Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму

0
4993
Кухня Русская
Калорийность 33.7 ккал
Порции 4 порции
Время готовки 110 мин.
Белки* 1.1 гр.
Жиры* 1.5 гр.
Углеводы* 4.8 гр.

Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным. Такая заготовка на зиму внесет разнообразие в рацион. Салат охотничий также сможет украсить праздничный стол, приятно удивив своим вкусом гостей.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 8
Морковь необходимо очистить, промыть и нарезать некрупной соломкой. Использовать в данном случае крупную терку не стоит, в таком виде морковь станет слишком мягкой.
шаг 2 из 8
Болгарский перец промойте, разрежьте на две части, извлеките внутренние перегородки с семенами. Сам перец порежьте некрупными кусочками.
шаг 3 из 8
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите с помощью ножа.
шаг 4 из 8
Зеленые томаты промойте и затем нарежьте в виде кубиков.
шаг 5 из 8
Свежие огурцы промываем. Если плоды с твердой шкуркой, то ее необходимо снять. Далее огурцы нарезаем тонкой соломкой.
шаг 6 из 8
Белокочанную капусту осмотрите, удалите верхние листы. Затем нашинкуйте ее крупными кусками.
шаг 7 из 8
Все подготовленные ингредиенты соедините, добавьте к ним соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте овощи на 60 минут. После этого емкость с овощами поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения. В самом конце добавьте растительное масло и уксус. Перемешайте. Важно не переварить овощи.
шаг 8 из 8
Готовый салат разложите по подготовленным банкам и простерилизуйте их на водяной бане (банки объемом 0,5 литра – в течение 12 минут, 1 литр – в течение 15 минут). По готовности салат охотничий необходимо закатать, укутать в теплое одеяло и полностью остудить. Хранится такая заготовка в прохладном и темном месте.

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты