Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Яблочный сок с помощью блендера в домашних условиях

Яблочный сок с помощью блендера в домашних условиях

Name: Яблочный сок с помощью блендера в домашних условиях
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Яблоки 3 кг; Вода 1 л.; Для сиропа:; Вода 2 ст.; Сахар-песок 2 ст.

45841

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочный сок с помощью блендера в домашних условиях больше напоминает смузи, ведь он содержит большое количество мякоти. В начале приготовления мы отвариваем яблоки и пюрируем их, затем готовим сироп, после чего соединяем их вместе. В результате получается довольно густой напиток с большим содержанием клетчатки. По желанию в сок можно добавить щепотку корицы, она великолепно сочетается с яблоками и придаст соку потрясающий аромат.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 74 ккал 2066 ккал 1033 ккал

Белки 0,1 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 17,8 гр. 498,0 гр. 249,0 гр.

Вода 80,7 гр. 2260,0 гр. 1130,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 18,0 гр. 9,0 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Яблочный сок с помощью блендера в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 3 кг Вода 1 л. Для сиропа: Вода 2 ст. Сахар-песок 2 ст.

Процесс приготовления

Как приготовить яблочный сок с помощью блендера в домашних условиях? Сочные спелые яблоки промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем им немного обсохнуть от воды. Если яблоки покупные, необходимо очистить их от кожуры. Если же яблоки домашние и кожура у них не слишком плотная – ее не удаляем.

Разрезаем яблоки пополам, удаляем плодоножки и сердцевину, нарезаем яблоки небольшими кусочками.

Выкладываем их в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и ставим на средний огонь. Воду доводим до кипения и провариваем яблоки до мягкости 15-20 минут.

Кастрюлю с размягченными яблоками снимаем с огня и при помощи погружного блендера пюрируем яблоки до однородной консистенции и отставляем в сторону.

Займемся приготовлением сахарного сиропа: в кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, добавляем воду и ставим кастрюлю на средний огонь.

Помешивая, варим массу до полного растворения сахара.

В горячий сироп выкладываем яблочное пюре, перемешиваем и доводим до кипения. Провариваем 3-5 минут и снимаем с огня.

Готовый яблочный сок разливаем по предварительно простерилизованным банкам, плотно закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем баки вверх дном.

Проверяем герметичность и оставляем банки с соком до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем сок на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.2%

Витамин В1 0.71%

Витамин В2 0.4%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 0.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.97%

Витамин D 0%

Витамин E 0.48%

Биотин 0.21%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 0.71%

Калий 3.99%

Кальций 0.84%

Кремний 2.38%

Магний 0.93%

Натрий 0.76%

Сера 0.46%

Фосфор 0.49%

Хлор 0.06%

Алюминий 130.95%

Железо 4.61%

Йод 0.48%

Кобальт 3.57%

Литий 0.41%

Марганец 0.88%

Медь 3.96%

Никель 3.04%

Рубидий 11.25%

Селен 0.19%

Фтор 1.32%

Хром 2.86%

Цинк 0.45%

Бор 7.29%

Ванадий 7.14%

Молибден 4.2%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.68%

Кальций 23.5%

Кремний 66.67%

Магний 26%

Натрий 21.28%

Сера 12.8%

Фосфор 13.76%

Хлор 1.72%

Алюминий 3666.67%

Железо 128.98%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 24.62%

Медь 110.84%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 37%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 117.71%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 10%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 3.4%

Витамин В5 7%

Витамин В6 20%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 3%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 10%

Калий 55.84%

Кальций 11.75%

Кремний 33.33%

Магний 13%

Натрий 10.64%

Сера 6.4%

Фосфор 6.88%

Хлор 0.86%

Алюминий 1833.33%

Железо 64.49%

Йод 6.67%

Кобальт 50%

Литий 5.71%

Марганец 12.31%

Медь 55.42%

Никель 42.5%

Рубидий 157.5%

Селен 2.73%

Фтор 18.5%

Хром 40%

Цинк 6.25%

Бор 102.08%

Ванадий 100%

Молибден 58.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.2	2.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	10
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.4	5.6
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.2	3.4
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.5	7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.4	20
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.2	2.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	4	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.5	6.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.2	3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.7	9.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.7	10
Калий	2792 мг	2500 мг	4	55.8
Кальций	235 мг	1000 мг	0.8	11.8
Кремний	20 мг	30 мг	2.4	33.3
Магний	104 мг	400 мг	0.9	13
Натрий	276.6 мг	1300 мг	0.8	10.6
Сера	64 мг	500 мг	0.5	6.4
Фосфор	110 мг	800 мг	0.5	6.9
Хлор	39.6 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	131	1833.3
Железо	23.2 мг	18 мг	4.6	64.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.5	6.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	3.6	50
Литий	8 мкг	70 мкг	0.4	5.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	0.9	12.3
Медь	1108.4 мкг	1000 мкг	4	55.4
Никель	170 мкг	200 мкг	3	42.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	11.3	157.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	2.7
Фтор	1480 мкг	4000 мкг	1.3	18.5
Хром	40 мкг	50 мкг	2.9	40
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.4	6.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	7.3	102.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.1	100
Молибден	82.4 мкг	70 мкг	4.2	58.9