Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Жареный минтай с луком, морковью и майонезом на сковороде

Жареный минтай с луком, морковью и майонезом на сковороде

Name: Жареный минтай с луком, морковью и майонезом на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 800 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Майонез 1 ст.л.; Мука пшеничная 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареный минтай с луком, морковью и майонезом на сковороде просто и быстро готовится и будет у вас вкусным вторым блюдом в дополнении любым гарниром. В этом рецепте минтай панируем в муке и обжариваем. Овощи жарим, добавляем к ним майонез с водой и в этом соусе тушим рыбу.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 133 ккал 1592 ккал 398 ккал

Белки 11,4 гр. 136,3 гр. 34,1 гр.

Жиры 7,7 гр. 91,4 гр. 22,8 гр.

Углеводы 4,5 гр. 53,7 гр. 13,4 гр.

Вода 73,1 гр. 872,1 гр. 218,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 9,0 гр. 2,2 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Жареный минтай с луком, морковью и майонезом на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Минтай 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Майонез 1 ст.л. Мука пшеничная 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Тушки минтая заранее разморозьте, почистите, промойте и нарежьте кусочками. Переложите их в отдельную посуду, посыпьте солью с черным перцем и перемешайте.

Очистите и промойте овощи. Лук мелко нарежьте. Морковь измельчите на крупной терке.

Кусочки минтая полностью обваляйте в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем минтая до румяной корочки с обеих сторон. Переложите рыбу на тарелку.

На этом же масле обжарьте до легкого золотистого цвета лук с морковью.

Добавьте в сковороду к овощам майонез, налейте немного горячей воды, перемешайте и доведите до кипения. В этот соус переложите обжаренного минтая и потушите на небольшом огне под крышкой в течение 20 минут.

К концу тушения добавьте к минтаю нарезку зелени, снимите пробу и откорректируйте вкус.

Жареного на сковороде минтая с луком, морковью и майонезом разложите по порционным тарелкам и подайте к столу с выбранным гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.2%

Витамин В1 7.68%

Витамин В2 6.28%

Витамин В4 9.5%

Витамин В5 4.28%

Витамин В6 6.83%

Витамин В9 1.69%

Витамин В12 36.43%

Витамин С 3.45%

Витамин D 1.34%

Витамин E 24.01%

Биотин 0.42%

Витамин К 9.03%

Витамин РР 17%

Калий 14.54%

Кальций 4.61%

Кремний 11.39%

Магний 13.84%

Натрий 17.71%

Сера 24.55%

Фосфор 22.13%

Хлор 18.3%

Алюминий 216.53%

Железо 5.55%

Йод 67.62%

Кобальт 107.8%

Литий 1.01%

Марганец 9.5%

Медь 11.46%

Никель 2.84%

Рубидий 16.34%

Селен 19.96%

Фтор 11.97%

Хром 74.94%

Цинк 7.49%

Бор 3.13%

Ванадий 76.95%

Молибден 11.72%

Витамин A 348.41%

Витамин В1 91.61%

Витамин В2 74.89%

Витамин В4 113.3%

Витамин В5 51.1%

Витамин В6 81.44%

Витамин В9 20.21%

Витамин В12 434.67%

Витамин С 41.14%

Витамин D 16%

Витамин E 286.48%

Биотин 5.03%

Витамин К 107.76%

Витамин РР 202.77%

Калий 173.45%

Кальций 54.96%

Кремний 135.83%

Магний 165.12%

Натрий 211.25%

Сера 292.83%

Фосфор 263.98%

Хлор 218.32%

Алюминий 2583.17%

Железо 66.23%

Йод 806.67%

Кобальт 1286%

Литий 12%

Марганец 113.39%

Медь 136.78%

Никель 33.88%

Рубидий 194.95%

Селен 238.17%

Фтор 142.83%

Хром 894%

Цинк 89.37%

Бор 37.38%

Ванадий 918%

Молибден 139.79%

Витамин A 87.1%

Витамин В1 22.9%

Витамин В2 18.72%

Витамин В4 28.33%

Витамин В5 12.77%

Витамин В6 20.36%

Витамин В9 5.05%

Витамин В12 108.67%

Витамин С 10.29%

Витамин D 4%

Витамин E 71.62%

Биотин 1.26%

Витамин К 26.94%

Витамин РР 50.69%

Калий 43.36%

Кальций 13.74%

Кремний 33.96%

Магний 41.28%

Натрий 52.81%

Сера 73.21%

Фосфор 65.99%

Хлор 54.58%

Алюминий 645.79%

Железо 16.56%

Йод 201.67%

Кобальт 321.5%

Литий 3%

Марганец 28.35%

Медь 34.19%

Никель 8.47%

Рубидий 48.74%

Селен 59.54%

Фтор 35.71%

Хром 223.5%

Цинк 22.34%

Бор 9.34%

Ванадий 229.5%

Молибден 34.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3135.7 мкг	900 мкг	29.2	87.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	7.7	22.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.3	18.7
Витамин В4	566.5 мг	500 мг	9.5	28.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4.3	12.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.8	20.4
Витамин В9	80.9 мкг	400 мкг	1.7	5.1
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	36.4	108.7
Витамин С	37 мкг	90 мкг	3.4	10.3
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	1.3	4
Витамин E	43 мг	15 мг	24	71.6
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.4	1.3
Витамин К	129.3 мкг	120 мкг	9	26.9
Витамин РР	40.6 мг	20 мг	17	50.7
Калий	4336.1 мг	2500 мг	14.5	43.4
Кальций	549.6 мг	1000 мг	4.6	13.7
Кремний	40.8 мг	30 мг	11.4	34
Магний	660.5 мг	400 мг	13.8	41.3
Натрий	2746.3 мг	1300 мг	17.7	52.8
Сера	1464.2 мг	500 мг	24.5	73.2
Фосфор	2111.8 мг	800 мг	22.1	66
Хлор	5021.3 мг	2300 мг	18.3	54.6
Алюминий	775 мкг	30 мкг	216.5	645.8
Железо	11.9 мг	18 мг	5.6	16.6
Йод	1210 мкг	150 мкг	67.6	201.7
Кобальт	128.6 мкг	10 мкг	107.8	321.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1	3
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.5	28.3
Медь	1367.8 мкг	1000 мкг	11.5	34.2
Никель	67.8 мкг	200 мкг	2.8	8.5
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	16.3	48.7
Селен	131 мкг	55 мкг	20	59.5
Фтор	5713.1 мкг	4000 мкг	12	35.7
Хром	447 мкг	50 мкг	74.9	223.5
Цинк	10.7 мг	12 мг	7.5	22.3
Бор	448.5 мкг	1200 мкг	3.1	9.3
Ванадий	183.6 мкг	20 мкг	76.9	229.5
Молибден	97.9 мкг	70 мкг	11.7	34.9