Главная
➠ Заготовки
➠ Красная смородина на зиму
➠ Сироп из красной смородины на зиму

Сироп из красной смородины на зиму

Name: Сироп из красной смородины на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 1000 гр.; Сахар-песок 1000 гр.; Вода 500 мл.

4826

95 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкий ягодный сироп – прямая ассоциация с детством. Его можно использовать как в качестве самостоятельного десерта, так и в качестве добавки к выпечке, коктейлю или натуральному йогурту. Сироп имеет весьма концентрированный смородиновый вкус, несмотря на присутствие в нем сахара и воды.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 1.5

Калорийность 221 ккал 4420 ккал 2947 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 53,8 гр. 1077,0 гр. 718,0 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 567,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 22,7 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1000 гр. Сахар-песок 1000 гр. Вода 500 мл.

Процесс приготовления

Готовить сироп из красной смородины на зиму просто! Для того чтобы сироп был однородным по консистенции, обязательно снимаем ягоды красной смородины с веточек и промываем в большом количестве воды. Затем откидываем их на дуршлаг, чтобы немного просушить.

Подготовленные ягоды засыпаем сахарным песком и отправляем в холодильник минимум на 10 часов, чтобы они пустили сок. Также по возможности смородину необходимо периодически помешивать

На следующие сутки смородину в собственном соку переливаем в глубокую кастрюлю и отправляем на небольшой огонь. С момента закипания варим минут 15-20, при этом периодически помешивая.

По истечении этого времени выключаем огонь и пропускаем содержимое кастрюли через мелкое сито, отделяя ягоды красной смородины от самого сиропа. Затем процеженный сироп варим минут 10 до полной готовности.

Так как сироп должен стоять до зимы, разливаем его по банкам и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с кипящей водой на протяжении 15 минут. На дно кастрюли обязательно укладываем полотенце. По истечении этого времени извлекаем банки из кастрюли и закатываем стерилизованными крышками. Остывший напиток храним в прохладном месте.

Желаем вам приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.88%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 2.5%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 0.75%

Калий 5.56%

Кальций 1.95%

Кремний 116.61%

Магний 2.12%

Натрий 0.85%

Сера 1.4%

Фосфор 2.06%

Хлор 1.59%

Алюминий 53.14%

Железо 3.33%

Йод 0.27%

Кобальт 19.99%

Литий 2.14%

Марганец 4.65%

Медь 5.35%

Никель 0.57%

Рубидий 2.02%

Селен 0.55%

Фтор 0.21%

Хром 0.2%

Цинк 0.96%

Бор 2.29%

Ванадий 1.9%

Молибден 17.14%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 39%

Кремний 2333.33%

Магний 42.5%

Натрий 16.92%

Сера 28%

Фосфор 41.25%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.67%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93%

Медь 107%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.28%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.88%

Витамин A 24.44%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 10.13%

Витамин В5 8%

Витамин В6 46.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 33.33%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 10%

Калий 74.13%

Кальций 26%

Кремний 1555.56%

Магний 28.34%

Натрий 11.28%

Сера 18.67%

Фосфор 27.5%

Хлор 21.25%

Алюминий 708.89%

Железо 44.44%

Йод 3.56%

Кобальт 266.67%

Литий 28.57%

Марганец 62%

Медь 71.33%

Никель 7.67%

Рубидий 27%

Селен 7.27%

Фтор 2.85%

Хром 2.67%

Цинк 12.78%

Бор 30.56%

Ванадий 25.33%

Молибден 228.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	24.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	4.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	11.1
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.8	10.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.5	46.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	22.2
Биотин	25 мг	50 мг	2.5	33.3
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.6	61.1
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.7	10
Калий	2780 мг	2500 мг	5.6	74.1
Кальций	390 мг	1000 мг	1.9	26
Кремний	700 мг	30 мг	116.6	1555.6
Магний	170 мг	400 мг	2.1	28.3
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	11.3
Сера	140 мг	500 мг	1.4	18.7
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	27.5
Хлор	733 мг	2300 мг	1.6	21.2
Алюминий	319 мкг	30 мкг	53.1	708.9
Железо	12 мг	18 мг	3.3	44.4
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	3.6
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	266.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	28.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.6	62
Медь	1070 мкг	1000 мкг	5.3	71.3
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	7.7
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	27
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	7.3
Фтор	171 мкг	4000 мкг	0.2	2.9
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	2.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	12.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	30.6
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.9	25.3
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	228.6