Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Яблочный сок через мясорубку с насадкой для сока

Яблочный сок через мясорубку с насадкой для сока

Name: Яблочный сок через мясорубку с насадкой для сока
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Яблоки 5 кг; Сахар-песок 100 гр.

14004

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблоки – вкусные и очень полезные фрукты, которых в сезон часто бывает очень много и мы начинаем задумываться о том, как бы сохранить их на зиму. Хотим предложить вам отличный рецепт заготовки на зиму вкусного яблочного сока с мякотью. Для его приготовления мы воспользуемся электрической соковыжималкой с насадкой для сока. С ее помощью можно приготовить сок быстро и без хлопот. Готовый сок получается с мякотью, поэтому по желанию вы можете процедить его через марлю или сито.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 2.5

Калорийность 79 ккал 869 ккал 348 ккал

Белки 0,4 гр. 4,0 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,0 гр. 1,6 гр.

Углеводы 18,0 гр. 198,0 гр. 79,2 гр.

Вода 78,2 гр. 860,0 гр. 344,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,0 гр. 7,2 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Яблочный сок через мясорубку с насадкой для сока

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 5 кг Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить яблочный сок через мясорубку с насадкой для сока? Твердые сочные яблоки промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть от воды. Затем яблоки разрезаем пополам, удаляем плодоножку и сердцевину. Нарезаем яблоки небольшими дольками, чтобы они помещались в отверстие мясорубки.

Яблоки пропускаем через мясорубку. У нас получается сок с мякотью.

Готовый сок ставим на огонь и на медленном огне нагреваем до 90-95 градусов. Во время нагрева на поверхности сока будет образовываться пенка, которую необходимо снимать при помощи шумовки. Когда вся пена будет собрана, в сок добавляем сахар (его количество может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и вкуса яблок), перемешиваем и прогреваем сок в течение 1-2 минут, после чего снимаем его с огня.

Банки для сока промываем питьевой содой, тщательно споласкиваем водой и ставим стерилизоваться над паром в течение 5-7 минут. После чего банки снимаем и даем им немного остыть.

Готовый сок разливаем по простерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Укрываем банки пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, затем убираем сок на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.51%

Витамин В1 1.82%

Витамин В2 1.01%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 1.27%

Витамин В6 3.64%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.1%

Витамин D 0%

Витамин E 1.21%

Биотин 0.55%

Витамин К 1.67%

Витамин РР 1.82%

Калий 10.12%

Кальций 1.48%

Кремний 6.06%

Магний 2.05%

Натрий 1.83%

Сера 0.91%

Фосфор 1.25%

Хлор 0.08%

Алюминий 333.33%

Железо 11.26%

Йод 1.21%

Кобальт 9.09%

Литий 1.04%

Марганец 2.14%

Медь 10%

Никель 7.73%

Рубидий 28.64%

Селен 0.5%

Фтор 0.18%

Хром 7.27%

Цинк 1.14%

Бор 18.56%

Ванадий 18.18%

Молибден 7.79%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.32%

Кальций 16.3%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20.08%

Сера 10%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 123.89%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 2.22%

Витамин В1 8%

Витамин В2 4.44%

Витамин В4 2.72%

Витамин В5 5.6%

Витамин В6 16%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.44%

Витамин D 0%

Витамин E 5.33%

Биотин 2.4%

Витамин К 7.33%

Витамин РР 8%

Калий 44.53%

Кальций 6.52%

Кремний 26.67%

Магний 9%

Натрий 8.03%

Сера 4%

Фосфор 5.5%

Хлор 0.35%

Алюминий 1466.67%

Железо 49.56%

Йод 5.33%

Кобальт 40%

Литий 4.57%

Марганец 9.4%

Медь 44%

Никель 34%

Рубидий 126%

Селен 2.18%

Фтор 0.8%

Хром 32%

Цинк 5%

Бор 81.67%

Ванадий 80%

Молибден 34.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.5	2.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1	4.4
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.6	2.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.3	5.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.6	16
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.5	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	10.1	44.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	5.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	2.4
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.7	7.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.8	8
Калий	2783 мг	2500 мг	10.1	44.5
Кальций	163 мг	1000 мг	1.5	6.5
Кремний	20 мг	30 мг	6.1	26.7
Магний	90 мг	400 мг	2	9
Натрий	261 мг	1300 мг	1.8	8
Сера	50 мг	500 мг	0.9	4
Фосфор	110 мг	800 мг	1.3	5.5
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.3
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	333.3	1466.7
Железо	22.3 мг	18 мг	11.3	49.6
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	5.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	9.1	40
Литий	8 мкг	70 мкг	1	4.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.1	9.4
Медь	1100 мкг	1000 мкг	10	44
Никель	170 мкг	200 мкг	7.7	34
Рубидий	630 мкг	200 мкг	28.6	126
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	2.2
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	40 мкг	50 мкг	7.3	32
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.1	5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	18.6	81.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.2	80
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.8	34.3