Главная
➠ Морковный сок в домашних условиях на зиму

Морковный сок в домашних условиях на зиму

Name: Морковный сок в домашних условиях на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 2,5 кг; Вода 2 л.; Сахар-песок 100 гр.

2653

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морковный сок очень вкусный и питательный напиток, который содержит большое количество различных витаминов и минералов. Полезный напиток улучшает состояние кожи, волос, а также ногтей. Я хочу поделиться своим любимым рецептом морковного сока, приготовленным в домашних условиях.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 36 ккал 749 ккал 250 ккал

Белки 0,6 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 8,0 гр. 169,0 гр. 56,3 гр.

Вода 89,5 гр. 1880,0 гр. 626,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 24,0 гр. 8,0 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Морковный сок в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 2,5 кг Вода 2 л. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Готовить морковный сок в домашних условиях на зиму легко! Прежде всего, отберите крупную сочную морковь. С помощью щетки для мытья овощей почистите ее от остатков земли. После чего выложите в раковину и тщательно промойте в холодной проточной воде. Вымытую морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте на несколько частей, а затем выложите в чашу блендера и измельчите.

Затем измельченную морковь переложите в соковыжималку и пропустите. Тщательно вымойте банки с помощью пищевой соды. Банки стерилизуйте удобным для вас способом. Это может быть микроволновка, духовка либо паровая баня.

Приготовленный морковный сок перелейте кастрюлю с толстым дном и добавьте питьевую воду и необходимое количество сахарного песка. Количество сахарного песка отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости моркови. Кастрюлю с морковным соком поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

После того, как морковный сок закипит, уменьшите огонь и варите его примерно 5 минут. Горячий морковный сок аккуратно разлейте по стерильным банкам и закатайте с помощью закаточной машинки стерильными крышками. Горячие банки с морковным соком аккуратно переверните вверх дном, и закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки.

После чего переверните банки, переместите их на долгосрочное хранение в прохладное темное место. Морковный сок подавайте на стол в охлажденном виде. Такой морковный сок по необходимости можно развести питьевой водой.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 105.82%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 1.85%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 2.48%

Витамин В6 3.1%

Витамин В9 1.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.65%

Витамин D 0%

Витамин E 1.27%

Биотин 0.57%

Витамин К 5.24%

Витамин РР 2.62%

Калий 3.82%

Кальций 1.51%

Кремний 39.68%

Магний 4.64%

Натрий 0.81%

Сера 0.67%

Фосфор 3.27%

Хлор 1.33%

Алюминий 512.7%

Железо 1.93%

Йод 1.59%

Кобальт 9.52%

Литий 4.08%

Марганец 4.8%

Медь 3.84%

Никель 1.43%

Рубидий 5.6%

Селен 0.09%

Фтор 1.85%

Хром 2.86%

Цинк 1.59%

Бор 7.94%

Ванадий 235.71%

Молибден 14.69%

Витамин A 2222.22%

Витамин В1 40%

Витамин В2 38.89%

Витамин В4 17.6%

Витамин В5 52%

Витамин В6 65%

Витамин В9 22.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 12%

Витамин К 110%

Витамин РР 55%

Калий 80.12%

Кальций 31.8%

Кремний 833.33%

Магний 97.5%

Натрий 16.92%

Сера 14%

Фосфор 68.75%

Хлор 28%

Алюминий 10766.67%

Железо 40.62%

Йод 33.33%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 100.8%

Медь 80.6%

Никель 30%

Рубидий 117.5%

Селен 1.82%

Фтор 38.75%

Хром 60%

Цинк 33.33%

Бор 166.67%

Ванадий 4950%

Молибден 308.57%

Витамин A 740.74%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 12.96%

Витамин В4 5.87%

Витамин В5 17.33%

Витамин В6 21.67%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.52%

Витамин D 0%

Витамин E 8.89%

Биотин 4%

Витамин К 36.67%

Витамин РР 18.33%

Калий 26.71%

Кальций 10.6%

Кремний 277.78%

Магний 32.5%

Натрий 5.64%

Сера 4.67%

Фосфор 22.92%

Хлор 9.33%

Алюминий 3588.89%

Железо 13.54%

Йод 11.11%

Кобальт 66.67%

Литий 28.57%

Марганец 33.6%

Медь 26.87%

Никель 10%

Рубидий 39.17%

Селен 0.61%

Фтор 12.92%

Хром 20%

Цинк 11.11%

Бор 55.56%

Ванадий 1650%

Молибден 102.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20000 мкг	900 мкг	105.8	740.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	13.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	13
Витамин В4	88 мг	500 мг	0.8	5.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.5	17.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.1	21.7
Витамин В9	90 мкг	400 мкг	1.1	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	2.6	18.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	8.9
Биотин	6 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	132 мкг	120 мкг	5.2	36.7
Витамин РР	11 мг	20 мг	2.6	18.3
Калий	2003 мг	2500 мг	3.8	26.7
Кальций	318 мг	1000 мг	1.5	10.6
Кремний	250 мг	30 мг	39.7	277.8
Магний	390 мг	400 мг	4.6	32.5
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	5.6
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	550 мг	800 мг	3.3	22.9
Хлор	644 мг	2300 мг	1.3	9.3
Алюминий	3230 мкг	30 мкг	512.7	3588.9
Железо	7.3 мг	18 мг	1.9	13.5
Йод	50 мкг	150 мкг	1.6	11.1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	9.5	66.7
Литий	60 мкг	70 мкг	4.1	28.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.8	33.6
Медь	806 мкг	1000 мкг	3.8	26.9
Никель	60 мкг	200 мкг	1.4	10
Рубидий	235 мкг	200 мкг	5.6	39.2
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1550 мкг	4000 мкг	1.8	12.9
Хром	30 мкг	50 мкг	2.9	20
Цинк	4 мг	12 мг	1.6	11.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	7.9	55.6
Ванадий	990 мкг	20 мкг	235.7	1650
Молибден	216 мкг	70 мкг	14.7	102.9