Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Томатный сок в домашних условиях
➠ Томатный сок через мясорубку с мякотью на зиму

Томатный сок через мясорубку с мякотью на зиму

Name: Томатный сок через мясорубку с мякотью на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 4 кг; Соль 1 ст.л.

12137

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами рецепт приготовления томатного сока через мясорубку с мякотью на зиму. Такой сок получается густым, его можно использовать для приготовления различных соусов и подлив. Натуральный вкус готового томатного сока очень подкупает! Томатный сок благотворно влияет на организм благодаря высокому содержанию полезных веществ.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 14 ккал 140 ккал 70 ккал

Белки 0,6 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,7 гр. 38,0 гр. 19,0 гр.

Вода 92,2 гр. 950,0 гр. 475,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Томатный сок через мясорубку с мякотью на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 4 кг Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления томатного сока через мясорубку с мякотью на зиму? Помидоры необходимо тщательно вымыть.

Далее сверху каждого томата следует сделать крестообразный надрез. Подготовленные плоды опустите в кипяток примерно на 30-60 секунд, затем сразу же в холодную воду. После этого с помидор с легкостью снимется кожица. Благодаря этому консистенция готового томатного сока будет более нежной.

Очищенные помидоры крупно порежьте и пропустите через мясорубку.

Полученную томатную массу перелейте в подходящую по размеру кастрюлю и поставьте на огонь. С момента закипания проварите томатный сок в течение 30 минут. За 5 минут до готовности приправьте сок солью.

В заранее простерилизованные банки разливаем томатный сок, сразу закатываем. Далее необходимо действовать по стандартной схеме: перевернуть заготовку дном вверх, укутать в теплое одеяло, полностью остудить, затем переместить на хранение в затемненное место.

Томатный сок через мясорубку с мякотью на зиму готов! Указанное количество ингредиентов позволяет получить в результате 3 литра томатного сока.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.99%

Витамин В1 2.59%

Витамин В2 1.62%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.57%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 6.39%

Витамин РР 2.43%

Калий 9.45%

Кальций 1.85%

Кремний 19.42%

Магний 0.16%

Натрий 87.85%

Сера 3.38%

Фосфор 4.52%

Хлор 77.99%

Алюминий 436.89%

Железо 2.09%

Йод 1.29%

Кобальт 14.08%

Литий 28.99%

Марганец 1.82%

Медь 7.29%

Никель 0.19%

Рубидий 13.11%

Селен 0.89%

Фтор 0.41%

Хром 0.19%

Цинк 1.76%

Бор 14.56%

Ванадий 19.42%

Молибден 14.29%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.31%

Кальций 19.04%

Кремний 200%

Магний 1.65%

Натрий 904.85%

Сера 34.8%

Фосфор 46.56%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 21.5%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 18.75%

Медь 75.13%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.15%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 46.29%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 8.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 32.92%

Витамин РР 12.5%

Калий 48.65%

Кальций 9.52%

Кремний 100%

Магний 0.83%

Натрий 452.42%

Сера 17.4%

Фосфор 23.28%

Хлор 401.67%

Алюминий 2250%

Железо 10.75%

Йод 6.67%

Кобальт 72.5%

Литий 149.29%

Марганец 9.38%

Медь 37.57%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 4.57%

Фтор 2.13%

Хром 1%

Цинк 9.08%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 73.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	9	46.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	13.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	8.3
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	21.6	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	6.4	32.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.4	12.5
Калий	2432.7 мг	2500 мг	9.4	48.7
Кальций	190.4 мг	1000 мг	1.8	9.5
Кремний	60 мг	30 мг	19.4	100
Магний	6.6 мг	400 мг	0.2	0.8
Натрий	11763 мг	1300 мг	87.8	452.4
Сера	174 мг	500 мг	3.4	17.4
Фосфор	372.5 мг	800 мг	4.5	23.3
Хлор	18477 мг	2300 мг	78	401.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	436.9	2250
Железо	3.9 мг	18 мг	2.1	10.8
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	6.7
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	14.1	72.5
Литий	209 мкг	70 мкг	29	149.3
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.8	9.4
Медь	751.3 мкг	1000 мкг	7.3	37.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	13.1	67.5
Селен	5 мкг	55 мкг	0.9	4.6
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.8	9.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.6	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19.4	100
Молибден	103 мкг	70 мкг	14.3	73.6