Главная
➠ Заготовки
➠ Красная смородина на зиму
➠ Сок из красной смородины через соковыжималку на зиму

Сок из красной смородины через соковыжималку на зиму

Name: Сок из красной смородины через соковыжималку на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 1.7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 2500 - 3000 гр.; Имбирь 50 - 60 гр.; Сахар-песок 70 - 100 гр.; Тархун 1 пучок

6536

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Однажды попробовав сок из соковыжималки, вы не сможете обходиться без нее. Напиток получается однородным по консистенции с умеренной дозой природных сахаров. А для большего разнообразия вкусов не пренебрегайте добавлением имбиря с тархуном. Эти компоненты позволят оставаться в форме и быть здоровым даже в сезон простуд.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 1.7

Калорийность 53 ккал 1400 ккал 823 ккал

Белки 0,6 гр. 16,2 гр. 9,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,4 гр. 3,2 гр.

Углеводы 10,3 гр. 271,5 гр. 159,7 гр.

Вода 82,7 гр. 2184,3 гр. 1284,9 гр.

Пищевые волокна 3,3 гр. 86,1 гр. 50,7 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Сок из красной смородины через соковыжималку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 2500 - 3000 гр. Имбирь 50 - 60 гр. Сахар-песок 70 - 100 гр. Тархун 1 пучoк

Процесс приготовления

Готовить сок из красной смородины через соковыжималку на зиму просто! Подготовим все ингредиенты в нужном количестве. Сами ягоды снимаем с веточек, а имбирь очищаем от кожуры, срезая ее овощечисткой, и очищенный корень промываем в воде.

Затем подготовленный корень натираем на крупной терке, чтобы по весу вышло порядка 50 граммов.

Постепенно переходим к ягодам. Просушенные ягоды красной смородины пропускаем через соковыжималку. На выходе должно получиться примерно 1,3-1,5 литра сока.

Свежевыжатый сок переливаем в кастрюлю и добавляем к нему немного сахара. Ягодный отвар отправляем на тихий огонь и доводим до состояния кипения.

В кипящий сок добавляем натертый имбирь и свежий тархун, все еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение суток.

По истечении примерно 10 часов, отправляем кастрюлю с соком на небольшой огонь и увариваем сок с момента закипания еще минут 10. Затем все содержимое кастрюли пропускаем через мелкое сито, отделяя от жидкости жмых, и разливаем компот по стерилизованным банкам.

Банку закручиваем крышкой, переворачиваем и остужаем до комнатной температуры, накрыв теплым одеялом. Хранить такой сок рекомендуется в подходящем для этих целей месте, обеспечив комфортную температуру.

Желаем приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.47%

Витамин В1 0.68%

Витамин В2 1.63%

Витамин В4 1.57%

Витамин В5 1.25%

Витамин В6 6.9%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.48%

Витамин D 0%

Витамин E 3.2%

Биотин 4.76%

Витамин К 10.34%

Витамин РР 1.51%

Калий 10.81%

Кальций 3.48%

Кремний 220.84%

Магний 4.29%

Натрий 1.59%

Сера 2.74%

Фосфор 4.04%

Хлор 3.02%

Алюминий 100.81%

Железо 4.86%

Йод 0.55%

Кобальт 37.93%

Литий 4.09%

Марганец 9.2%

Медь 10.62%

Никель 1.09%

Рубидий 3.86%

Селен 1.06%

Фтор 0.4%

Хром 0.41%

Цинк 1.9%

Бор 4.34%

Ванадий 4.12%

Молибден 32.47%

Витамин A 91.67%

Витамин В1 17.94%

Витамин В2 42.98%

Витамин В4 41.38%

Витамин В5 33.09%

Витамин В6 182.19%

Витамин В9 21.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 699.67%

Витамин D 0%

Витамин E 84.55%

Биотин 125.79%

Витамин К 273.21%

Витамин РР 39.93%

Калий 285.67%

Кальций 91.89%

Кремний 5834.65%

Магний 113.28%

Натрий 42.12%

Сера 72.27%

Фосфор 106.63%

Хлор 79.86%

Алюминий 2663.47%

Железо 128.44%

Йод 14.65%

Кобальт 1001.98%

Литий 108.09%

Марганец 243.06%

Медь 280.6%

Никель 28.78%

Рубидий 102.02%

Селен 28.12%

Фтор 10.67%

Хром 10.88%

Цинк 50.19%

Бор 114.66%

Ванадий 108.97%

Молибден 857.77%

Витамин A 53.92%

Витамин В1 10.55%

Витамин В2 25.28%

Витамин В4 24.34%

Витамин В5 19.46%

Витамин В6 107.17%

Витамин В9 12.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 411.57%

Витамин D 0%

Витамин E 49.74%

Биотин 74%

Витамин К 160.71%

Витамин РР 23.49%

Калий 168.04%

Кальций 54.05%

Кремний 3432.15%

Магний 66.63%

Натрий 24.78%

Сера 42.51%

Фосфор 62.72%

Хлор 46.98%

Алюминий 1566.75%

Железо 75.56%

Йод 8.62%

Кобальт 589.4%

Литий 63.58%

Марганец 142.98%

Медь 165.06%

Никель 16.93%

Рубидий 60.01%

Селен 16.54%

Фтор 6.28%

Хром 6.4%

Цинк 29.53%

Бор 67.45%

Ванадий 64.1%

Молибден 504.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	825 мкг	900 мкг	3.5	53.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	10.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.6	25.3
Витамин В4	206.9 мг	500 мг	1.6	24.3
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	1.3	19.5
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	6.9	107.2
Витамин В9	87.8 мкг	400 мкг	0.8	12.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	629.7 мкг	90 мкг	26.5	411.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.7 мг	15 мг	3.2	49.7
Биотин	62.9 мг	50 мг	4.8	74
Витамин К	327.9 мкг	120 мкг	10.3	160.7
Витамин РР	8 мг	20 мг	1.5	23.5
Калий	7141.8 мг	2500 мг	10.8	168
Кальций	918.9 мг	1000 мг	3.5	54.1
Кремний	1750.4 мг	30 мг	220.8	3432.1
Магний	453.1 мг	400 мг	4.3	66.6
Натрий	547.6 мг	1300 мг	1.6	24.8
Сера	361.3 мг	500 мг	2.7	42.5
Фосфор	853 мг	800 мг	4	62.7
Хлор	1836.8 мг	2300 мг	3	47
Алюминий	799 мкг	30 мкг	100.8	1566.7
Железо	23.1 мг	18 мг	4.9	75.6
Йод	22 мкг	150 мкг	0.6	8.6
Кобальт	100.2 мкг	10 мкг	37.9	589.4
Литий	75.7 мкг	70 мкг	4.1	63.6
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	9.2	143
Медь	2806 мкг	1000 мкг	10.6	165.1
Никель	57.6 мкг	200 мкг	1.1	16.9
Рубидий	204 мкг	200 мкг	3.9	60
Селен	15.5 мкг	55 мкг	1.1	16.5
Фтор	427 мкг	4000 мкг	0.4	6.3
Хром	5.4 мкг	50 мкг	0.4	6.4
Цинк	6 мг	12 мг	1.9	29.5
Бор	1375.9 мкг	1200 мкг	4.3	67.4
Ванадий	21.8 мкг	20 мкг	4.1	64.1
Молибден	600.4 мкг	70 мкг	32.5	504.6