Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай в яйце и муке на сковороде

Минтай в яйце и муке на сковороде

Name: Минтай в яйце и муке на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай филе 400 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука 100 гр.; Лимон 20 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

3277

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай в яйце и муке на сковороде – это изумительное угощение, от которого не сможет отказаться ни один любитель рыбы. Жареный минтай подают сразу или в остывшем состоянии, как холодную закуску. В обоих вариантах выходит незабываемо вкусно, а самое главное – недорого!

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 193 ккал 1353 ккал 338 ккал

Белки 12,6 гр. 88,6 гр. 22,1 гр.

Жиры 11,1 гр. 77,5 гр. 19,4 гр.

Углеводы 10,5 гр. 73,3 гр. 18,3 гр.

Вода 61,0 гр. 427,6 гр. 106,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,7 гр. 0,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Минтай филе 400 гр. Яйцо 2 шт. Мука 100 гр. Лимон 20 гр. Масло растительное 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Достаем замороженную рыбу заранее, чтобы тушки оттаяли. Разделываем тушки на филе.

На плоскую тарелку насыпаем муку. Солим и перчим. Размешиваем.

Промываем филе минтая, обсушиваем и разрезаем на части. Поливаем лимонным соком.

Панируем рыбу в муке.

Яйца разбиваем в глубокую тарелку. Посолив, взбалтываем до однородного состояния. Окунаем запанированные рыбные кусочки.

Нагреваем сковороду с толстым дном. Наливаем растительное масло. Раскладываем рыбу в муке и яйце и жарим до золотистого оттенка с обеих сторон. Важно не передержать и не пересушить минтая.

Жареную рыбу перекладываем на бумажное полотенце.

Подаем вкуснейшее угощение с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.52%

Витамин В1 7.08%

Витамин В2 9.49%

Витамин В4 15.35%

Витамин В5 7.1%

Витамин В6 6.45%

Витамин В9 1.28%

Витамин В12 33.72%

Витамин С 2.58%

Витамин D 4.59%

Витамин E 27.44%

Биотин 6.34%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 16.34%

Калий 12.7%

Кальций 5.02%

Кремний 0.19%

Магний 12.54%

Натрий 29.13%

Сера 5.89%

Фосфор 21.6%

Хлор 27.38%

Алюминий 4.24%

Железо 7.82%

Йод 59.16%

Кобальт 102.85%

Литий 0.42%

Марганец 8.08%

Медь 10.59%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 25.34%

Фтор 10.22%

Хром 64.03%

Цинк 6.92%

Бор 0.42%

Ванадий 0.57%

Молибден 5.99%

Витамин A 38.72%

Витамин В1 49.63%

Витамин В2 66.5%

Витамин В4 107.61%

Витамин В5 49.76%

Витамин В6 45.23%

Витамин В9 8.97%

Витамин В12 236.4%

Витамин С 18.06%

Витамин D 32.2%

Витамин E 192.35%

Биотин 44.44%

Витамин К 14.6%

Витамин РР 114.53%

Калий 89.01%

Кальций 35.2%

Кремний 1.33%

Магний 87.93%

Натрий 204.18%

Сера 41.28%

Фосфор 151.4%

Хлор 191.91%

Алюминий 29.73%

Железо 54.8%

Йод 414.68%

Кобальт 721%

Литий 2.94%

Марганец 56.63%

Медь 74.21%

Никель 0.09%

Рубидий 0.51%

Селен 177.64%

Фтор 71.61%

Хром 448.88%

Цинк 48.51%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 42%

Витамин A 9.68%

Витамин В1 12.41%

Витамин В2 16.63%

Витамин В4 26.9%

Витамин В5 12.44%

Витамин В6 11.31%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 59.1%

Витамин С 4.52%

Витамин D 8.05%

Витамин E 48.09%

Биотин 11.11%

Витамин К 3.65%

Витамин РР 28.63%

Калий 22.25%

Кальций 8.8%

Кремний 0.33%

Магний 21.98%

Натрий 51.04%

Сера 10.32%

Фосфор 37.85%

Хлор 47.98%

Алюминий 7.43%

Железо 13.7%

Йод 103.67%

Кобальт 180.25%

Литий 0.74%

Марганец 14.16%

Медь 18.55%

Никель 0.02%

Рубидий 0.13%

Селен 44.41%

Фтор 17.9%

Хром 112.22%

Цинк 12.13%

Бор 0.73%

Ванадий 1%

Молибден 10.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	348.4 мкг	900 мкг	5.5	9.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.1	12.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	9.5	16.6
Витамин В4	538 мг	500 мг	15.4	26.9
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	7.1	12.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.5	11.3
Витамин В9	35.9 мкг	400 мкг	1.3	2.2
Витамин В12	7.1 мкг	3 мкг	33.7	59.1
Витамин С	16.3 мкг	90 мкг	2.6	4.5
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	4.6	8.1
Витамин E	28.9 мг	15 мг	27.4	48.1
Биотин	22.2 мг	50 мг	6.3	11.1
Витамин К	17.5 мкг	120 мкг	2.1	3.6
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	16.3	28.6
Калий	2225.1 мг	2500 мг	12.7	22.3
Кальций	352 мг	1000 мг	5	8.8
Кремний	0.4 мг	30 мг	0.2	0.3
Магний	351.7 мг	400 мг	12.5	22
Натрий	2654.3 мг	1300 мг	29.1	51
Сера	206.4 мг	500 мг	5.9	10.3
Фосфор	1211.2 мг	800 мг	21.6	37.9
Хлор	4414 мг	2300 мг	27.4	48
Алюминий	8.9 мкг	30 мкг	4.2	7.4
Железо	9.9 мг	18 мг	7.8	13.7
Йод	622 мкг	150 мкг	59.2	103.7
Кобальт	72.1 мкг	10 мкг	102.9	180.3
Литий	2.1 мкг	70 мкг	0.4	0.7
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	8.1	14.2
Медь	742.1 мкг	1000 мкг	10.6	18.6
Никель	0.2 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	97.7 мкг	55 мкг	25.3	44.4
Фтор	2864.3 мкг	4000 мкг	10.2	17.9
Хром	224.4 мкг	50 мкг	64	112.2
Цинк	5.8 мг	12 мг	6.9	12.1
Бор	35 мкг	1200 мкг	0.4	0.7
Ванадий	0.8 мкг	20 мкг	0.6	1
Молибден	29.4 мкг	70 мкг	6	10.5