Главная
➠ Салаты
➠ Крабовый салат
➠ Салат с брокколи и крабовыми палочками

Салат с брокколи и крабовыми палочками

Name: Салат с брокколи и крабовыми палочками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста Брокколи 400 гр.; Яйцо 4 - 5 шт.; Крабовые палочки 200 - 240 гр.; Сметана 40 гр.; Майонез 40 гр.; Йогурт 60 гр.; Лимонный сок 1 ч.л.; Горчица 0.5 ч.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

11215

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такой салат можно готовить как из замороженной брокколи, так и из свежей. Заправка тоже предлагается на выбор, согласно вкусовым и диетическим предпочтениям. Компонентов в таком салате мало, но объемность вкуса от этого нисколько не проигрывает.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 92 ккал 977 ккал 244 ккал

Белки 5,9 гр. 62,5 гр. 15,6 гр.

Жиры 5,1 гр. 54,5 гр. 13,6 гр.

Углеводы 5,2 гр. 55,4 гр. 13,8 гр.

Вода 78,0 гр. 825,4 гр. 206,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с брокколи и крабовыми палочками. Брокколи необходимо отварить. Если используется свежая капуста, то сразу разбираем на небольшие соцветия, опускаем в подсоленный кипяток и варим на средней температуре плиты в течение трех-пяти минут до мягкости. Если используется замороженная брокколи, то предварительно рекомендуется ее полностью разморозить, чтобы при варке все части соцветия приготовились равномерно. Сверенную брокколи выкладываем шумовкой на дуршлаг, даем полностью стечь жидкости и остыть.

Яйца варим в течение 10-12 минут до плотного желтка. Полностью охлаждаем яйца и очищаем от скорлупы. Нарезаем небольшими кубиками.

Крабовые палочки извлекаем из упаковки и нарезаем небольшими кубиками, соразмерными с кусочками яиц.

В широкую салатницу выкладываем остывшие соцветия брокколи. При необходимости нарезаем слишком крупные стебли на кусочки помельче. Добавляем нарезанные яйца и кубики крабовых палочек. Для заправки смешиваем нужные ингредиенты в отдельной посуде. Вариант первый: смешиваем майонез со сметаной. Вариант второй: перемешиваем натуральный йогурт с лимонным соком и горчицей. Готовой заправкой поливаем компоненты салата, аккуратно перемешиваем. По вкусу можно дополнительно добавить соль и посыпать молотым черным перцем. Можно украсить веточками любимой зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.11%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 10.53%

Витамин В4 16.48%

Витамин В5 11.8%

Витамин В6 6.83%

Витамин В9 6.58%

Витамин В12 9.37%

Витамин С 39.61%

Витамин D 5.77%

Витамин E 10.9%

Биотин 11.51%

Витамин К 39.89%

Витамин РР 7.19%

Калий 8.08%

Кальций 5.37%

Кремний 98.25%

Магний 5.76%

Натрий 30.28%

Сера 15.04%

Фосфор 17.41%

Хлор 16.73%

Алюминий 734.61%

Железо 6.46%

Йод 7.58%

Кобальт 27.73%

Литий 0%

Марганец 7.92%

Медь 5.63%

Никель 1.62%

Рубидий 0%

Селен 24.14%

Фтор 0.39%

Хром 2.72%

Цинк 4.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.66%

Витамин A 128.15%

Витамин В1 39.19%

Витамин В2 111.46%

Витамин В4 174.42%

Витамин В5 124.86%

Витамин В6 72.28%

Витамин В9 69.63%

Витамин В12 99.2%

Витамин С 419.26%

Витамин D 61.08%

Витамин E 115.38%

Биотин 121.82%

Витамин К 422.23%

Витамин РР 76.08%

Калий 85.53%

Кальций 56.82%

Кремний 1040%

Магний 61.01%

Натрий 320.52%

Сера 159.16%

Фосфор 184.23%

Хлор 177.1%

Алюминий 7775.83%

Железо 68.33%

Йод 80.27%

Кобальт 293.5%

Литий 0%

Марганец 83.78%

Медь 59.63%

Никель 17.2%

Рубидий 0%

Селен 255.47%

Фтор 4.13%

Хром 28.8%

Цинк 48.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38.71%

Витамин A 32.04%

Витамин В1 9.8%

Витамин В2 27.86%

Витамин В4 43.6%

Витамин В5 31.21%

Витамин В6 18.07%

Витамин В9 17.41%

Витамин В12 24.8%

Витамин С 104.82%

Витамин D 15.27%

Витамин E 28.85%

Биотин 30.46%

Витамин К 105.56%

Витамин РР 19.02%

Калий 21.38%

Кальций 14.21%

Кремний 260%

Магний 15.25%

Натрий 80.13%

Сера 39.79%

Фосфор 46.06%

Хлор 44.28%

Алюминий 1943.96%

Железо 17.08%

Йод 20.07%

Кобальт 73.38%

Литий 0%

Марганец 20.95%

Медь 14.91%

Никель 4.3%

Рубидий 0%

Селен 63.87%

Фтор 1.03%

Хром 7.2%

Цинк 12.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1153.4 мкг	900 мкг	12.1	32
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.7	9.8
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	10.5	27.9
Витамин В4	872.1 мг	500 мг	16.5	43.6
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	11.8	31.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.8	18.1
Витамин В9	278.5 мкг	400 мкг	6.6	17.4
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	9.4	24.8
Витамин С	377.3 мкг	90 мкг	39.6	104.8
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	5.8	15.3
Витамин E	17.3 мг	15 мг	10.9	28.8
Биотин	60.9 мг	50 мг	11.5	30.5
Витамин К	506.7 мкг	120 мкг	39.9	105.6
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	7.2	19
Калий	2138.2 мг	2500 мг	8.1	21.4
Кальций	568.2 мг	1000 мг	5.4	14.2
Кремний	312 мг	30 мг	98.3	260
Магний	244 мг	400 мг	5.8	15.3
Натрий	4166.7 мг	1300 мг	30.3	80.1
Сера	795.8 мг	500 мг	15	39.8
Фосфор	1473.9 мг	800 мг	17.4	46.1
Хлор	4073.3 мг	2300 мг	16.7	44.3
Алюминий	2332.8 мкг	30 мкг	734.6	1944
Железо	12.3 мг	18 мг	6.5	17.1
Йод	120.4 мкг	150 мкг	7.6	20.1
Кобальт	29.4 мкг	10 мкг	27.7	73.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.9	20.9
Медь	596.3 мкг	1000 мкг	5.6	14.9
Никель	34.4 мкг	200 мкг	1.6	4.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	140.5 мкг	55 мкг	24.1	63.9
Фтор	165.1 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	14.4 мкг	50 мкг	2.7	7.2
Цинк	5.8 мг	12 мг	4.6	12.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	27.1 мкг	70 мкг	3.7	9.7