8	33.6
Медь	806 мкг	1000 мкг	3.8	26.9
Никель	60 мкг	200 мкг	1.4	10
Рубидий	235 мкг	200 мкг	5.6	39.2
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1550 мкг	4000 мкг	1.8	12.9
Хром	30 мкг	50 мкг	2.9	20
Цинк	4 мг	12 мг	1.6	11.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	7.9	55.6
Ванадий	990 мкг	20 мкг	235.4	1650
Молибден	216 мкг	70 мкг	14.7	102.9