Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Name: Горбуша в духовке с помидорами и сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 кг; Помидоры свежие 6 шт.; Лук репчатый 3 головка; Сыр 150 гр.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

12520

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это блюдо вы можете быстро приготовить и к приходу неожиданных гостей, и к семейному ужину. К горбуше не добавляются майонез и сметана, а сыр и овощи помогают остаться рыбе сочной и аппетитной. Запекаем горбушу в фольге.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 107 ккал 2143 ккал 536 ккал

Белки 12,6 гр. 251,2 гр. 62,8 гр.

Жиры 5,3 гр. 106,6 гр. 26,6 гр.

Углеводы 2,3 гр. 46,4 гр. 11,6 гр.

Вода 73,9 гр. 1474,7 гр. 368,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,6 гр. 3,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 кг Помидоры свежие (небольшие) 6 шт. Лук репчатый 3 головки Сыр 150 гр. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Рыбу очищаем от чешуи, отрезаем голову и удаляем внутренности. Затем ее хорошо промываем холодной водой. Ножницами удаляем хвост с плавниками. Режем горбушу на стейки толщиною до 3 см. Затем стейки посыпаем по своему вкусу солью и перцем.

Полейте кусочки горбуши соком трети лимона и оставьте ее на 15–20 минут для маринования.

Лук почистите и нашинкуйте на тонкие полукольца. На такие же кусочки порежьте остальной лимон. Кусочек твердого сыра натрите на крупную терку.

Помойте помидоры и порежьте их на кружки толщиной не более 3 мм.

Застелите фольгой противень и выложите на него кусочки замаринованной горбуши на небольшом расстоянии один от другого. Рыбу укладывайте кожей вниз.

На кусочки горбуши разложите нарезанный лимон. Затем горбушу засыпьте нашинкованным луком и поверх его разложите кружки помидоров. Посыпьте блюдо натертым сыром. Запекайте горбушу в духовке, разогретой до 180°С, в течение 15 минут.

Приготовленную горбушу немного охладите, переложите на большое блюдо, посыпьте нарезанной зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.07%

Витамин В1 8.06%

Витамин В2 6.64%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 8.01%

Витамин В6 16.77%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 72.81%

Витамин С 9.59%

Витамин D 55.26%

Витамин E 5.56%

Биотин 0.27%

Витамин К 5.82%

Витамин РР 23.9%

Калий 10.75%

Кальций 9.67%

Кремний 7.21%

Магний 5.66%

Натрий 18.36%

Сера 25.67%

Фосфор 20.48%

Хлор 12.13%

Алюминий 310.12%

Железо 3.36%

Йод 17.3%

Кобальт 110.9%

Литий 7.17%

Марганец 5.58%

Медь 10.06%

Никель 1.79%

Рубидий 38.89%

Селен 41.02%

Фтор 5.61%

Хром 55.79%

Цинк 6.99%

Бор 6.33%

Ванадий 5.11%

Молибден 5.7%

Витамин A 141.06%

Витамин В1 160.89%

Витамин В2 132.56%

Витамин В4 193.76%

Витамин В5 159.8%

Витамин В6 334.73%

Витамин В9 32.94%

Витамин В12 1453.33%

Витамин С 191.45%

Витамин D 1102.9%

Витамин E 110.88%

Биотин 5.4%

Витамин К 116.07%

Витамин РР 477%

Калий 214.52%

Кальций 192.96%

Кремний 144%

Магний 112.98%

Натрий 366.52%

Сера 512.3%

Фосфор 408.72%

Хлор 242.12%

Алюминий 6190.03%

Железо 67.05%

Йод 345.37%

Кобальт 2213.5%

Литий 143.19%

Марганец 111.47%

Медь 200.75%

Никель 35.67%

Рубидий 776.28%

Селен 818.67%

Фтор 111.93%

Хром 1113.54%

Цинк 139.52%

Бор 126.25%

Ванадий 102%

Молибден 113.86%

Витамин A 35.26%

Витамин В1 40.22%

Витамин В2 33.14%

Витамин В4 48.44%

Витамин В5 39.95%

Витамин В6 83.68%

Витамин В9 8.23%

Витамин В12 363.33%

Витамин С 47.86%

Витамин D 275.73%

Витамин E 27.72%

Биотин 1.35%

Витамин К 29.02%

Витамин РР 119.25%

Калий 53.63%

Кальций 48.24%

Кремний 36%

Магний 28.25%

Натрий 91.63%

Сера 128.08%

Фосфор 102.18%

Хлор 60.53%

Алюминий 1547.51%

Железо 16.76%

Йод 86.34%

Кобальт 553.38%

Литий 35.8%

Марганец 27.87%

Медь 50.19%

Никель 8.92%

Рубидий 194.07%

Селен 204.67%

Фтор 27.98%

Хром 278.39%

Цинк 34.88%

Бор 31.56%

Ванадий 25.5%

Молибден 28.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1269.5 мкг	900 мкг	7.1	35.3
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	8.1	40.2
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	6.6	33.1
Витамин В4	968.8 мг	500 мг	9.7	48.4
Витамин В5	8 мг	5 мг	8	39.9
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	16.8	83.7
Витамин В9	131.8 мкг	400 мкг	1.7	8.2
Витамин В12	43.6 мкг	3 мкг	72.8	363.3
Витамин С	172.3 мкг	90 мкг	9.6	47.9
Витамин D	110.3 мкг	10 мкг	55.3	275.7
Витамин E	16.6 мг	15 мг	5.6	27.7
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	1.4
Витамин К	139.3 мкг	120 мкг	5.8	29
Витамин РР	95.4 мг	20 мг	23.9	119.2
Калий	5362.9 мг	2500 мг	10.7	53.6
Кальций	1929.6 мг	1000 мг	9.7	48.2
Кремний	43.2 мг	30 мг	7.2	36
Магний	451.9 мг	400 мг	5.7	28.2
Натрий	4764.7 мг	1300 мг	18.4	91.6
Сера	2561.5 мг	500 мг	25.7	128.1
Фосфор	3269.8 мг	800 мг	20.5	102.2
Хлор	5568.8 мг	2300 мг	12.1	60.5
Алюминий	1857 мкг	30 мкг	310.1	1547.5
Железо	12.1 мг	18 мг	3.4	16.8
Йод	518.1 мкг	150 мкг	17.3	86.3
Кобальт	221.4 мкг	10 мкг	110.9	553.4
Литий	100.2 мкг	70 мкг	7.2	35.8
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.6	27.9
Медь	2007.5 мкг	1000 мкг	10.1	50.2
Никель	71.3 мкг	200 мкг	1.8	8.9
Рубидий	1552.6 мкг	200 мкг	38.9	194.1
Селен	450.3 мкг	55 мкг	41	204.7
Фтор	4477.3 мкг	4000 мкг	5.6	28
Хром	556.8 мкг	50 мкг	55.8	278.4
Цинк	16.7 мг	12 мг	7	34.9
Бор	1515 мкг	1200 мкг	6.3	31.6
Ванадий	20.4 мкг	20 мкг	5.1	25.5
Молибден	79.7 мкг	70 мкг	5.7	28.5