Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Березка» с курицей и грибами

Салат «Березка» с курицей и грибами

Name: Салат «Березка» с курицей и грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная грудка 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Грибы соленые 200 гр.; Огурцы 1 шт.; Лук зелёный 50 гр.; Соль по вкусу; Майонез по вкусу; Изюм или Чернослив для украшения

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Березка» с курицей и грибами представляет собой нежное угощение. Все ингредиенты великолепно гармонируют между собой. Приготовить салат из недорогих ингредиентов получится у всех без исключения. Если предстоит праздник, обязательно приготовьте закуску. Гости останутся в восторге!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 92 ккал 634 ккал 127 ккал

Белки 9,9 гр. 68,7 гр. 13,7 гр.

Жиры 4,4 гр. 30,3 гр. 6,1 гр.

Углеводы 3,1 гр. 21,6 гр. 4,3 гр.

Вода 76,0 гр. 525,2 гр. 105,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,5 гр. 0,9 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 1 шт. Яйцо 2 шт. Грибы соленые 200 гр. Огурцы 1 шт. Лук зелёный 50 гр. Соль по вкусу Майонез по вкусу Изюм или Чернослив для украшения

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для яркого салата. Заранее отвариваем куриную грудку и остужаем. Отвариваем яйца вкрутую.

Грибы нарезаем произвольно.

Берем плоскую тарелку для сборки салата и формируем первый слой из грибов.

Зеленый лук ополаскиваем и обсушиваем. Мелко шинкуем. Откладываем большую часть для декора.

На грибы кладем нарезку из зеленого лука. Пропитываем майонезом.

Куриное мясо режем кубиком.

Куриную нарезку распределяем по луку, формируя овал с бортиками. Слегка придавливаем ладонями. Пропитываем майонезом.

Промытые огурцы нарезаем мелким кубиком.

Формируем следующий слой.

Промазываем майонезом.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Делим на белки и желтки. Белки мелко натираем на терке.

Те же действия повторяем с желтками.

Белки распределяем по центру, а желтки выкладываем по бокам.

Вокруг белков формируем из зеленого лука кольцо. Внизу тоже формируем кольцо. При помощи изюма создаем ствол березки. Шляпки грибов распределяем по полянке.

Салат готов. Даем немного настояться. Подаем закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.75%

Витамин В1 3%

Витамин В2 12.1%

Витамин В4 13.17%

Витамин В5 13.67%

Витамин В6 14.19%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 4.99%

Витамин D 3.5%

Витамин E 30.84%

Биотин 6.7%

Витамин К 10.71%

Витамин РР 27.53%

Калий 9.3%

Кальций 2.63%

Кремний 1.21%

Магний 9.07%

Натрий 31.87%

Сера 20.84%

Фосфор 12.51%

Хлор 24.75%

Алюминий 193.87%

Железо 6.7%

Йод 3.66%

Кобальт 52.39%

Литий 0.62%

Марганец 3.03%

Медь 6.3%

Никель 0.18%

Рубидий 31.41%

Селен 21.02%

Фтор 1.5%

Хром 17.61%

Цинк 5.53%

Бор 2.38%

Ванадий 4.05%

Молибден 9.47%

Витамин A 46.67%

Витамин В1 20.73%

Витамин В2 83.6%

Витамин В4 90.98%

Витамин В5 94.47%

Витамин В6 98.08%

Витамин В9 11.96%

Витамин В12 33.07%

Витамин С 34.49%

Витамин D 24.2%

Витамин E 213.09%

Биотин 46.32%

Витамин К 74.04%

Витамин РР 190.25%

Калий 64.3%

Кальций 18.2%

Кремний 8.33%

Магний 62.66%

Натрий 220.25%

Сера 144%

Фосфор 86.42%

Хлор 170.99%

Алюминий 1339.67%

Железо 46.27%

Йод 25.3%

Кобальт 362%

Литий 4.29%

Марганец 20.91%

Медь 43.56%

Никель 1.28%

Рубидий 217.05%

Селен 145.27%

Фтор 10.36%

Хром 121.67%

Цинк 38.18%

Бор 16.43%

Ванадий 28%

Молибден 65.43%

Витамин A 9.33%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 16.72%

Витамин В4 18.2%

Витамин В5 18.89%

Витамин В6 19.62%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 6.61%

Витамин С 6.9%

Витамин D 4.84%

Витамин E 42.62%

Биотин 9.26%

Витамин К 14.81%

Витамин РР 38.05%

Калий 12.86%

Кальций 3.64%

Кремний 1.67%

Магний 12.53%

Натрий 44.05%

Сера 28.8%

Фосфор 17.28%

Хлор 34.2%

Алюминий 267.93%

Железо 9.25%

Йод 5.06%

Кобальт 72.4%

Литий 0.86%

Марганец 4.18%

Медь 8.71%

Никель 0.26%

Рубидий 43.41%

Селен 29.05%

Фтор 2.07%

Хром 24.33%

Цинк 7.64%

Бор 3.29%

Ванадий 5.6%

Молибден 13.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	420 мкг	900 мкг	6.8	9.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3	4.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	12.1	16.7
Витамин В4	454.9 мг	500 мг	13.2	18.2
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	13.7	18.9
Витамин В6	2 мг	2 мг	14.2	19.6
Витамин В9	47.9 мкг	400 мкг	1.7	2.4
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	4.8	6.6
Витамин С	31 мкг	90 мкг	5	6.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.5	4.8
Витамин E	32 мг	15 мг	30.8	42.6
Биотин	23.2 мг	50 мг	6.7	9.3
Витамин К	88.8 мкг	120 мкг	10.7	14.8
Витамин РР	38 мг	20 мг	27.5	38
Калий	1607.4 мг	2500 мг	9.3	12.9
Кальций	182 мг	1000 мг	2.6	3.6
Кремний	2.5 мг	30 мг	1.2	1.7
Магний	250.6 мг	400 мг	9.1	12.5
Натрий	2863.3 мг	1300 мг	31.9	44.1
Сера	720 мг	500 мг	20.8	28.8
Фосфор	691.4 мг	800 мг	12.5	17.3
Хлор	3932.8 мг	2300 мг	24.7	34.2
Алюминий	401.9 мкг	30 мкг	193.9	267.9
Железо	8.3 мг	18 мг	6.7	9.3
Йод	38 мкг	150 мкг	3.7	5.1
Кобальт	36.2 мкг	10 мкг	52.4	72.4
Литий	3 мкг	70 мкг	0.6	0.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3	4.2
Медь	435.6 мкг	1000 мкг	6.3	8.7
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	434.1 мкг	200 мкг	31.4	43.4
Селен	79.9 мкг	55 мкг	21	29.1
Фтор	414.5 мкг	4000 мкг	1.5	2.1
Хром	60.8 мкг	50 мкг	17.6	24.3
Цинк	4.6 мг	12 мг	5.5	7.6
Бор	197.2 мкг	1200 мкг	2.4	3.3
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	4.1	5.6
Молибден	45.8 мкг	70 мкг	9.5	13.1