Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Тыквенно-яблочный сок без сахара на зиму

Тыквенно-яблочный сок без сахара на зиму

Name: Тыквенно-яблочный сок без сахара на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1.8
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 2 кг; Яблоки 1 кг; Вода 250 мл.; Лимон 0.5 шт.

16717

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенно-яблочный сок без сахара на зиму – кладезь витаминов и полезных веществ. Сегодня мы займемся заготовкой этого полезного напитка на зиму. В процессе приготовления мы будет отваривать яблоки и тыкву в воде, после чего пюрировать при помощи погружного блендера. Сок мы будем готовить без добавления сахара, что является огромным плюсом для тех, кто собирается использовать сок для прикорма малышу, либо в качестве напитка людям, не употребляющим сахар. Небольшое количество лимонного сока, которое мы будем добавлять в сок, является природным консервантом, поэтому сок отлично хранится в течение всей зимы в прохладном темном месте.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 1.8

Калорийность 34 ккал 700 ккал 389 ккал

Белки 0,7 гр. 14,3 гр. 7,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 2,8 гр.

Углеводы 7,0 гр. 142,9 гр. 79,4 гр.

Вода 89,0 гр. 1807,4 гр. 1004,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 38,6 гр. 21,4 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Тыквенно-яблочный сок без сахара на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 2 кг Яблоки 1 кг Вода 250 мл. Лимон 0.5 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить тыквенно-яблочный сок без сахара на зиму? Для заготовки сока на зиму мы выбрали спелую сочную мускатную тыкву, промываем ее под проточной водой, обсушиваем полотенцем и отрезаем необходимое нам количество. Чистим тыкву от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Яблоки промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды. Затем при помощи овощечистки яблоки чистим от кожуры, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и сердцевину. Яблоки нарезаем на 4-6 частей в зависимости от величины яблок. Укладываем яблоки в кастрюлю к тыкве, добавляем воду и ставим кастрюлю на средний огонь. Массу доводим до кипения и провариваем около 10 минут, чтобы яблоки и тыква стали мягкими.

Лимон промываем, обсушиваем полотенцем. Кладем лимон на рабочую поверхность и несколько раз прокатываем его, немного прижимая ладонью. После чего лимон разрезаем пополам и выдавливаем из его половины сок.

Готовые мягкие яблоки и тыкву снимаем с огня, даем немного остыть и измельчаем в пюре при помощи погружного блендера. Затем протираем массу через сито для получения однородной консистенции.

Затем сок снова помещаем в кастрюлю, добавляем воду и лимонный сок, перемешиваем и провариваем 2-3 минуты.

Готовый горячий сок разливаем в предварительно простерилизованные бутылки, плотно укупориваем прокипяченными крышками и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После чего сок убираем на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 13.95%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 2.2%

Витамин В4 1.16%

Витамин В5 4.69%

Витамин В6 5.21%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.5%

Витамин D 0%

Витамин E 1.99%

Биотин 0.69%

Витамин К 1.35%

Витамин РР 2.72%

Калий 9.59%

Кальций 2.08%

Кремний 52.62%

Магний 2.88%

Натрий 1.15%

Сера 2.29%

Фосфор 2.26%

Хлор 0.45%

Алюминий 266.11%

Железо 7.16%

Йод 0.99%

Кобальт 10%

Литий 0.78%

Марганец 2.17%

Медь 14.63%

Никель 5.3%

Рубидий 32.51%

Селен 0.55%

Фтор 1.16%

Хром 5.91%

Цинк 1.62%

Бор 10.92%

Ванадий 231.46%

Молибден 7.48%

Витамин A 283.4%

Витамин В1 54.13%

Витамин В2 44.78%

Витамин В4 23.51%

Витамин В5 95.2%

Витамин В6 105.9%

Витамин В9 40.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 213.33%

Витамин D 0%

Витамин E 40.4%

Биотин 14%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 55.3%

Калий 194.76%

Кальций 42.2%

Кремний 1068.67%

Магний 58.4%

Натрий 23.33%

Сера 46.6%

Фосфор 45.83%

Хлор 9.2%

Алюминий 5404.6%

Железо 145.44%

Йод 20.02%

Кобальт 203%

Литий 15.84%

Марганец 44.1%

Медь 297.2%

Никель 107.64%

Рубидий 660.27%

Селен 11.13%

Фтор 23.6%

Хром 120.12%

Цинк 32.81%

Бор 221.75%

Ванадий 4701%

Молибден 151.88%

Витамин A 157.44%

Витамин В1 30.07%

Витамин В2 24.88%

Витамин В4 13.06%

Витамин В5 52.89%

Витамин В6 58.83%

Витамин В9 22.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 118.52%

Витамин D 0%

Витамин E 22.44%

Биотин 7.78%

Витамин К 15.28%

Витамин РР 30.72%

Калий 108.2%

Кальций 23.45%

Кремний 593.7%

Магний 32.45%

Натрий 12.96%

Сера 25.89%

Фосфор 25.46%

Хлор 5.11%

Алюминий 3002.56%

Железо 80.8%

Йод 11.12%

Кобальт 112.78%

Литий 8.8%

Марганец 24.5%

Медь 165.11%

Никель 59.8%

Рубидий 366.81%

Селен 6.18%

Фтор 13.11%

Хром 66.73%

Цинк 18.23%

Бор 123.19%

Ванадий 2611.67%

Молибден 84.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2550.6 мкг	900 мкг	14	157.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	30.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	24.9
Витамин В4	117.5 мг	500 мг	1.2	13.1
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	4.7	52.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.2	58.8
Витамин В9	162.7 мкг	400 мкг	2	22.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	192 мкг	90 мкг	10.5	118.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.1 мг	15 мг	2	22.4
Биотин	7 мг	50 мг	0.7	7.8
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.4	15.3
Витамин РР	11.1 мг	20 мг	2.7	30.7
Калий	4868.9 мг	2500 мг	9.6	108.2
Кальций	422 мг	1000 мг	2.1	23.4
Кремний	320.6 мг	30 мг	52.6	593.7
Магний	233.6 мг	400 мг	2.9	32.4
Натрий	303.3 мг	1300 мг	1.1	13
Сера	233 мг	500 мг	2.3	25.9
Фосфор	366.6 мг	800 мг	2.3	25.5
Хлор	211.5 мг	2300 мг	0.5	5.1
Алюминий	1621.4 мкг	30 мкг	266.1	3002.6
Железо	26.2 мг	18 мг	7.2	80.8
Йод	30 мкг	150 мкг	1	11.1
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	10	112.8
Литий	11.1 мкг	70 мкг	0.8	8.8
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.2	24.5
Медь	2972 мкг	1000 мкг	14.6	165.1
Никель	215.3 мкг	200 мкг	5.3	59.8
Рубидий	1320.5 мкг	200 мкг	32.5	366.8
Селен	6.1 мкг	55 мкг	0.5	6.2
Фтор	944 мкг	4000 мкг	1.2	13.1
Хром	60.1 мкг	50 мкг	5.9	66.7
Цинк	3.9 мг	12 мг	1.6	18.2
Бор	2661 мкг	1200 мкг	10.9	123.2
Ванадий	940.2 мкг	20 мкг	231.5	2611.7
Молибден	106.3 мкг	70 мкг	7.5	84.4