Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай в сливочном соусе в духовке

Минтай в сливочном соусе в духовке

Name: Минтай в сливочном соусе в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Минтай 1 шт.; Молоко коровье 150 мл.; Мука 3 щепотка; Сметана 150 гр.; Лимонный сок по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

784

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай в сливочном соусе в духовке – это блюдо, которое точно полюбится вашей семье, готовить его можно даже по торжественному поводу. Минтай – это недорогая морская рыба, но в духовке получается нежной и очень вкусной. А изысканности блюду придает сливочный соус.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 3

Калорийность 173 ккал 1356 ккал 452 ккал

Белки 7,9 гр. 61,7 гр. 20,6 гр.

Жиры 14,5 гр. 113,7 гр. 37,9 гр.

Углеводы 2,2 гр. 16,9 гр. 5,6 гр.

Вода 72,8 гр. 569,6 гр. 189,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,7 гр. 0,9 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 1 шт. Минтай 1 шт. Молоко коровье 150 мл. Мука 3 щепотки Сметана 150 гр. Лимонный сок по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Перед запеканием минтая необходимо замариновать. Тушку минтая выпотрошите, тщательно вымойте и разрежьте на кусочки. Сложите рыбу в миску, полейте ее свежевыжатым лимонным соком. Добавьте соль и специи, аккуратно перемешайте и отставьте в сторонку на 20 минут.

Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к нему пару щепоток муки, хорошо перемешайте.

На сковороду к луку добавьте молоко и сметану. Зелень помойте и мелко порубите ножом и выложите ее в сковородку. Тушите соус в течение 10 минут на медленном огне, помешивая.

Минтая разложите в жаропрочной форме ровным слоем, залейте сливочным соусом. Запекайте рыбу при 200 градусах в духовке примерно 40 минут.

Минтай в сливочном соусе получается очень вкусным, вы точно захотите повторить этот рецепт ни один раз. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.49%

Витамин В1 6.56%

Витамин В2 6.37%

Витамин В4 10.86%

Витамин В5 3.47%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 26.7%

Витамин С 8.98%

Витамин D 1.1%

Витамин E 31.94%

Биотин 1.56%

Витамин К 10.94%

Витамин РР 11.38%

Калий 11.97%

Кальций 5.66%

Кремний 1.6%

Магний 11.49%

Натрий 2.15%

Сера 17.46%

Фосфор 16.09%

Хлор 3.34%

Алюминий 137.79%

Железо 4.53%

Йод 44.96%

Кобальт 72.39%

Литий 0%

Марганец 3.84%

Медь 6.88%

Никель 1.71%

Рубидий 22.83%

Селен 13.06%

Фтор 7.91%

Хром 49.67%

Цинк 4.99%

Бор 1.6%

Ванадий 0%

Молибден 4.67%

Витамин A 58.59%

Витамин В1 51.27%

Витамин В2 49.84%

Витамин В4 84.95%

Витамин В5 27.16%

Витамин В6 50.07%

Витамин В9 11.15%

Витамин В12 208.81%

Витамин С 70.25%

Витамин D 8.6%

Витамин E 249.77%

Биотин 12.21%

Витамин К 85.54%

Витамин РР 89.02%

Калий 93.63%

Кальций 44.3%

Кремний 12.5%

Магний 89.89%

Натрий 16.84%

Сера 136.55%

Фосфор 125.86%

Хлор 26.1%

Алюминий 1077.5%

Железо 35.42%

Йод 351.56%

Кобальт 566.08%

Литий 0%

Марганец 30.01%

Медь 53.81%

Никель 13.38%

Рубидий 178.5%

Селен 102.17%

Фтор 61.84%

Хром 388.44%

Цинк 39.03%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 36.5%

Витамин A 19.53%

Витамин В1 17.09%

Витамин В2 16.61%

Витамин В4 28.32%

Витамин В5 9.05%

Витамин В6 16.69%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 69.6%

Витамин С 23.42%

Витамин D 2.87%

Витамин E 83.26%

Биотин 4.07%

Витамин К 28.51%

Витамин РР 29.67%

Калий 31.21%

Кальций 14.77%

Кремний 4.17%

Магний 29.96%

Натрий 5.61%

Сера 45.52%

Фосфор 41.95%

Хлор 8.7%

Алюминий 359.17%

Железо 11.81%

Йод 117.19%

Кобальт 188.69%

Литий 0%

Марганец 10%

Медь 17.94%

Никель 4.46%

Рубидий 59.5%

Селен 34.06%

Фтор 20.61%

Хром 129.48%

Цинк 13.01%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 12.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	527.3 мкг	900 мкг	7.5	19.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.6	17.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.4	16.6
Витамин В4	424.7 мг	500 мг	10.9	28.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.5	9.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.4	16.7
Витамин В9	44.6 мкг	400 мкг	1.4	3.7
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	26.7	69.6
Витамин С	63.2 мкг	90 мкг	9	23.4
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1.1	2.9
Витамин E	37.5 мг	15 мг	31.9	83.3
Биотин	6.1 мг	50 мг	1.6	4.1
Витамин К	102.7 мкг	120 мкг	10.9	28.5
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	11.4	29.7
Калий	2340.8 мг	2500 мг	12	31.2
Кальций	443 мг	1000 мг	5.7	14.8
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.6	4.2
Магний	359.5 мг	400 мг	11.5	30
Натрий	218.9 мг	1300 мг	2.2	5.6
Сера	682.7 мг	500 мг	17.5	45.5
Фосфор	1006.9 мг	800 мг	16.1	42
Хлор	600.3 мг	2300 мг	3.3	8.7
Алюминий	323.3 мкг	30 мкг	137.8	359.2
Железо	6.4 мг	18 мг	4.5	11.8
Йод	527.3 мкг	150 мкг	45	117.2
Кобальт	56.6 мкг	10 мкг	72.4	188.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.8	10
Медь	538.1 мкг	1000 мкг	6.9	17.9
Никель	26.8 мкг	200 мкг	1.7	4.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	22.8	59.5
Селен	56.2 мкг	55 мкг	13.1	34.1
Фтор	2473.5 мкг	4000 мкг	7.9	20.6
Хром	194.2 мкг	50 мкг	49.7	129.5
Цинк	4.7 мг	12 мг	5	13
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.6 мкг	70 мкг	4.7	12.2