Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Радужная форель целиком в духовке

Радужная форель целиком в духовке

Name: Радужная форель целиком в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Форель радужная 1.1 - 1.4 кг; Лимон 1 шт.; Петрушка 20 ветка; Масло растительное 2 ч.л.; Смесь перцев 1 ч.л.; Соль 1,5 ч.л.; Соевый соус 2 ч.л.; Масло сливочное 50 - 60 гр.

763

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Радужная форель целиком в духовке – это невероятно аппетитное, полезное и питательное блюдо. Готовится рыба просто, в ней немного мелких косточек. Целая запеченная рыба всегда очень оригинально смотрится на столе, в качестве гарнира к ней можно подать тушеные или приготовленные на гриле овощи.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 221 ккал 2562 ккал 512 ккал

Белки 16,6 гр. 192,2 гр. 38,4 гр.

Жиры 8,9 гр. 102,5 гр. 20,5 гр.

Углеводы 0,5 гр. 6,1 гр. 1,2 гр.

Вода 68,6 гр. 795,0 гр. 159,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,4 гр. 0,5 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Форель радужная 1.1 - 1.4 кг Лимон 1 шт. Петрушка 20 веток Масло растительное 2 ч.л. Смесь перцев 1 ч.л. Соль 1,5 ч.л. Соевый соус 2 ч.л. Масло сливочное 50 - 60 гр.

Процесс приготовления

Рыба должна быть полностью разморожена. Очистите форель от чешуи, разрежьте брюшко, выпотрошите рыбу, удалите плавники и жабры. Затем тщательно вымойте тушку.

Смешайте в миске соевый соус, растительное масло и сок половины лимона. Этим маринадом натрите тушку внутри и снаружи, затем посыпьте форель солью и специями.

На противень положите лист фольги, высыпьте на него половину рубленой петрушки. На петрушку положите тушку форели. Остальную петрушку и 3-4 дольки нарезанного кубиками лимона вложите внутрь тушки.

На боку форели сделайте 5-6 косых надрезов и вставьте в каждый по лимонной дольке и тонкому кусочку сливочного масла. Заверните форель в фольгу. Затем отправьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.

За 15 минут до конца запекания аккуратно разверните фольгу и дайте форели немного подрумянить бока. Когда радужная форель будет готова, переложите ее на блюдо и подавайте это великолепное аппетитное блюдо на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.83%

Витамин В1 20.59%

Витамин В2 16.53%

Витамин В4 11.35%

Витамин В5 33.87%

Витамин В6 9.24%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 224.19%

Витамин С 4.37%

Витамин D 34.23%

Витамин E 4.17%

Биотин 0.01%

Витамин К 13.54%

Витамин РР 45.9%

Калий 13.48%

Кальций 4.78%

Кремний 0.82%

Магний 5.84%

Натрий 34.56%

Сера 0.6%

Фосфор 27.25%

Хлор 22.48%

Алюминий 19.22%

Железо 7.98%

Йод 0.01%

Кобальт 2%

Литий 0.8%

Марганец 39.47%

Медь 18.29%

Никель 0.06%

Рубидий 0.16%

Селен 19.86%

Фтор 0.02%

Хром 0.04%

Цинк 5.02%

Бор 0.76%

Ванадий 1.04%

Молибден 1.43%

Витамин A 55.97%

Витамин В1 238.44%

Витамин В2 191.47%

Витамин В4 131.49%

Витамин В5 392.25%

Витамин В6 107%

Витамин В9 37.34%

Витамин В12 2596.67%

Витамин С 50.59%

Витамин D 396.5%

Витамин E 48.35%

Биотин 0.09%

Витамин К 156.85%

Витамин РР 531.67%

Калий 156.14%

Кальций 55.4%

Кремний 9.5%

Магний 67.7%

Натрий 400.24%

Сера 6.93%

Фосфор 315.59%

Хлор 260.42%

Алюминий 222.67%

Железо 92.41%

Йод 0.11%

Кобальт 23.2%

Литий 9.3%

Марганец 457.11%

Медь 211.87%

Никель 0.71%

Рубидий 1.89%

Селен 229.98%

Фтор 0.21%

Хром 0.46%

Цинк 58.16%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 16.57%

Витамин A 11.19%

Витамин В1 47.69%

Витамин В2 38.29%

Витамин В4 26.3%

Витамин В5 78.45%

Витамин В6 21.4%

Витамин В9 7.47%

Витамин В12 519.33%

Витамин С 10.12%

Витамин D 79.3%

Витамин E 9.67%

Биотин 0.02%

Витамин К 31.37%

Витамин РР 106.33%

Калий 31.23%

Кальций 11.08%

Кремний 1.9%

Магний 13.54%

Натрий 80.05%

Сера 1.39%

Фосфор 63.12%

Хлор 52.08%

Алюминий 44.53%

Железо 18.48%

Йод 0.02%

Кобальт 4.64%

Литий 1.86%

Марганец 91.42%

Медь 42.37%

Никель 0.14%

Рубидий 0.38%

Селен 46%

Фтор 0.04%

Хром 0.09%

Цинк 11.63%

Бор 1.75%

Ванадий 2.4%

Молибден 3.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	503.7 мкг	900 мкг	4.8	11.2
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	20.6	47.7
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	16.5	38.3
Витамин В4	657.5 мг	500 мг	11.4	26.3
Витамин В5	19.6 мг	5 мг	33.9	78.5
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9.2	21.4
Витамин В9	149.3 мкг	400 мкг	3.2	7.5
Витамин В12	77.9 мкг	3 мкг	224.2	519.3
Витамин С	45.5 мкг	90 мкг	4.4	10.1
Витамин D	39.7 мкг	10 мкг	34.2	79.3
Витамин E	7.3 мг	15 мг	4.2	9.7
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	188.2 мкг	120 мкг	13.5	31.4
Витамин РР	106.3 мг	20 мг	45.9	106.3
Калий	3903.6 мг	2500 мг	13.5	31.2
Кальций	554 мг	1000 мг	4.8	11.1
Кремний	2.9 мг	30 мг	0.8	1.9
Магний	270.8 мг	400 мг	5.8	13.5
Натрий	5203.2 мг	1300 мг	34.6	80
Сера	34.6 мг	500 мг	0.6	1.4
Фосфор	2524.7 мг	800 мг	27.2	63.1
Хлор	5989.6 мг	2300 мг	22.5	52.1
Алюминий	66.8 мкг	30 мкг	19.2	44.5
Железо	16.6 мг	18 мг	8	18.5
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	2.3 мкг	10 мкг	2	4.6
Литий	6.5 мкг	70 мкг	0.8	1.9
Марганец	9.1 мкг	2 мкг	39.5	91.4
Медь	2118.7 мкг	1000 мкг	18.3	42.4
Никель	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	3.8 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Селен	126.5 мкг	55 мкг	19.9	46
Фтор	8.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	7 мг	12 мг	5	11.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.8	1.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	2.4
Молибден	11.6 мкг	70 мкг	1.4	3.3