Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия на овощной подушке в духовке

Скумбрия на овощной подушке в духовке

Name: Скумбрия на овощной подушке в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Морковь 1 шт.; Баклажан 0,5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Тыква 150 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное для смазывания

569

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия на овощной подушке в духовке – это бюджетное угощение, которое готовится совершенно не сложно. Диетическое блюдо подходит и для рациона на каждый день, и для особого меню. Приготовление не отнимет много времени. Скумбрия получается сытной, сочной и достаточно аппетитной.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 107 ккал 1378 ккал 689 ккал

Белки 8,4 гр. 108,4 гр. 54,2 гр.

Жиры 6,5 гр. 83,6 гр. 41,8 гр.

Углеводы 4,7 гр. 61,1 гр. 30,5 гр.

Вода 78,9 гр. 1018,6 гр. 509,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 15,5 гр. 7,7 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Морковь 1 шт. Баклажан 0,5 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Тыква 150 гр. Соль по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Скумбрию размораживаем. Отрезаем голову и вынимаем внутренности. Промываем и просушиваем салфетками. Посыпаем солью. Натираем внутри и снаружи.

Моем болгарский перец, вычищаем семенную коробку и нарезаем полосками.

Освободив лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.

Промытые баклажаны нарезаем кружочками.

Вымытую тыкву освобождаем от кожицы и семян. Режем на тонкие ломтики.

Освобождаем картошку от кожуры, ополаскиваем и тонко нарезаем кружочками.

Очищаем морковку от кожицы. Сполоснув, крупно натираем на терке.

Форму для запекания выстилаем фольгой. Смазываем растительным маслом. На дно кладем картофель и тыкву. Немного солим.

Выкладываем баклажаны, болгарский перец и лук. Посыпаем солью. Кладем сверху скумбрию и присыпаем морковной стружкой.

Заворачиваем фольгу и убираем запекаться на 35-40 минут в нагретую до 180 градусов духовку. Через 25-30 минут разворачиваем фольгу и возвращаем блюдо, чтобы оно слегка подрумянилось.

Горячее блюдо аккуратно перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.27%

Витамин В1 5.48%

Витамин В2 10.26%

Витамин В4 6.25%

Витамин В5 10.16%

Витамин В6 22.37%

Витамин В9 2.86%

Витамин В12 170.41%

Витамин С 29.36%

Витамин D 68.59%

Витамин E 7.88%

Биотин 0.45%

Витамин К 3.49%

Витамин РР 26.73%

Калий 9%

Кальций 2.91%

Кремний 41.14%

Магний 7.35%

Натрий 17.36%

Сера 17.46%

Фосфор 17.06%

Хлор 15.96%

Алюминий 639.5%

Железо 5.66%

Йод 13.58%

Кобальт 95.62%

Литий 29.32%

Марганец 6.25%

Медь 15.43%

Никель 2.06%

Рубидий 20.78%

Селен 34.4%

Фтор 15.36%

Хром 49.25%

Цинк 4.1%

Бор 3.63%

Ванадий 80.58%

Молибден 8.69%

Витамин A 248.78%

Витамин В1 70.7%

Витамин В2 132.5%

Витамин В4 80.64%

Витамин В5 131.17%

Витамин В6 288.75%

Витамин В9 36.87%

Витамин В12 2200%

Витамин С 379.04%

Витамин D 885.5%

Витамин E 101.76%

Биотин 5.83%

Витамин К 45.1%

Витамин РР 345.05%

Калий 116.2%

Кальций 37.57%

Кремний 531.17%

Магний 94.85%

Натрий 224.07%

Сера 225.43%

Фосфор 220.2%

Хлор 206.03%

Алюминий 8256%

Железо 73.02%

Йод 175.3%

Кобальт 1234.5%

Литий 378.57%

Марганец 80.63%

Медь 199.15%

Никель 26.55%

Рубидий 268.3%

Селен 444.11%

Фтор 198.29%

Хром 635.82%

Цинк 52.99%

Бор 46.81%

Ванадий 1040.3%

Молибден 112.14%

Витамин A 124.39%

Витамин В1 35.35%

Витамин В2 66.25%

Витамин В4 40.32%

Витамин В5 65.59%

Витамин В6 144.38%

Витамин В9 18.44%

Витамин В12 1100%

Витамин С 189.52%

Витамин D 442.75%

Витамин E 50.88%

Биотин 2.92%

Витамин К 22.55%

Витамин РР 172.52%

Калий 58.1%

Кальций 18.79%

Кремний 265.58%

Магний 47.42%

Натрий 112.03%

Сера 112.71%

Фосфор 110.1%

Хлор 103.01%

Алюминий 4128%

Железо 36.51%

Йод 87.65%

Кобальт 617.25%

Литий 189.29%

Марганец 40.31%

Медь 99.58%

Никель 13.28%

Рубидий 134.15%

Селен 222.06%

Фтор 99.14%

Хром 317.91%

Цинк 26.49%

Бор 23.41%

Ванадий 520.15%

Молибден 56.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2239 мкг	900 мкг	19.3	124.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.5	35.4
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	10.3	66.3
Витамин В4	403.2 мг	500 мг	6.2	40.3
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	10.2	65.6
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	22.4	144.4
Витамин В9	147.5 мкг	400 мкг	2.9	18.4
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	170.4	1100
Витамин С	341.1 мкг	90 мкг	29.4	189.5
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	68.6	442.8
Витамин E	15.3 мг	15 мг	7.9	50.9
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.5	2.9
Витамин К	54.1 мкг	120 мкг	3.5	22.6
Витамин РР	69 мг	20 мг	26.7	172.5
Калий	2904.9 мг	2500 мг	9	58.1
Кальций	375.7 мг	1000 мг	2.9	18.8
Кремний	159.4 мг	30 мг	41.1	265.6
Магний	379.4 мг	400 мг	7.3	47.4
Натрий	2912.9 мг	1300 мг	17.4	112
Сера	1127.1 мг	500 мг	17.5	112.7
Фосфор	1761.6 мг	800 мг	17.1	110.1
Хлор	4738.7 мг	2300 мг	16	103
Алюминий	2476.8 мкг	30 мкг	639.5	4128
Железо	13.1 мг	18 мг	5.7	36.5
Йод	263 мкг	150 мкг	13.6	87.7
Кобальт	123.5 мкг	10 мкг	95.6	617.3
Литий	265 мкг	70 мкг	29.3	189.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.2	40.3
Медь	1991.5 мкг	1000 мкг	15.4	99.6
Никель	53.1 мкг	200 мкг	2.1	13.3
Рубидий	536.6 мкг	200 мкг	20.8	134.2
Селен	244.3 мкг	55 мкг	34.4	222.1
Фтор	7931.5 мкг	4000 мкг	15.4	99.1
Хром	317.9 мкг	50 мкг	49.3	317.9
Цинк	6.4 мг	12 мг	4.1	26.5
Бор	561.8 мкг	1200 мкг	3.6	23.4
Ванадий	208.1 мкг	20 мкг	80.6	520.2
Молибден	78.5 мкг	70 мкг	8.7	56.1