Главная
➠ Морковный сок на зиму без соковыжималки

Морковный сок на зиму без соковыжималки

Name: Морковный сок на зиму без соковыжималки
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 2,5 кг; Вода 2 л.; Сахар-песок 50 гр.

21214

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морковный сок на зиму без соковыжималки понравится всем! В целом такой сок является одним из наиболее полезных овощных соков. Я ежегодно готовлю различные соки в домашних условиях. Сегодня я хочу поделиться не совсем обычным рецептом морковного сока, приготовленного без соковыжималки. Морковный сок можно приготовить с помощью мясорубки, кухонного комбайна, а также можно воспользоваться блендером.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 27 ккал 550 ккал 183 ккал

Белки 0,6 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 5,8 гр. 119,0 гр. 39,7 гр.

Вода 91,7 гр. 1880,0 гр. 626,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 8,0 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 2,5 кг Вода 2 л. Сахар-песок 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить морковный сок на зиму без соковыжималки легко! Первым делом отмерьте необходимое количество моркови для морковного сока. Выбирайте морковь сочных сладких сортов. Подготовленную морковь тщательно промойте в холодной воде с помощью щетки для мытья фруктов и овощей, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенную морковь нарежьте на тонкие кружочки.

Я использовала блендер. Подготовленные кружочки моркови выложите в стакан блендера, налейте небольшое количество воды и измельчите. Если у вас блендер с небольшой мощностью, то лучше воспользоваться другим способом, например мясорубкой, кухонным комбайном или теркой.

Если воды мало, влейте еще немного, чтобы измельчить морковь до однородной консистенции.

Тем временем тщательно вымойте банки теплой водой и пищевой содой.

Чистые банки простерилизуйте на водяной бане, в микроволновке или в духовке.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле.

Полученную массу процедите через мелкое сито в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду.

Добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошо перемешайте. Количество сахара отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости моркови.

Кастрюлю поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите сок примерно 5-7 минут.

Горячий морковный сок аккуратно разлейте по стерильным банкам и хорошо закрутите стерильными крышками, затем переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком положении примерно на 8-10 часов до полного остывания.

После того, как банки с морковным соком полностью остынут, переместите их в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Наслаждайтесь витаминным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 108.4%

Витамин В1 1.95%

Витамин В2 1.9%

Витамин В4 0.86%

Витамин В5 2.54%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 1.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.71%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0.59%

Витамин К 5.37%

Витамин РР 2.68%

Калий 3.91%

Кальций 1.54%

Кремний 40.65%

Магний 4.76%

Натрий 0.82%

Сера 0.68%

Фосфор 3.35%

Хлор 1.37%

Алюминий 525.2%

Железо 1.94%

Йод 1.63%

Кобальт 9.76%

Литий 4.18%

Марганец 4.92%

Медь 3.93%

Никель 1.46%

Рубидий 5.73%

Селен 0.09%

Фтор 1.89%

Хром 2.93%

Цинк 1.63%

Бор 8.13%

Ванадий 241.46%

Молибден 15.05%

Витамин A 2222.22%

Витамин В1 40%

Витамин В2 38.89%

Витамин В4 17.6%

Витамин В5 52%

Витамин В6 65%

Витамин В9 22.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 12%

Витамин К 110%

Витамин РР 55%

Калий 80.06%

Кальций 31.65%

Кремний 833.33%

Магний 97.5%

Натрий 16.88%

Сера 14%

Фосфор 68.75%

Хлор 28%

Алюминий 10766.67%

Железо 39.79%

Йод 33.33%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 100.8%

Медь 80.6%

Никель 30%

Рубидий 117.5%

Селен 1.82%

Фтор 38.75%

Хром 60%

Цинк 33.33%

Бор 166.67%

Ванадий 4950%

Молибден 308.57%

Витамин A 740.74%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 12.96%

Витамин В4 5.87%

Витамин В5 17.33%

Витамин В6 21.67%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.52%

Витамин D 0%

Витамин E 8.89%

Биотин 4%

Витамин К 36.67%

Витамин РР 18.33%

Калий 26.69%

Кальций 10.55%

Кремний 277.78%

Магний 32.5%

Натрий 5.63%

Сера 4.67%

Фосфор 22.92%

Хлор 9.33%

Алюминий 3588.89%

Железо 13.26%

Йод 11.11%

Кобальт 66.67%

Литий 28.57%

Марганец 33.6%

Медь 26.87%

Никель 10%

Рубидий 39.17%

Селен 0.61%

Фтор 12.92%

Хром 20%

Цинк 11.11%

Бор 55.56%

Ванадий 1650%

Молибден 102.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20000 мкг	900 мкг	108.4	740.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	13.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	13
Витамин В4	88 мг	500 мг	0.9	5.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.5	17.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.2	21.7
Витамин В9	90 мкг	400 мкг	1.1	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	2.7	18.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	8.9
Биотин	6 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	132 мкг	120 мкг	5.4	36.7
Витамин РР	11 мг	20 мг	2.7	18.3
Калий	2001.5 мг	2500 мг	3.9	26.7
Кальций	316.5 мг	1000 мг	1.5	10.6
Кремний	250 мг	30 мг	40.7	277.8
Магний	390 мг	400 мг	4.8	32.5
Натрий	219.5 мг	1300 мг	0.8	5.6
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	550 мг	800 мг	3.4	22.9
Хлор	644 мг	2300 мг	1.4	9.3
Алюминий	3230 мкг	30 мкг	525.2	3588.9
Железо	7.2 мг	18 мг	1.9	13.3
Йод	50 мкг	150 мкг	1.6	11.1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	9.8	66.7
Литий	60 мкг	70 мкг	4.2	28.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.9	33.6
Медь	806 мкг	1000 мкг	3.9	26.9
Никель	60 мкг	200 мкг	1.5	10
Рубидий	235 мкг	200 мкг	5.7	39.2
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1550 мкг	4000 мкг	1.9	12.9
Хром	30 мкг	50 мкг	2.9	20
Цинк	4 мг	12 мг	1.6	11.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.1	55.6
Ванадий	990 мкг	20 мкг	241.5	1650
Молибден	216 мкг	70 мкг	15.1	102.9