Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как замариновать толстолобика

Как замариновать толстолобика

Name: Как замариновать толстолобика
Prep time: 24 h
Cook time: 25 min
Total time: PT1D25M
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Толстолобик 3 кг; Лук репчатый 4 шт.; Вода 200 мл.; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Уксус столовый 9% 200 мл.

688

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как замариновать толстолобика, мы подробно рассказали в нашем проверенном рецепте с пошаговыми фотографиями. Следуя простым шагам, вы получите невероятно сочную и вкусную маринованную рыбу. Ее можно просто есть с хлебом или использовать в приготовлении различных холодных закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 76 ккал 1003 ккал 125 ккал

Белки 15,2 гр. 199,8 гр. 25,0 гр.

Жиры 0,8 гр. 10,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 2,3 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Вода 19,8 гр. 260,5 гр. 32,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,8 гр. 1,4 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Толстолобик 3 кг Лук репчатый 4 шт. Вода 200 мл. Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Уксус столовый 9% 200 мл.

Процесс приготовления

Размораживаем и промываем рыбу под водой.

Обязательно удаляем голову и хвост.

Саму рыбу необходимо разрезать на порционные кусочки. Выкладываем их в глубокую миску, обильно посыпаем солью и убираем в холодильник на 8 часов.

Необходимое количество уксуса вымешиваем с водой 1:1.

Достаем рыбу из холодильника, промываем ее и заливаем нашей смесью из уксуса и воды.

Устанавливаем над заготовкой гнет и оставляем на 8 часов при комнатной температуре. За это время необходимо несколько раз перемешать содержимое миски.

Спустя указанное время уксус сливаем, но рыбу промывать не нужно.

Слоями выкладываем рыбу в стеклянную банку, чередуя ее с лавровым листом, перцем и луком. Поливаем это все растительным маслом до краев. Плотно закрываем заготовку крышкой и убираем в холодильник на одни сутки.

Теперь вы знаете, как замариновать толстолобика. Берите на заметку!

Витамины и минералы

Витамин A 0.96%

Витамин В1 5.34%

Витамин В2 13.02%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 0.52%

Витамин В6 1.67%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.17%

Витамин D 0%

Витамин E 5.39%

Биотин 0.41%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 30.66%

Калий 11.97%

Кальций 5.03%

Кремний 3.8%

Магний 7.67%

Натрий 19.52%

Сера 30.55%

Фосфор 22.7%

Хлор 12.09%

Алюминий 304.18%

Железо 7.43%

Йод 0.46%

Кобальт 12.09%

Литий 0%

Марганец 5.38%

Медь 2.49%

Никель 0.34%

Рубидий 54.3%

Селен 0.24%

Фтор 0.18%

Хром 0.91%

Цинк 1.76%

Бор 3.8%

Ванадий 0%

Молибден 0.72%

Витамин A 12.57%

Витамин В1 70.24%

Витамин В2 171.24%

Витамин В4 3.73%

Витамин В5 6.84%

Витамин В6 21.92%

Витамин В9 8.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.66%

Витамин D 0%

Витамин E 70.87%

Биотин 5.4%

Витамин К 5.09%

Витамин РР 403.22%

Калий 157.46%

Кальций 66.18%

Кремний 50%

Магний 100.82%

Натрий 256.63%

Сера 401.77%

Фосфор 298.48%

Хлор 158.97%

Алюминий 4000%

Железо 97.7%

Йод 6%

Кобальт 159%

Литий 0%

Марганец 70.74%

Медь 32.79%

Никель 4.5%

Рубидий 714%

Селен 3.22%

Фтор 2.38%

Хром 12%

Цинк 23.08%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 9.45%

Витамин A 1.57%

Витамин В1 8.78%

Витамин В2 21.4%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 0.85%

Витамин В6 2.74%

Витамин В9 1.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.21%

Витамин D 0%

Витамин E 8.86%

Биотин 0.68%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 50.4%

Калий 19.68%

Кальций 8.27%

Кремний 6.25%

Магний 12.6%

Натрий 32.08%

Сера 50.22%

Фосфор 37.31%

Хлор 19.87%

Алюминий 500%

Железо 12.21%

Йод 0.75%

Кобальт 19.88%

Литий 0%

Марганец 8.84%

Медь 4.1%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 0.4%

Фтор 0.3%

Хром 1.5%

Цинк 2.89%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	113.2 мкг	900 мкг	1	1.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.3	8.8
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	13	21.4
Витамин В4	18.6 мг	500 мг	0.3	0.5
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	0.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.7	2.7
Витамин В9	34.7 мкг	400 мкг	0.7	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	37.5 мкг	90 мкг	3.2	5.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.6 мг	15 мг	5.4	8.9
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	0.7
Витамин К	6.1 мкг	120 мкг	0.4	0.6
Витамин РР	80.6 мг	20 мг	30.7	50.4
Калий	3936.6 мг	2500 мг	12	19.7
Кальций	661.8 мг	1000 мг	5	8.3
Кремний	15 мг	30 мг	3.8	6.3
Магний	403.3 мг	400 мг	7.7	12.6
Натрий	3336.1 мг	1300 мг	19.5	32.1
Сера	2008.9 мг	500 мг	30.6	50.2
Фосфор	2387.8 мг	800 мг	22.7	37.3
Хлор	3656.4 мг	2300 мг	12.1	19.9
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	304.2	500
Железо	17.6 мг	18 мг	7.4	12.2
Йод	9 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	12.1	19.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.4	8.8
Медь	327.9 мкг	1000 мкг	2.5	4.1
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	54.3	89.3
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	95.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6 мкг	50 мкг	0.9	1.5
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.8	2.9
Бор	600 мкг	1200 мкг	3.8	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	1.2