Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с луком на сковороде

Скумбрия с луком на сковороде

Name: Скумбрия с луком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Базилик сушеный по вкусу; Розмарин сушеный по вкусу; Соль по вкусу; Мука пшеничная 100 гр.; Масло растительное для жарки

1165

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с луком на сковороде будет у вас быстрым и вкусным ужином. Хотя рыба имеет специфический аромат, но мясо ее полезно и легко усваивается. Для получения хрустящей корочки, куски скумбрии панируются в муке перед жаркой. Из пряностей к скумбрии отлично подходят базилик с розмарином.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 215 ккал 4293 ккал 1431 ккал

Белки 15,5 гр. 310,1 гр. 103,4 гр.

Жиры 15,1 гр. 300,2 гр. 100,1 гр.

Углеводы 6,3 гр. 124,7 гр. 41,6 гр.

Вода 63,5 гр. 1265,6 гр. 421,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Базилик сушеный по вкусу Розмарин сушеный по вкусу Соль по вкусу Мука пшеничная 100 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Скумбрию заранее правильно разморозить, тщательно удалить внутренности, отрезать головы с плавниками и промыть рыбу под проточной водой. Затем разрезать тушки на куски.

Салфеткой куски скумбрии просушить и посыпать солью.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Куски внутри посыпать сушеными травами.

В сковороде разогреть растительное масло. Скумбрию хорошо обвалять в муке и переложить на сковороду. Между кусками рыбы равномерно разложить нарезку лука.

Пожарить скумбрию с луком на среднем огне, не прикрывая крышкой и до золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовленную на сковороде скумбрию с луком разложить по тарелкам, дополнить гарниром с зеленью, к этой рыбе идеально подходит рис, и подать на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.08%

Витамин В1 8.47%

Витамин В2 17.77%

Витамин В4 11.38%

Витамин В5 14.53%

Витамин В6 35.41%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 330.91%

Витамин С 2.19%

Витамин D 133.19%

Витамин E 21.25%

Биотин 0.63%

Витамин К 5.05%

Витамин РР 48.93%

Калий 10.96%

Кальций 4.76%

Кремний 1.92%

Магний 12.74%

Натрий 15.38%

Сера 31.64%

Фосфор 30.13%

Хлор 14.05%

Алюминий 100.28%

Железо 10.12%

Йод 25.02%

Кобальт 170.47%

Литий 0%

Марганец 7.16%

Медь 18.95%

Никель 2.65%

Рубидий 17.9%

Селен 66.98%

Фтор 29.04%

Хром 91.52%

Цинк 5.8%

Бор 1.41%

Ванадий 22.56%

Молибден 6.1%

Витамин A 21.49%

Витамин В1 168.95%

Витамин В2 354.33%

Витамин В4 226.99%

Витамин В5 289.75%

Витамин В6 706.2%

Витамин В9 55.79%

Витамин В12 6600%

Витамин С 43.74%

Витамин D 2656.5%

Витамин E 423.74%

Биотин 12.64%

Витамин К 100.68%

Витамин РР 975.97%

Калий 218.56%

Кальций 94.88%

Кремний 38.33%

Магний 254.09%

Натрий 306.85%

Сера 631.03%

Фосфор 601.01%

Хлор 280.17%

Алюминий 2000%

Железо 201.84%

Йод 499%

Кобальт 3400%

Литий 0%

Марганец 142.88%

Медь 377.88%

Никель 52.85%

Рубидий 357%

Селен 1335.92%

Фтор 579.22%

Хром 1825.4%

Цинк 115.78%

Бор 28.08%

Ванадий 450%

Молибден 121.57%

Витамин A 7.16%

Витамин В1 56.32%

Витамин В2 118.11%

Витамин В4 75.66%

Витамин В5 96.58%

Витамин В6 235.4%

Витамин В9 18.6%

Витамин В12 2200%

Витамин С 14.58%

Витамин D 885.5%

Витамин E 141.25%

Биотин 4.21%

Витамин К 33.56%

Витамин РР 325.32%

Калий 72.85%

Кальций 31.63%

Кремний 12.78%

Магний 84.7%

Натрий 102.28%

Сера 210.34%

Фосфор 200.34%

Хлор 93.39%

Алюминий 666.67%

Железо 67.28%

Йод 166.33%

Кобальт 1133.33%

Литий 0%

Марганец 47.63%

Медь 125.96%

Никель 17.62%

Рубидий 119%

Селен 445.31%

Фтор 193.07%

Хром 608.47%

Цинк 38.59%

Бор 9.36%

Ванадий 150%

Молибден 40.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	193.4 мкг	900 мкг	1.1	7.2
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	8.5	56.3
Витамин В2	6.4 мг	1.8 мг	17.8	118.1
Витамин В4	1134.9 мг	500 мг	11.4	75.7
Витамин В5	14.5 мг	5 мг	14.5	96.6
Витамин В6	14.1 мг	2 мг	35.4	235.4
Витамин В9	223.1 мкг	400 мкг	2.8	18.6
Витамин В12	198 мкг	3 мкг	330.9	2200
Витамин С	39.4 мкг	90 мкг	2.2	14.6
Витамин D	265.7 мкг	10 мкг	133.2	885.5
Витамин E	63.6 мг	15 мг	21.2	141.2
Биотин	6.3 мг	50 мг	0.6	4.2
Витамин К	120.8 мкг	120 мкг	5	33.6
Витамин РР	195.2 мг	20 мг	48.9	325.3
Калий	5464.1 мг	2500 мг	11	72.9
Кальций	948.8 мг	1000 мг	4.8	31.6
Кремний	11.5 мг	30 мг	1.9	12.8
Магний	1016.4 мг	400 мг	12.7	84.7
Натрий	3989.1 мг	1300 мг	15.4	102.3
Сера	3155.2 мг	500 мг	31.6	210.3
Фосфор	4808.1 мг	800 мг	30.1	200.3
Хлор	6443.9 мг	2300 мг	14	93.4
Алюминий	600 мкг	30 мкг	100.3	666.7
Железо	36.3 мг	18 мг	10.1	67.3
Йод	748.5 мкг	150 мкг	25	166.3
Кобальт	340 мкг	10 мкг	170.5	1133.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.2	47.6
Медь	3778.8 мкг	1000 мкг	18.9	126
Никель	105.7 мкг	200 мкг	2.6	17.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	17.9	119
Селен	734.8 мкг	55 мкг	67	445.3
Фтор	23168.6 мкг	4000 мкг	29	193.1
Хром	912.7 мкг	50 мкг	91.5	608.5
Цинк	13.9 мг	12 мг	5.8	38.6
Бор	337 мкг	1200 мкг	1.4	9.4
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.6	150
Молибден	85.1 мкг	70 мкг	6.1	40.5