Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в фольге с сыром

Горбуша в фольге с сыром

Name: Горбуша в фольге с сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе горбуши 1 кг; Лимон 0.5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Майонез 100 гр.; Чеснок 2 зуб.; Сыр Пармезан 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп по вкусу

17291

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша в фольге с сыром – ароматное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или подать на ужин в обычный день. Горбуша получается нежной и сочной. Любители рыбы и морепродуктов непременно оценят это вкусное и сытное блюдо.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 153 ккал 2083 ккал 347 ккал

Белки 17,8 гр. 241,5 гр. 40,2 гр.

Жиры 8,5 гр. 116,2 гр. 19,4 гр.

Углеводы 1,5 гр. 20,2 гр. 3,4 гр.

Вода 66,4 гр. 903,3 гр. 150,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,2 гр. 0,9 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе горбуши 1 кг Лимон 0.5 шт. Лук репчатый 1 головка Майонез 100 гр. Чеснок 2 зуб. Сыр Пармезан 100 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Укроп по вкусу

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить горбушу в фольге с сыром, возьмите филе горбуши, если потребуется – разморозьте. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами или салфетками.

Подготовленное филе горбуши выложите на противень, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

В небольшую миску выложите необходимое количество майонеза. Натрите цедру половины лимона на мелкой терке, добавьте в миску к майонезу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс, отправьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.

Репчатый лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.

Филе горбуши сбрызните соком половины лимона.

Противень или форму для запекания застелите фольгой, а затем выложите подготовленное филе горбуши. Филе горбуши смажьте приготовленным соусом, а сверху уложите полукольца репчатого лука. Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте поверх репчатого лука. Края фольги сверните, формируя бортики.

В разогретую до 200 градусов духовку поместите противень с горбушей и готовьте 25 минут. По истечении времени извлеките горбушу из духовки и выложите на разделочную доску.

Подавайте блюдо порционно. Сверху присыпьте мелко нарезанной зеленью укропа. Блюдо можно подавать как самостоятельное или подавать с гарниром. В качестве гарнира можно использовать молодой картофель, запеченные овощи или рис.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.79%

Витамин В1 10.43%

Витамин В2 8.43%

Витамин В4 14.48%

Витамин В5 12.16%

Витамин В6 23.59%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 104.66%

Витамин С 2.96%

Витамин D 80.51%

Витамин E 22.33%

Биотин 0.13%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 30.44%

Калий 11.45%

Кальций 11.34%

Кремний 1.37%

Магний 7.24%

Натрий 26.72%

Сера 34.43%

Фосфор 25.73%

Хлор 16.81%

Алюминий 101.32%

Железо 4.29%

Йод 24.68%

Кобальт 151.88%

Литий 0.32%

Марганец 4.18%

Медь 10.29%

Никель 2.33%

Рубидий 17.56%

Селен 62.83%

Фтор 7.97%

Хром 81.19%

Цинк 6.69%

Бор 1.55%

Ванадий 0.44%

Молибден 0.72%

Витамин A 65.21%

Витамин В1 141.89%

Витамин В2 114.7%

Витамин В4 196.97%

Витамин В5 165.33%

Витамин В6 320.77%

Витамин В9 28.04%

Витамин В12 1423.33%

Витамин С 40.22%

Витамин D 1095%

Витамин E 303.63%

Биотин 1.8%

Витамин К 11.96%

Витамин РР 413.92%

Калий 155.68%

Кальций 154.26%

Кремний 18.67%

Магний 98.48%

Натрий 363.36%

Сера 468.3%

Фосфор 349.86%

Хлор 228.66%

Алюминий 1377.93%

Железо 58.38%

Йод 335.59%

Кобальт 2065.6%

Литий 4.41%

Марганец 56.83%

Медь 139.89%

Никель 31.64%

Рубидий 238.77%

Селен 854.43%

Фтор 108.4%

Хром 1104.12%

Цинк 90.92%

Бор 21.04%

Ванадий 6%

Молибден 9.86%

Витамин A 10.87%

Витамин В1 23.65%

Витамин В2 19.12%

Витамин В4 32.83%

Витамин В5 27.55%

Витамин В6 53.46%

Витамин В9 4.67%

Витамин В12 237.22%

Витамин С 6.7%

Витамин D 182.5%

Витамин E 50.6%

Биотин 0.3%

Витамин К 1.99%

Витамин РР 68.99%

Калий 25.95%

Кальций 25.71%

Кремний 3.11%

Магний 16.41%

Натрий 60.56%

Сера 78.05%

Фосфор 58.31%

Хлор 38.11%

Алюминий 229.66%

Железо 9.73%

Йод 55.93%

Кобальт 344.27%

Литий 0.74%

Марганец 9.47%

Медь 23.31%

Никель 5.27%

Рубидий 39.79%

Селен 142.41%

Фтор 18.07%

Хром 184.02%

Цинк 15.15%

Бор 3.51%

Ванадий 1%

Молибден 1.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	586.9 мкг	900 мкг	4.8	10.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	10.4	23.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	8.4	19.1
Витамин В4	984.9 мг	500 мг	14.5	32.8
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	12.2	27.6
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	23.6	53.5
Витамин В9	112.2 мкг	400 мкг	2.1	4.7
Витамин В12	42.7 мкг	3 мкг	104.7	237.2
Витамин С	36.2 мкг	90 мкг	3	6.7
Витамин D	109.5 мкг	10 мкг	80.5	182.5
Витамин E	45.5 мг	15 мг	22.3	50.6
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	14.4 мкг	120 мкг	0.9	2
Витамин РР	82.8 мг	20 мг	30.4	69
Калий	3892 мг	2500 мг	11.4	25.9
Кальций	1542.6 мг	1000 мг	11.3	25.7
Кремний	5.6 мг	30 мг	1.4	3.1
Магний	393.9 мг	400 мг	7.2	16.4
Натрий	4723.7 мг	1300 мг	26.7	60.6
Сера	2341.5 мг	500 мг	34.4	78
Фосфор	2798.9 мг	800 мг	25.7	58.3
Хлор	5259.1 мг	2300 мг	16.8	38.1
Алюминий	413.4 мкг	30 мкг	101.3	229.7
Железо	10.5 мг	18 мг	4.3	9.7
Йод	503.4 мкг	150 мкг	24.7	55.9
Кобальт	206.6 мкг	10 мкг	151.9	344.3
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.3	0.7
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.2	9.5
Медь	1398.9 мкг	1000 мкг	10.3	23.3
Никель	63.3 мкг	200 мкг	2.3	5.3
Рубидий	477.5 мкг	200 мкг	17.6	39.8
Селен	469.9 мкг	55 мкг	62.8	142.4
Фтор	4335.8 мкг	4000 мкг	8	18.1
Хром	552.1 мкг	50 мкг	81.2	184
Цинк	10.9 мг	12 мг	6.7	15.2
Бор	252.5 мкг	1200 мкг	1.5	3.5
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.4	1
Молибден	6.9 мкг	70 мкг	0.7	1.6