Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат с грибами солеными

Салат с грибами солеными

Name: Салат с грибами солеными
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Грибы маринованные 300 гр.; Говяжий язык 400 гр.; Огурцы соленые 5 шт.; Майонез по вкусу; Зелень по желанию; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.

2176

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленые грибы – вкусная самостоятельная закуска. Попробуйте приготовить из них салат, и вы будете приятно удивлены тем, как звучат соленые грибы в сочетании с языком и солеными огурцами. Салат легкий в приготовлении, но чтобы упростить его до минимума, сварите язык заранее.

Кухня Европейская

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 82 ккал 957 ккал 239 ккал

Белки 6,6 гр. 77,2 гр. 19,3 гр.

Жиры 5,4 гр. 63,1 гр. 15,8 гр.

Углеводы 2,3 гр. 26,4 гр. 6,6 гр.

Вода 80,4 гр. 934,5 гр. 233,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,6 гр. 2,9 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грибы маринованные 300 гр. Говяжий язык 400 гр. Огурцы соленые 5 шт. Майонез по вкусу Зелень по желанию Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 5 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с солеными грибами. Хорошо промойте под водой язык. Налейте в кастрюлю воды, вскипятите, аккуратно выложите язык в кипящую воду, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и варите около двух часов. Готовый язык переложите в ледяную воду на несколько минут, а затем очистите от кожицы. Нарежьте тонкой соломкой.

Откройте банку маринованных грибов, выложите в дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой, дайте стечь лишней жидкости. Крупные грибы нарежьте тонкой соломкой, по желанию оставьте шляпки грибов для украшения.

Соленые огурцы тоже промойте под водой и нарежьте таким же способом, как и остальные ингредиенты.

Нарезанные ингредиенты выложите в подготовленный салатник. Заправьте небольшим количеством майонеза, добавьте молотый перец и тщательно перемешайте салат.

Готовый салат украсьте шляпками грибов или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.86%

Витамин В1 4.55%

Витамин В2 10.6%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 24.92%

Витамин В6 3.97%

Витамин В9 1.72%

Витамин В12 53.9%

Витамин С 4.79%

Витамин D 10.32%

Витамин E 9.84%

Биотин 0%

Витамин К 2.26%

Витамин РР 19.53%

Калий 9.54%

Кальций 1.7%

Кремний 0%

Магний 4.04%

Натрий 38.47%

Сера 11.16%

Фосфор 13.69%

Хлор 3.76%

Алюминий 1.57%

Железо 12.15%

Йод 0%

Кобальт 0.07%

Литий 0%

Марганец 5.98%

Медь 16.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.22%

Фтор 0%

Хром 13.08%

Цинк 15.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.89%

Витамин A 9.99%

Витамин В1 52.85%

Витамин В2 123.24%

Витамин В4 13.85%

Витамин В5 289.68%

Витамин В6 46.18%

Витамин В9 20.03%

Витамин В12 626.67%

Витамин С 55.63%

Витамин D 120%

Витамин E 114.37%

Биотин 0%

Витамин К 26.26%

Витамин РР 227.11%

Калий 110.92%

Кальций 19.78%

Кремний 0%

Магний 46.99%

Натрий 447.27%

Сера 129.75%

Фосфор 159.15%

Хлор 43.68%

Алюминий 18.2%

Железо 141.23%

Йод 0%

Кобальт 0.84%

Литий 0%

Марганец 69.49%

Медь 197.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 142.03%

Фтор 0.05%

Хром 152.1%

Цинк 184.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 91.77%

Витамин A 2.5%

Витамин В1 13.21%

Витамин В2 30.81%

Витамин В4 3.46%

Витамин В5 72.42%

Витамин В6 11.55%

Витамин В9 5.01%

Витамин В12 156.67%

Витамин С 13.91%

Витамин D 30%

Витамин E 28.59%

Биотин 0%

Витамин К 6.56%

Витамин РР 56.78%

Калий 27.73%

Кальций 4.95%

Кремний 0%

Магний 11.75%

Натрий 111.82%

Сера 32.44%

Фосфор 39.79%

Хлор 10.92%

Алюминий 4.55%

Железо 35.31%

Йод 0%

Кобальт 0.21%

Литий 0%

Марганец 17.37%

Медь 49.37%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 35.51%

Фтор 0.01%

Хром 38.02%

Цинк 46.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	89.9 мкг	900 мкг	0.9	2.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.5	13.2
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	10.6	30.8
Витамин В4	69.3 мг	500 мг	1.2	3.5
Витамин В5	14.5 мг	5 мг	24.9	72.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4	11.5
Витамин В9	80.1 мкг	400 мкг	1.7	5
Витамин В12	18.8 мкг	3 мкг	53.9	156.7
Витамин С	50.1 мкг	90 мкг	4.8	13.9
Витамин D	12 мкг	10 мкг	10.3	30
Витамин E	17.2 мг	15 мг	9.8	28.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	31.5 мкг	120 мкг	2.3	6.6
Витамин РР	45.4 мг	20 мг	19.5	56.8
Калий	2773 мг	2500 мг	9.5	27.7
Кальций	197.8 мг	1000 мг	1.7	4.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	188 мг	400 мг	4	11.7
Натрий	5814.5 мг	1300 мг	38.5	111.8
Сера	648.7 мг	500 мг	11.2	32.4
Фосфор	1273.2 мг	800 мг	13.7	39.8
Хлор	1004.7 мг	2300 мг	3.8	10.9
Алюминий	5.5 мкг	30 мкг	1.6	4.6
Железо	25.4 мг	18 мг	12.1	35.3
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6	17.4
Медь	1974.9 мкг	1000 мкг	17	49.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	78.1 мкг	55 мкг	12.2	35.5
Фтор	2.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	76 мкг	50 мкг	13.1	38
Цинк	22.1 мг	12 мг	15.8	46
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	64.2 мкг	70 мкг	7.9	22.9