Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Фаршированная щука в духовке

Фаршированная щука в духовке

Name: Фаршированная щука в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Щука 1,5 - 2 кг; Креветки замороженные 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Белое сухое вино 120 мл.; Лимонный сок 60 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Для маринада:; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

393

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированная щука в духовке – это изысканное блюдо, представляющее собой великолепную рыбную деликатесную композицию. Щука, пропитанная ароматным маринадом и начиненная изысканной смесью креветок, лука и чеснока, приобретает невероятную нежность и вкус. Запеченная в духовке до золотистой корочки, эта рыба становится настоящим украшением стола, а каждый кулинарный этап приготовления, наполняет ваш дом неповторимым ароматом изысканности и вкуса. Приготовьте это блюдо для особенных моментов и наслаждайтесь великолепием рыбного искусства в каждом кусочке.

Разделите щуку на порции перед запеканием. Это ускорит процесс приготовления и обеспечит более равномерное приготовление.

Подбирайте начинку по своему вкусу, добавляя свежие травы, специи и ингредиенты, которые вы предпочитаете. Это придаст блюду индивидуальность.

Экспериментируйте с различными специями в начинке, такими как тимьян, розмарин или чеснок в порошке. Это придаст блюду глубину вкуса.

Для добавления текстуры и аромата рассмотрите вариант добавления измельченных орехов, таких как грецкие орехи или миндаль.

При запекании добавьте несколько тонких ломтиков лимона сверху рыбы. Это придаст блюду свежесть и кислинку.

Во время запекания периодически поливайте щуку маринадом или соком, чтобы сохранить сочность и усилить вкус.

Рецепт – это лишь отправная точка. Не стесняйтесь добавлять или изменять ингредиенты в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями.

С учетом этих советов, вы сможете приготовить еще более восхитительную и персонализированную фаршированную щуку, которая точно угодит вашему вкусу и впечатлит гостей.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 102 ккал 1462 ккал 244 ккал

Белки 15,8 гр. 225,4 гр. 37,6 гр.

Жиры 3,8 гр. 53,8 гр. 9,0 гр.

Углеводы 1,0 гр. 14,1 гр. 2,4 гр.

Вода 65,1 гр. 930,3 гр. 155,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,4 гр. 1,1 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Погрузитесь в мир изысканной кулинарии с нашим восхитительным рецептом – фаршированной щукой в духовке. Для его приготовления возьмите 1,5-2 кг щуки, почистите её и промойте под холодной водой.
Совет: выберите свежую щуку с яркими чистыми глазами и свежим запахом реки. Это важно для получения нежного и вкусного блюда.

Затем замаринуйте щуку в соке лимона, с солью и чёрным молотым перцем по вашему вкусу 30 минут.
Совет: дайте щуке достаточно времени мариноваться в лимонном соке. Это не только придаст рыбе освежающий вкус, но и поможет убрать нежелательные запахи.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Теперь возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Следующим шагом возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок на сковороду и обжаривайте всё вместе до мягкости.

Затем возьмите 200 гр. креветок, очистите их и мелко измельчите.

Добавьте измельченные креветки к луку и чесноку и жарьте их до готовности.

Постепенно вливайте 120 мл. белого вина, 60 мл. свежевыжатого лимонного сока, доведите содержимое до кипения и варите несколько минут, пока жидкость не уменьшится.

Далее добавьте зелень, соль, чёрный молотый перец по вкусу, перемешайте всё и снимите с огня.

Теперь наполните брюшко щуки приготовленной начинкой и зашейте или закрепите отверстия зубочистками.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Положите щуку на противень и запекайте её в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут или до тех пор, пока рыба не станет нежной и сочной.
Совет: не пересушивайте щуку в духовке. Контролируйте температуру и время запекания, чтобы сохранить сочность рыбы.

Готовую щуку выложите на сервировочное блюдо и подавайте её с гарниром из отварного картофеля или риса, полейте блюдо соусом из сока лимона и вина, в котором мариновалась щука. Этот рецепт обещает вам вкусное и изысканное блюдо. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: украсьте блюдо перед подачей. Можете использовать свежие травы, ломтики лимона или другие декорации, чтобы придать ему эстетичный вид.

Витамины и минералы

Витамин A 2.7%

Витамин В1 6.73%

Витамин В2 7.11%

Витамин В4 9.26%

Витамин В5 11.01%

Витамин В6 8.82%

Витамин В9 2.31%

Витамин В12 50.42%

Витамин С 5.49%

Витамин D 17.51%

Витамин E 13.91%

Биотин 0.37%

Витамин К 6.66%

Витамин РР 24.18%

Калий 10.51%

Кальций 6.2%

Кремний 1.16%

Магний 10.2%

Натрий 32.13%

Сера 36.38%

Фосфор 22.23%

Хлор 23.71%

Алюминий 81.58%

Железо 1715.98%

Йод 12.73%

Кобальт 161.67%

Литий 0.62%

Марганец 777.71%

Медь 22.4%

Никель 9.2%

Рубидий 12.61%

Селен 16.26%

Фтор 0.44%

Хром 92.69%

Цинк 2457.44%

Бор 1.49%

Ванадий 0.84%

Молибден 7.48%

Витамин A 38.6%

Витамин В1 96.06%

Витамин В2 101.58%

Витамин В4 132.17%

Витамин В5 157.18%

Витамин В6 125.96%

Витамин В9 32.98%

Витамин В12 720%

Витамин С 78.33%

Витамин D 250%

Витамин E 198.59%

Биотин 5.35%

Витамин К 95.07%

Витамин РР 345.23%

Калий 150.07%

Кальций 88.52%

Кремний 16.5%

Магний 145.66%

Натрий 458.78%

Сера 519.51%

Фосфор 317.4%

Хлор 338.64%

Алюминий 1165.03%

Железо 24504.16%

Йод 181.78%

Кобальт 2308.6%

Литий 8.83%

Марганец 11105.65%

Медь 319.82%

Никель 131.4%

Рубидий 180.03%

Селен 232.22%

Фтор 6.32%

Хром 1323.64%

Цинк 35092.22%

Бор 21.25%

Ванадий 12%

Молибден 106.86%

Витамин A 6.43%

Витамин В1 16.01%

Витамин В2 16.93%

Витамин В4 22.03%

Витамин В5 26.2%

Витамин В6 20.99%

Витамин В9 5.5%

Витамин В12 120%

Витамин С 13.06%

Витамин D 41.67%

Витамин E 33.1%

Биотин 0.89%

Витамин К 15.85%

Витамин РР 57.54%

Калий 25.01%

Кальций 14.75%

Кремний 2.75%

Магний 24.28%

Натрий 76.46%

Сера 86.59%

Фосфор 52.9%

Хлор 56.44%

Алюминий 194.17%

Железо 4084.03%

Йод 30.3%

Кобальт 384.77%

Литий 1.47%

Марганец 1850.94%

Медь 53.3%

Никель 21.9%

Рубидий 30.01%

Селен 38.7%

Фтор 1.05%

Хром 220.61%

Цинк 5848.7%

Бор 3.54%

Ванадий 2%

Молибден 17.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	347.4 мкг	900 мкг	2.7	6.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.7	16
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.1	16.9
Витамин В4	660.8 мг	500 мг	9.3	22
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	11	26.2
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	8.8	21
Витамин В9	131.9 мкг	400 мкг	2.3	5.5
Витамин В12	21.6 мкг	3 мкг	50.4	120
Витамин С	70.5 мкг	90 мкг	5.5	13.1
Витамин D	25 мкг	10 мкг	17.5	41.7
Витамин E	29.8 мг	15 мг	13.9	33.1
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	114.1 мкг	120 мкг	6.7	15.8
Витамин РР	69 мг	20 мг	24.2	57.5
Калий	3751.7 мг	2500 мг	10.5	25
Кальций	885.2 мг	1000 мг	6.2	14.8
Кремний	5 мг	30 мг	1.2	2.8
Магний	582.6 мг	400 мг	10.2	24.3
Натрий	5964.1 мг	1300 мг	32.1	76.5
Сера	2597.6 мг	500 мг	36.4	86.6
Фосфор	2539.2 мг	800 мг	22.2	52.9
Хлор	7788.7 мг	2300 мг	23.7	56.4
Алюминий	349.5 мкг	30 мкг	81.6	194.2
Железо	4410.7 мг	18 мг	1716	4084
Йод	272.7 мкг	150 мкг	12.7	30.3
Кобальт	230.9 мкг	10 мкг	161.7	384.8
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	222.1 мкг	2 мкг	777.7	1850.9
Медь	3198.2 мкг	1000 мкг	22.4	53.3
Никель	262.8 мкг	200 мкг	9.2	21.9
Рубидий	360.1 мкг	200 мкг	12.6	30
Селен	127.7 мкг	55 мкг	16.3	38.7
Фтор	252.9 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	661.8 мкг	50 мкг	92.7	220.6
Цинк	4211.1 мг	12 мг	2457.4	5848.7
Бор	255 мкг	1200 мкг	1.5	3.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.8	2
Молибден	74.8 мкг	70 мкг	7.5	17.8