Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Тыквенно-яблочный сок через соковарку на зиму

Тыквенно-яблочный сок через соковарку на зиму

Name: Тыквенно-яблочный сок через соковарку на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 1 кг; Яблоки 1 кг; Вода 1 л.; Сахар-песок 150 гр.; Лимонная кислота 10 гр.

17290

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенно-яблочный сок через соковарку на зиму – один из способов быстрого приготовления сока. Для этого необходимо подготовить яблоки и тыкву, сложить их в резервуар для фруктов и овощей, наполнить соковарку водой и поставить на огонь. По мере образования сок через сливной шланг будет поступать в кастрюлю либо банку. В результате у нас получается чистый и прозрачный сок без мякоти, который нет необходимости процеживать через сито. Небольшое количество лимонной кислоты и сахара удачно дополняют вкус сока, являются консервантами и позволяют ему отлично храниться всю зиму.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 41 ккал 1291 ккал 645 ккал

Белки 0,4 гр. 14,1 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 9,3 гр. 292,7 гр. 146,3 гр.

Вода 88,3 гр. 2789,2 гр. 1394,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 38,0 гр. 19,0 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Тыквенно-яблочный сок через соковарку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 1 кг Яблоки 1 кг Вода 1 л. Сахар-песок 150 гр. Лимонная кислота 10 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить тыквенно-яблочный сок через соковарку на зиму. Для заготовки сока мы выбрали яркую оранжевую тыкву мускатного сорта. Промываем ее под водой, обсушиваем полотенцем и отрезаем необходимое нам количество.

Чистим тыкву от кожуры и семян и нарезаем небольшими кусочками.

Яблоки промываем, выкладываем на кухонное полотенце и даем им немного обсохнуть от воды.

Разрезаем яблоки пополам, удаляем плодоножку и семена, разрезаем на 4-6 частей.

В нижний отсек соковарки наливаем воду, в верхний уровень укладываем тыкву и яблоки, ставим соковарку на огонь. Когда вода в нижнем отсеке начнет закипать, теплый пар будет поступать наверх, будет нагревать тыкву и яблоки. После достаточного нагрева с них начнет выделяться сок.

Под сливной шланг устанавливаем кастрюлю, куда будет стекать готовый сок. Зажим на шланге можно зажать, тогда сок будет скапливаться в среднем резервуаре. После того, как вы снимите зажим, он под давлением стечет в кастрюлю. Если же зажим не будет закреплен – сок в кастрюлю будет поступать по мере образования.

В готовый сок добавляем сахар и лимонную кислоту, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего сразу снимаем с огня и разливаем по предварительно простерилизованным банкам.

Плотно укупориваем банки прокипяченными крышками, переворачиваем их вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После чего убираем сок на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 8.97%

Витамин В1 1.7%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 2.98%

Витамин В6 3.33%

Витамин В9 1.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.44%

Витамин D 0%

Витамин E 1.27%

Биотин 0.44%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 1.74%

Калий 6.12%

Кальций 1.46%

Кремний 33.76%

Магний 1.91%

Натрий 0.76%

Сера 1.52%

Фосфор 1.43%

Хлор 0.31%

Алюминий 169.62%

Железо 4.65%

Йод 0.63%

Кобальт 6.33%

Литий 0.36%

Марганец 1.41%

Медь 9.2%

Никель 3.4%

Рубидий 20.87%

Селен 0.35%

Фтор 1.53%

Хром 3.8%

Цинк 1.03%

Бор 6.88%

Ванадий 148.58%

Молибден 5.52%

Витамин A 283.33%

Витамин В1 53.73%

Витамин В2 44.52%

Витамин В4 23.3%

Витамин В5 94.24%

Витамин В6 105.3%

Витамин В9 40.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 203.5%

Витамин D 0%

Витамин E 40.05%

Биотин 14.03%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 55%

Калий 193.34%

Кальций 46.03%

Кремний 1066.67%

Магний 60.2%

Натрий 23.89%

Сера 48%

Фосфор 45.1%

Хлор 9.74%

Алюминий 5360%

Железо 147.08%

Йод 20%

Кобальт 200%

Литий 11.43%

Марганец 44.45%

Медь 290.6%

Никель 107.5%

Рубидий 659.5%

Селен 10.93%

Фтор 48.5%

Хром 120%

Цинк 32.54%

Бор 217.38%

Ванадий 4695%

Молибден 174.29%

Витамин A 141.67%

Витамин В1 26.86%

Витамин В2 22.26%

Витамин В4 11.65%

Витамин В5 47.12%

Витамин В6 52.65%

Витамин В9 20.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.75%

Витамин D 0%

Витамин E 20.03%

Биотин 7.01%

Витамин К 13.75%

Витамин РР 27.5%

Калий 96.67%

Кальций 23.02%

Кремний 533.33%

Магний 30.1%

Натрий 11.95%

Сера 24%

Фосфор 22.55%

Хлор 4.87%

Алюминий 2680%

Железо 73.54%

Йод 10%

Кобальт 100%

Литий 5.71%

Марганец 22.23%

Медь 145.3%

Никель 53.75%

Рубидий 329.75%

Селен 5.46%

Фтор 24.25%

Хром 60%

Цинк 16.27%

Бор 108.69%

Ванадий 2347.5%

Молибден 87.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2550 мкг	900 мкг	9	141.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	1.7	26.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.4	22.3
Витамин В4	116.5 мг	500 мг	0.7	11.7
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	3	47.1
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	3.3	52.7
Витамин В9	161 мкг	400 мкг	1.3	20.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	183.2 мкг	90 мкг	6.4	101.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.3	20
Биотин	7 мг	50 мг	0.4	7
Витамин К	33 мкг	120 мкг	0.9	13.8
Витамин РР	11 мг	20 мг	1.7	27.5
Калий	4833.4 мг	2500 мг	6.1	96.7
Кальций	460.3 мг	1000 мг	1.5	23
Кремний	320 мг	30 мг	33.8	533.3
Магний	240.8 мг	400 мг	1.9	30.1
Натрий	310.6 мг	1300 мг	0.8	11.9
Сера	240 мг	500 мг	1.5	24
Фосфор	360.8 мг	800 мг	1.4	22.6
Хлор	224 мг	2300 мг	0.3	4.9
Алюминий	1608 мкг	30 мкг	169.6	2680
Железо	26.5 мг	18 мг	4.7	73.5
Йод	30 мкг	150 мкг	0.6	10
Кобальт	20 мкг	10 мкг	6.3	100
Литий	8 мкг	70 мкг	0.4	5.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	1.4	22.2
Медь	2906 мкг	1000 мкг	9.2	145.3
Никель	215 мкг	200 мкг	3.4	53.8
Рубидий	1319 мкг	200 мкг	20.9	329.8
Селен	6 мкг	55 мкг	0.3	5.5
Фтор	1940 мкг	4000 мкг	1.5	24.3
Хром	60 мкг	50 мкг	3.8	60
Цинк	3.9 мг	12 мг	1	16.3
Бор	2608.5 мкг	1200 мкг	6.9	108.7
Ванадий	939 мкг	20 мкг	148.6	2347.5
Молибден	122 мкг	70 мкг	5.5	87.1