Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы с курагой в домашних условиях на зиму

Сок из тыквы с курагой в домашних условиях на зиму

Name: Сок из тыквы с курагой в домашних условиях на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 3,5 кг; Вода 1,5 л.; Курага 500 гр.; Сахар-песок 300 гр.; Лимонная кислота 10 гр.

22631

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы никогда не пробовали сок из тыквы с курагой в домашних условиях на зиму, то вам представилась замечательная возможность воспользоваться простым рецептом и приготовить этот невероятно вкусный напиток. Тыквенный сок имеет невероятно нежную и приятную консистенцию. Обязательно попробуйте приготовить его.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 110 мин.

Порции 4

Калорийность 93 ккал 2624 ккал 656 ккал

Белки 1,0 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 21,3 гр. 599,7 гр. 149,9 гр.

Вода 73,8 гр. 2074,2 гр. 518,6 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 56,5 гр. 14,1 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Сок из тыквы с курагой в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква (очищенная) 3,5 кг Вода 1,5 л. Курага 500 гр. Сахар-песок 300 гр. Лимонная кислота 10 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить сок из тыквы с курагой в домашних условиях на зиму? Молодую тыкву среднего размера тщательно вымойте, обсушите кухонным полотенцем, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки и извлеките сердцевину с семенами столовой ложкой. Очищенную тыкву нарежьте дольками.

Тыквенные дольки нарежьте кубиками небольшого размера, а затем выложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала овощи.

Кастрюлю с тыквой поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой, и варите тыкву приблизительно 50-60 минут.

Тем временем отмерьте необходимое количество кураги, переберите ее и тщательно промойте под прохладной водой.

Подготовленную курагу обсушите бумажными полотенцами, а затем пропустите ее через мясорубку.

В кастрюлю с тыквой добавьте необходимое количество сахарного песка и лимонной кислоты. Количество сахарного песка отрегулируйте в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

Затем выложите к тыквенной массе перекрученную через мясорубку курагу и тщательно перемешайте.

Полученную массу аккуратно с помощью погружного блендера измельчите до состояния однородной консистенции. Снова доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Прокипятите сок примерно 3-5 минут.

Подготовьте бутылки для сока из тыквы с курагой. Тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой, затем простерилизуйте их удобным для вас способом – на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Горячий овощной сок осторожно разлейте по стерильным бутылкам с помощью половника.

Крышки заранее обдайте кипятком и закрутите ими бутылки с соком, затем переверните их вверх дном.

Закутайте их махровым полотенцем или теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки, после чего переверните и переместите бутылки с тыквенным соком на долгосрочное хранение в темное прохладное место.

Не забудьте сразу же налить себе бокальчик ароматного сока на пробу.

Наслаждайтесь полезным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 21.41%

Витамин В1 1.38%

Витамин В2 1.83%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 5.35%

Витамин В6 3.84%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.49%

Витамин D 0%

Витамин E 7.48%

Биотин 0.64%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 4.09%

Калий 9.93%

Кальций 2.68%

Кремний 61.68%

Магний 3.48%

Натрий 0.38%

Сера 3.13%

Фосфор 2.84%

Хлор 0.34%

Алюминий 570.34%

Железо 4.14%

Йод 0.64%

Кобальт 3.56%

Литий 2.77%

Марганец 2.28%

Медь 11.23%

Никель 10.59%

Рубидий 13.43%

Селен 0.91%

Фтор 1.89%

Хром 22.42%

Цинк 1.01%

Бор 4.47%

Ванадий 199.2%

Молибден 6.25%

Витамин A 601.67%

Витамин В1 38.73%

Витамин В2 51.46%

Витамин В4 30.4%

Витамин В5 150.24%

Витамин В6 107.8%

Витамин В9 52.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 97.94%

Витамин D 0%

Витамин E 210.05%

Биотин 18.03%

Витамин К 22.08%

Витамин РР 115%

Калий 278.92%

Кальций 75.28%

Кремний 1733.33%

Магний 97.7%

Натрий 10.55%

Сера 88%

Фосфор 79.73%

Хлор 9.52%

Алюминий 16026.67%

Железо 116.24%

Йод 18%

Кобальт 100%

Литий 77.86%

Марганец 64.2%

Медь 315.6%

Никель 297.5%

Рубидий 377.25%

Селен 25.47%

Фтор 53.15%

Хром 630%

Цинк 28.38%

Бор 125.71%

Ванадий 5597.5%

Молибден 175.71%

Витамин A 150.42%

Витамин В1 9.68%

Витамин В2 12.87%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 37.56%

Витамин В6 26.95%

Витамин В9 13.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.49%

Витамин D 0%

Витамин E 52.51%

Биотин 4.51%

Витамин К 5.52%

Витамин РР 28.75%

Калий 69.73%

Кальций 18.82%

Кремний 433.33%

Магний 24.43%

Натрий 2.64%

Сера 22%

Фосфор 19.93%

Хлор 2.38%

Алюминий 4006.67%

Железо 29.06%

Йод 4.5%

Кобальт 25%

Литий 19.46%

Марганец 16.05%

Медь 78.9%

Никель 74.38%

Рубидий 94.31%

Селен 6.37%

Фтор 13.29%

Хром 157.5%

Цинк 7.09%

Бор 31.43%

Ванадий 1399.38%

Молибден 43.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5415 мкг	900 мкг	21.4	150.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.4	9.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.8	12.9
Витамин В4	152 мг	500 мг	1.1	7.6
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	5.3	37.6
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	3.8	27
Витамин В9	211 мкг	400 мкг	1.9	13.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	88.2 мкг	90 мкг	3.5	24.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.5 мг	15 мг	7.5	52.5
Биотин	9 мг	50 мг	0.6	4.5
Витамин К	26.5 мкг	120 мкг	0.8	5.5
Витамин РР	23 мг	20 мг	4.1	28.8
Калий	6972.9 мг	2500 мг	9.9	69.7
Кальций	752.8 мг	1000 мг	2.7	18.8
Кремний	520 мг	30 мг	61.7	433.3
Магний	390.8 мг	400 мг	3.5	24.4
Натрий	137.1 мг	1300 мг	0.4	2.6
Сера	440 мг	500 мг	3.1	22
Фосфор	637.8 мг	800 мг	2.8	19.9
Хлор	219 мг	2300 мг	0.3	2.4
Алюминий	4808 мкг	30 мкг	570.3	4006.7
Железо	20.9 мг	18 мг	4.1	29.1
Йод	27 мкг	150 мкг	0.6	4.5
Кобальт	10 мкг	10 мкг	3.6	25
Литий	54.5 мкг	70 мкг	2.8	19.5
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	2.3	16.1
Медь	3156 мкг	1000 мкг	11.2	78.9
Никель	595 мкг	200 мкг	10.6	74.4
Рубидий	754.5 мкг	200 мкг	13.4	94.3
Селен	14 мкг	55 мкг	0.9	6.4
Фтор	2126 мкг	4000 мкг	1.9	13.3
Хром	315 мкг	50 мкг	22.4	157.5
Цинк	3.4 мг	12 мг	1	7.1
Бор	1508.5 мкг	1200 мкг	4.5	31.4
Ванадий	1119.5 мкг	20 мкг	199.2	1399.4
Молибден	123 мкг	70 мкг	6.3	43.9