Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
➠ Березовый сок с барбарисками

Березовый сок с барбарисками

Name: Березовый сок с барбарисками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок березовый 6 л.; Сахар-песок 250 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Леденцы Барбарис 100 гр.

21038

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Березовый сок с леденцами – это что-то новенькое. Напиток приобретает легкий вкус леденцов барбарис. Впрочем, степень выраженности этого вкуса напрямую зависит от количества добавленных конфет. Приводим средние пропорции, а вы можете экспериментировать по собственному вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 3

Калорийность 107 ккал 1452 ккал 484 ккал

Белки 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 27,1 гр. 366,8 гр. 122,3 гр.

Вода 72,6 гр. 982,8 гр. 327,6 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Марина Харина (127 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 6 л. Сахар-песок 250 гр. Лимонная кислота 1 ч.л. Леденцы Барбарис 100 гр.

Процесс приготовления

Сразу готовим тару: банки моем, стерилизуем любым удобным способом, даем высохнуть. Так же поступаем и с крышками.

Леденцы освобождаем от оберток. Кладем в банки конфеты. Примерный расчет – по три-четыре конфеты на три литра сока. Это количество можно как увеличить, так и уменьшить, чтобы добиться приемлемого для вас вкуса.

Березовый сок процеживаем через мелкое сито или марлю в объемную кастрюлю, чтобы избавиться от мелкого случайного мусора.

Добавляем сахарный песок и лимонную кислоту.

Перемешиваем и ставим на плиту. Нагреваем жидкость до горячего, практически кипящего состояния, но до кипения не доводим.

Разливаем в подготовленную тару с барбарисками горячий березовый сок.

Сразу закручиваем банки стерилизованными сухими крышками.

Переворачиваем тару вверх дном для проверки герметичности и в таком положении оставляем сок остывать. Остывшие банки убираем на хранение в прохладное темное место – погреб или холодильник.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.01%

Витамин В2 0%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.01%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.18%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 0.84%

Кальций 0.15%

Кремний 0.25%

Магний 0.12%

Натрий 0.11%

Сера 0%

Фосфор 0%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 1.34%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 3.7%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.12%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.09%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.61%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0.01%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 11.33%

Кальций 2.07%

Кремний 3.33%

Магний 1.56%

Натрий 1.43%

Сера 0%

Фосфор 0.03%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 18.08%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 50.05%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0.63%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.04%

Витамин В2 0.01%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.03%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.87%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 3.78%

Кальций 0.69%

Кремний 1.11%

Магний 0.52%

Натрий 0.48%

Сера 0%

Фосфор 0.01%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 6.03%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 16.68%

Медь 0%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.21%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0
Витамин В4	0.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0
Витамин В9	0.3 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.9 мкг	90 мкг	4.2	18.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0	20 мг	0	0
Калий	283.2 мг	2500 мг	0.8	3.8
Кальций	20.7 мг	1000 мг	0.2	0.7
Кремний	1 мг	30 мг	0.2	1.1
Магний	6.2 мг	400 мг	0.1	0.5
Натрий	18.5 мг	1300 мг	0.1	0.5
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	0.2 мг	800 мг	0	0
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.3 мг	18 мг	1.3	6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.7	16.7
Медь	0 мкг	1000 мкг	0	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	25 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0