Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в кляре с луком

Горбуша в кляре с луком

Name: Горбуша в кляре с луком
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Горбуша 800 гр.; Мука пшеничная 6 ст.л.; Вода 150 мл.; Лук репчатый 2 головка; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Приправа для рыбы по вкусу; Сахар-песок по вкусу

10784

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом горбуши в кляре с луком. Блюдо довольно простое в приготовлении. А в результате ароматный и сочный деликатес. Если вы хотите упростить процесс приготовления, покупайте сразу готовое филе горбуши.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 196 ккал 2579 ккал 322 ккал

Белки 14,5 гр. 190,3 гр. 23,8 гр.

Жиры 10,7 гр. 141,2 гр. 17,6 гр.

Углеводы 10,3 гр. 134,9 гр. 16,9 гр.

Вода 61,7 гр. 810,2 гр. 101,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,6 гр. 1,7 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить горбушу в кляре с луком? Горбушу предварительно разморозьте, затем удалите хвост и голову. Очистите от внутренностей и плавников, тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем аккуратно извлеките все косточки и снимите кожицу. В результате должно получиться филе горбуши.

Подготовленное филе горбуши нарежьте на крупные кусочки, добавьте необходимое количество соли, сахарного песка, черного молотого перца и приправы для рыбы, хорошо перемешайте и отставьте рыбу в сторону.

Займитесь приготовлением кляра. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, а затем натрите на мелкой терке или измельчите блендером до однородной массы. В глубокую миску переложите натертый репчатый лук, затем добавьте необходимое количество пшеничной муки и куриное яйцо, посолите кляр. Затем перемешайте вилкой или погружным блендером до однородной консистенции.

Кусочки горбуши хорошо обваляйте в приготовленном кляре. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, затем налейте необходимое количество растительного масла. На небольшом расстоянии друг от друга выложите кусочки горбуши, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Приблизительно понадобится около 5 минут.

Готовую горбушу в луковом кляре выложите на блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами, Когда лишнее масло впитается, переложите горбушу на блюдо для подачи.

Ароматную и сочную горбушу в луковом кляре подавайте на стол порционно со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.55%

Витамин В1 11.62%

Витамин В2 8.34%

Витамин В4 15.05%

Витамин В5 11.37%

Витамин В6 22.66%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 84.99%

Витамин С 2.48%

Витамин D 67.32%

Витамин E 25.64%

Биотин 2.42%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 27.62%

Калий 11.56%

Кальций 3.26%

Кремний 4.06%

Магний 8.52%

Натрий 20.03%

Сера 28.4%

Фосфор 18.86%

Хлор 19.04%

Алюминий 203.05%

Железо 5.73%

Йод 21.28%

Кобальт 136.28%

Литий 0%

Марганец 10.81%

Медь 10.39%

Никель 2.18%

Рубидий 36.24%

Селен 53.25%

Фтор 6.79%

Хром 68.45%

Цинк 5.84%

Бор 2.89%

Ванадий 51.4%

Молибден 6.74%

Витамин A 46.63%

Витамин В1 152.63%

Витамин В2 109.48%

Витамин В4 197.61%

Витамин В5 149.37%

Витамин В6 297.55%

Витамин В9 32.23%

Витамин В12 1116.2%

Витамин С 32.53%

Витамин D 884.1%

Витамин E 336.78%

Биотин 31.82%

Витамин К 20.29%

Витамин РР 362.72%

Калий 151.76%

Кальций 42.84%

Кремний 53.33%

Магний 111.86%

Натрий 263.07%

Сера 372.93%

Фосфор 247.75%

Хлор 250.04%

Алюминий 2666.67%

Железо 75.19%

Йод 279.5%

Кобальт 1789.72%

Литий 0%

Марганец 141.98%

Медь 136.49%

Никель 28.65%

Рубидий 476%

Селен 699.35%

Фтор 89.2%

Хром 899%

Цинк 76.76%

Бор 37.96%

Ванадий 675%

Молибден 88.47%

Витамин A 5.83%

Витамин В1 19.08%

Витамин В2 13.69%

Витамин В4 24.7%

Витамин В5 18.67%

Витамин В6 37.19%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 139.53%

Витамин С 4.07%

Витамин D 110.51%

Витамин E 42.1%

Биотин 3.98%

Витамин К 2.54%

Витамин РР 45.34%

Калий 18.97%

Кальций 5.36%

Кремний 6.67%

Магний 13.98%

Натрий 32.88%

Сера 46.62%

Фосфор 30.97%

Хлор 31.26%

Алюминий 333.33%

Железо 9.4%

Йод 34.94%

Кобальт 223.71%

Литий 0%

Марганец 17.75%

Медь 17.06%

Никель 3.58%

Рубидий 59.5%

Селен 87.42%

Фтор 11.15%

Хром 112.38%

Цинк 9.59%

Бор 4.74%

Ванадий 84.38%

Молибден 11.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	419.7 мкг	900 мкг	3.6	5.8
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	11.6	19.1
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.3	13.7
Витамин В4	988.1 мг	500 мг	15	24.7
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	11.4	18.7
Витамин В6	6 мг	2 мг	22.7	37.2
Витамин В9	128.9 мкг	400 мкг	2.5	4
Витамин В12	33.5 мкг	3 мкг	85	139.5
Витамин С	29.3 мкг	90 мкг	2.5	4.1
Витамин D	88.4 мкг	10 мкг	67.3	110.5
Витамин E	50.5 мг	15 мг	25.6	42.1
Биотин	15.9 мг	50 мг	2.4	4
Витамин К	24.4 мкг	120 мкг	1.5	2.5
Витамин РР	72.5 мг	20 мг	27.6	45.3
Калий	3794 мг	2500 мг	11.6	19
Кальций	428.4 мг	1000 мг	3.3	5.4
Кремний	16 мг	30 мг	4.1	6.7
Магний	447.4 мг	400 мг	8.5	14
Натрий	3420 мг	1300 мг	20	32.9
Сера	1864.7 мг	500 мг	28.4	46.6
Фосфор	1982 мг	800 мг	18.9	31
Хлор	5750.9 мг	2300 мг	19	31.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	203.1	333.3
Железо	13.5 мг	18 мг	5.7	9.4
Йод	419.3 мкг	150 мкг	21.3	34.9
Кобальт	179 мкг	10 мкг	136.3	223.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	10.8	17.7
Медь	1364.9 мкг	1000 мкг	10.4	17.1
Никель	57.3 мкг	200 мкг	2.2	3.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	36.2	59.5
Селен	384.6 мкг	55 мкг	53.3	87.4
Фтор	3568.1 мкг	4000 мкг	6.8	11.2
Хром	449.5 мкг	50 мкг	68.5	112.4
Цинк	9.2 мг	12 мг	5.8	9.6
Бор	455.5 мкг	1200 мкг	2.9	4.7
Ванадий	135 мкг	20 мкг	51.4	84.4
Молибден	61.9 мкг	70 мкг	6.7	11.1