Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и рукколой

Салат с говядиной и рукколой

Name: Салат с говядиной и рукколой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Помидоры свежие 1 шт.; Руккола 40 гр.; Листовой салат 20 лист; Горчица французская 1 ч.л.; Кедровые орехи 1 ст.л.; Масло оливковое по вкусу; Бальзамический уксус по вкусу; Мёд по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

11159

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это теплый пп-салат, который прекрасно насыщает и включает в себя много полезных для организма соединений. Он состоит из обжаренной говядины, листьев салат и зелени рукколы, свежих томатов. Блюдо заправляется вкусным медовым соусом и посыпается кедровыми орешками.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 812 ккал 73109 ккал 36555 ккал

Белки 0,7 гр. 67,3 гр. 33,6 гр.

Жиры 89,7 гр. 8080,5 гр. 4040,3 гр.

Углеводы 0,4 гр. 40,2 гр. 20,1 гр.

Вода 8,6 гр. 774,9 гр. 387,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 5,8 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить салат с говядиной и рукколой интересно! Смазать стейк из говядины зерновой горчицей, оливковым маслом и солью.

Обжарить мясо в течение 20 мин., не забывая переворачивать примерно каждые 2 мин. Кроме того, говядину можно запечь в духовке при температуре 200 градусов.

Обжаренный кусок мяса выложить на деревянную разделочную доску, дать ему там немного остыть в течение 10 мин.

Листья салата и рукколу промыть, лишнюю влагу стряхнуть. Сделать заправку для салата: смешать в любой пропорции жидкий мед, оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус. Добавить пряности и соль, перемешать.

Томат промыть и нарезать кусочками.

Остывшее мясо нарезать кубиками.

Выложить на тарелку говядину. Сверху на нее положить кубики помидора, порванные руками листья салата, рукколу. Полить приготовленной заправкой. Посыпать салат кедровыми орешками и подавать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.04%

Витамин В1 20.57%

Витамин В2 20.44%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 24.79%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 2.89%

Витамин С 1.55%

Витамин D 0%

Витамин E 72.48%

Биотин 1.91%

Витамин К 45.4%

Витамин РР 1.62%

Калий 1.19%

Кальций 0.69%

Кремний 1.05%

Магний 0.89%

Натрий 2.35%

Сера 1.63%

Фосфор 1.44%

Хлор 1.84%

Алюминий 9.3%

Железо 2.65%

Йод 0.47%

Кобальт 2.76%

Литий 0.25%

Марганец 0.69%

Медь 1.55%

Никель 0.15%

Рубидий 0.14%

Селен 0.02%

Фтор 0.1%

Хром 0.59%

Цинк 1%

Бор 0.14%

Ванадий 0.68%

Молибден 1.49%

Витамин A 274.12%

Витамин В1 1851.88%

Витамин В2 1840.76%

Витамин В4 53.74%

Витамин В5 35.84%

Витамин В6 2232.4%

Витамин В9 275.92%

Витамин В12 260%

Витамин С 139.57%

Витамин D 0%

Витамин E 6526.31%

Биотин 172.24%

Витамин К 4088.16%

Витамин РР 145.43%

Калий 107.24%

Кальций 61.83%

Кремний 94.33%

Магний 80.19%

Натрий 211.48%

Сера 147.08%

Фосфор 129.63%

Хлор 165.61%

Алюминий 837.5%

Железо 238.81%

Йод 42.47%

Кобальт 248.1%

Литий 22.39%

Марганец 62.23%

Медь 139.93%

Никель 13.28%

Рубидий 12.33%

Селен 1.35%

Фтор 9.17%

Хром 52.89%

Цинк 89.79%

Бор 12.5%

Ванадий 61.5%

Молибден 134.5%

Витамин A 137.06%

Витамин В1 925.94%

Витамин В2 920.38%

Витамин В4 26.87%

Витамин В5 17.92%

Витамин В6 1116.2%

Витамин В9 137.96%

Витамин В12 130%

Витамин С 69.78%

Витамин D 0%

Витамин E 3263.16%

Биотин 86.12%

Витамин К 2044.08%

Витамин РР 72.72%

Калий 53.62%

Кальций 30.91%

Кремний 47.17%

Магний 40.09%

Натрий 105.74%

Сера 73.54%

Фосфор 64.82%

Хлор 82.81%

Алюминий 418.75%

Железо 119.41%

Йод 21.23%

Кобальт 124.05%

Литий 11.2%

Марганец 31.11%

Медь 69.96%

Никель 6.64%

Рубидий 6.16%

Селен 0.68%

Фтор 4.59%

Хром 26.45%

Цинк 44.89%

Бор 6.25%

Ванадий 30.75%

Молибден 67.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2467.1 мкг	900 мкг	3	137.1
Витамин В1	27.8 мг	1.5 мг	20.6	925.9
Витамин В2	33.1 мг	1.8 мг	20.4	920.4
Витамин В4	268.7 мг	500 мг	0.6	26.9
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	0.4	17.9
Витамин В6	44.6 мг	2 мг	24.8	1116.2
Витамин В9	1103.7 мкг	400 мкг	3.1	138
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	2.9	130
Витамин С	125.6 мкг	90 мкг	1.6	69.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	978.9 мг	15 мг	72.5	3263.2
Биотин	86.1 мг	50 мг	1.9	86.1
Витамин К	4905.8 мкг	120 мкг	45.4	2044.1
Витамин РР	29.1 мг	20 мг	1.6	72.7
Калий	2681 мг	2500 мг	1.2	53.6
Кальций	618.3 мг	1000 мг	0.7	30.9
Кремний	28.3 мг	30 мг	1	47.2
Магний	320.7 мг	400 мг	0.9	40.1
Натрий	2749.2 мг	1300 мг	2.3	105.7
Сера	735.4 мг	500 мг	1.6	73.5
Фосфор	1037 мг	800 мг	1.4	64.8
Хлор	3809.1 мг	2300 мг	1.8	82.8
Алюминий	251.3 мкг	30 мкг	9.3	418.8
Железо	43 мг	18 мг	2.7	119.4
Йод	63.7 мкг	150 мкг	0.5	21.2
Кобальт	24.8 мкг	10 мкг	2.8	124.1
Литий	15.7 мкг	70 мкг	0.2	11.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	0.7	31.1
Медь	1399.3 мкг	1000 мкг	1.6	70
Никель	26.6 мкг	200 мкг	0.1	6.6
Рубидий	24.7 мкг	200 мкг	0.1	6.2
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0	0.7
Фтор	366.9 мкг	4000 мкг	0.1	4.6
Хром	26.4 мкг	50 мкг	0.6	26.4
Цинк	10.8 мг	12 мг	1	44.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.1	6.3
Ванадий	12.3 мкг	20 мкг	0.7	30.8
Молибден	94.2 мкг	70 мкг	1.5	67.3