Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в сливках

Горбуша в сливках

Name: Горбуша в сливках
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Сливки 10% 1 ст.; Сыр Пармезан 150 гр.; Капуста Брокколи 400 гр.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

4805

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша в сливках – прекрасный вариант для низкокалорийного и полезного ужина. Рыба получается достаточно нежной и сочной. В качестве гарнира к блюду также можно использовать цветную, брюссельскую капусту или зеленую фасоль.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 129 ккал 2409 ккал 602 ккал

Белки 14,6 гр. 273,5 гр. 68,4 гр.

Жиры 7,0 гр. 130,2 гр. 32,6 гр.

Углеводы 1,9 гр. 35,5 гр. 8,9 гр.

Вода 73,6 гр. 1377,4 гр. 344,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Сливки 10% 1 ст. Сыр Пармезан 150 гр. Капуста Брокколи 400 гр. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить горбушу в сливках просто! Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Возьмите очищенную от внутренностей и головы тушку горбуши, при необходимости разморозьте. Промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера. Лучше использовать филе горбуши.

Выложите нарезанную рыбу в миску, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

Лимон помойте, разрежьте пополам и выдавите сок прямо на горбушу.

Перемешайте руками, чтобы горбуша равномерна была покрыта лимонным соком, и оставьте мариноваться минут на 20-25.

Наберите глубокую кастрюлю воды, доведите до кипения, посолите и выложите замороженную брокколи, проварите буквально 2-3 минуты, затем слейте с помощью сита или дуршлага. Я отвариваю брокколи прямо в дуршлаге.

Замаринованную рыбу выложите в форму для запекания.

Брокколи распределите между кусочками горбуши.

Сверху залейте нежирными сливками.

В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму для запекания и готовьте 20 минут. Твердый сыр натрите на крупной терке. Если хотите сократить калорийность полезного и диетического блюда, используйте маложирный сыр.

По истечении 20 минут, аккуратно извлеките форму из духовки и присыпьте сверху натертым сыром. Блюдо отправьте запекаться еще на 10 минут.

Готовую горбушу в сливках подавайте порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.38%

Витамин В1 8.63%

Витамин В2 8.42%

Витамин В4 11.7%

Витамин В5 12.31%

Витамин В6 18.97%

Витамин В9 4.53%

Витамин В12 78.92%

Витамин С 23.26%

Витамин D 58.77%

Витамин E 6.9%

Биотин 1.12%

Витамин К 18.9%

Витамин РР 23.1%

Калий 11.17%

Кальций 13.13%

Кремний 55.8%

Магний 6.57%

Натрий 20.66%

Сера 28.15%

Фосфор 23.64%

Хлор 12.61%

Алюминий 433.24%

Железо 3.39%

Йод 20.76%

Кобальт 108.1%

Литий 0.47%

Марганец 5.49%

Медь 8.69%

Никель 2.54%

Рубидий 0.08%

Селен 47.74%

Фтор 5.81%

Хром 59.55%

Цинк 6.1%

Бор 0.47%

Ванадий 0.64%

Молибден 4.56%

Витамин A 81.89%

Витамин В1 161.46%

Витамин В2 157.61%

Витамин В4 218.86%

Витамин В5 230.23%

Витамин В6 354.85%

Витамин В9 84.69%

Витамин В12 1476.67%

Витамин С 435.11%

Витамин D 1099.5%

Витамин E 129.15%

Биотин 20.9%

Витамин К 353.65%

Витамин РР 432.19%

Калий 209.07%

Кальций 245.72%

Кремний 1044%

Магний 123.02%

Натрий 386.52%

Сера 526.67%

Фосфор 442.26%

Хлор 235.84%

Алюминий 8105.87%

Железо 63.44%

Йод 388.37%

Кобальт 2022.5%

Литий 8.83%

Марганец 102.71%

Медь 162.58%

Никель 47.47%

Рубидий 1.53%

Селен 893.17%

Фтор 108.76%

Хром 1114.24%

Цинк 114.05%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 85.29%

Витамин A 20.47%

Витамин В1 40.37%

Витамин В2 39.4%

Витамин В4 54.71%

Витамин В5 57.56%

Витамин В6 88.71%

Витамин В9 21.17%

Витамин В12 369.17%

Витамин С 108.78%

Витамин D 274.88%

Витамин E 32.29%

Биотин 5.23%

Витамин К 88.41%

Витамин РР 108.05%

Калий 52.27%

Кальций 61.43%

Кремний 261%

Магний 30.75%

Натрий 96.63%

Сера 131.67%

Фосфор 110.57%

Хлор 58.96%

Алюминий 2026.47%

Железо 15.86%

Йод 97.09%

Кобальт 505.63%

Литий 2.21%

Марганец 25.68%

Медь 40.64%

Никель 11.87%

Рубидий 0.38%

Селен 223.29%

Фтор 27.19%

Хром 278.56%

Цинк 28.51%

Бор 2.19%

Ванадий 3%

Молибден 21.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	737.1 мкг	900 мкг	4.4	20.5
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	8.6	40.4
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	8.4	39.4
Витамин В4	1094.3 мг	500 мг	11.7	54.7
Витамин В5	11.5 мг	5 мг	12.3	57.6
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	19	88.7
Витамин В9	338.8 мкг	400 мкг	4.5	21.2
Витамин В12	44.3 мкг	3 мкг	78.9	369.2
Витамин С	391.6 мкг	90 мкг	23.3	108.8
Витамин D	110 мкг	10 мкг	58.8	274.9
Витамин E	19.4 мг	15 мг	6.9	32.3
Биотин	10.5 мг	50 мг	1.1	5.2
Витамин К	424.4 мкг	120 мкг	18.9	88.4
Витамин РР	86.4 мг	20 мг	23.1	108
Калий	5226.8 мг	2500 мг	11.2	52.3
Кальций	2457.2 мг	1000 мг	13.1	61.4
Кремний	313.2 мг	30 мг	55.8	261
Магний	492.1 мг	400 мг	6.6	30.8
Натрий	5024.7 мг	1300 мг	20.7	96.6
Сера	2633.4 мг	500 мг	28.1	131.7
Фосфор	3538.1 мг	800 мг	23.6	110.6
Хлор	5424.4 мг	2300 мг	12.6	59
Алюминий	2431.8 мкг	30 мкг	433.2	2026.5
Железо	11.4 мг	18 мг	3.4	15.9
Йод	582.6 мкг	150 мкг	20.8	97.1
Кобальт	202.3 мкг	10 мкг	108.1	505.6
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.5	2.2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.5	25.7
Медь	1625.8 мкг	1000 мкг	8.7	40.6
Никель	94.9 мкг	200 мкг	2.5	11.9
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	491.2 мкг	55 мкг	47.7	223.3
Фтор	4350.3 мкг	4000 мкг	5.8	27.2
Хром	557.1 мкг	50 мкг	59.6	278.6
Цинк	13.7 мг	12 мг	6.1	28.5
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.5	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	3
Молибден	59.7 мкг	70 мкг	4.6	21.3