Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Томатный сок в домашних условиях
➠ Томатный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Томатный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Name: Томатный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 5 кг; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль крупная 2 ст.л.

13114

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томатный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму не сравнится по вкусовым качествам с магазинными аналогами. Более того, он получается максимально полезным и натуральным, ведь из добавок используется только соль и сахар. Недлительная термическая обработка позволяет сохранить полезные вещества.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 46 ккал 539 ккал 270 ккал

Белки 0,5 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 11,9 гр. 138,0 гр. 69,0 гр.

Вода 81,9 гр. 950,0 гр. 475,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Томатный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 5 кг Сахар-песок 4 ст.л. Соль крупная 2 ст.л.

Процесс приготовления

Помидоры промойте, крупно порежьте. Перед этим осмотрите плоды, уберите в сторону непригодные, подгнившие помидоры.

Пропустите нарезанные томаты через соковыжималку. Из указанного количества помидор получится примерно 2,5 литра сока.

Из образовавшегося жмыха тоже можно отжать сок. Воспользуйтесь для этого ситом и подручными средствами (ложкой, толкушкой и т.д.). В итоге получится отжать еще примерно 1-1,5 литра сока.

Томатный сок переливаем в кастрюлю, ставим на огонь.

В самом начале уже можно добавить в сок необходимое количество соли.

После закипания провариваем томатный сок в течение 10 минут, затем всыпаем сахар. Готовим сок еще 5 минут.

Простерилизованные емкости наполняем готовым томатным соком, производим закатку. Остужаем заготовку в перевернутом виде. Хранить томатный сок лучше в темном и прохладном месте.

Томатный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.98%

Витамин В1 2.3%

Витамин В2 1.44%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.16%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 5.68%

Витамин РР 2.16%

Калий 8.41%

Кальций 2.62%

Кремний 17.24%

Магний 0.28%

Натрий 155.02%

Сера 3.93%

Фосфор 4.26%

Хлор 136.37%

Алюминий 387.93%

Железо 2.41%

Йод 1.15%

Кобальт 16.38%

Литий 25.74%

Марганец 1.94%

Медь 7.18%

Никель 0.17%

Рубидий 11.64%

Селен 0.79%

Фтор 0.37%

Хром 0.17%

Цинк 1.7%

Бор 12.93%

Ванадий 17.24%

Молибден 16.75%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.54%

Кальций 30.38%

Кремний 200%

Магний 3.3%

Натрий 1798.23%

Сера 45.6%

Фосфор 49.38%

Хлор 1581.91%

Алюминий 4500%

Железо 28%

Йод 13.33%

Кобальт 190%

Литий 298.57%

Марганец 22.5%

Медь 83.26%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.2%

Фтор 4.28%

Хром 2%

Цинк 19.67%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 194.29%

Витамин A 46.29%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 8.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 32.92%

Витамин РР 12.5%

Калий 48.77%

Кальций 15.19%

Кремний 100%

Магний 1.65%

Натрий 899.12%

Сера 22.8%

Фосфор 24.69%

Хлор 790.96%

Алюминий 2250%

Железо 14%

Йод 6.67%

Кобальт 95%

Литий 149.29%

Марганец 11.25%

Медь 41.63%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 4.6%

Фтор 2.14%

Хром 1%

Цинк 9.83%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 97.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	8	46.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	13.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	8.3
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	19.2	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	5.7	32.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.2	12.5
Калий	2438.4 мг	2500 мг	8.4	48.8
Кальций	303.8 мг	1000 мг	2.6	15.2
Кремний	60 мг	30 мг	17.2	100
Магний	13.2 мг	400 мг	0.3	1.7
Натрий	23377 мг	1300 мг	155	899.1
Сера	228 мг	500 мг	3.9	22.8
Фосфор	395 мг	800 мг	4.3	24.7
Хлор	36384 мг	2300 мг	136.4	791
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	387.9	2250
Железо	5 мг	18 мг	2.4	14
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	6.7
Кобальт	19 мкг	10 мкг	16.4	95
Литий	209 мкг	70 мкг	25.7	149.3
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	11.3
Медь	832.6 мкг	1000 мкг	7.2	41.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.6	67.5
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.8	4.6
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.7	9.8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.9	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.2	100
Молибден	136 мкг	70 мкг	16.7	97.1