Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат с печенью и корейской морковью

Салат с печенью и корейской морковью

Name: Салат с печенью и корейской морковью
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень или Куриная печень 320 гр.; Морковь по-корейски 160 гр.; Яйцо 4 шт.; Майонез 170 гр.; Сыр Пармезан 130 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

5940

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с печенью будет полезен тем, кто страдает от пониженного гемоглобина. Не так просто съесть столько печени, а вот пропитанный салат с корейской морковью, сыром и яйцами хорошо маскирует специфический вкус печени и отлично насыщает.

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 5

Калорийность 181 ккал 1827 ккал 365 ккал

Белки 13,0 гр. 131,1 гр. 26,2 гр.

Жиры 12,6 гр. 127,5 гр. 25,5 гр.

Углеводы 4,2 гр. 42,6 гр. 8,5 гр.

Вода 60,9 гр. 616,1 гр. 123,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,1 гр. 1,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень или Куриная печень 320 гр. Морковь по-корейски 160 гр. Яйцо 4 шт. Майонез 170 гр. Сыр Пармезан 130 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт салата с печенью и корейской морковью предельно прост! Яйца сварить в соленой воде в течение 9-10 мин. после закипания. Быстро остудить и очистить. Морковь по-корейски отвесить в нужном количестве, отжать руками лишнюю влагу.

Печень промыть, убрать жилки. Сварить или пожарить на сковороде с репчатым луком, так вкус будет насыщеннее.

На плоское блюдо первым слоем выложить морковь по-корейски, полить ее майонезом.

Печень нарезать тонкими брусочками или измельчить в блендере, посолить, если не делали этого при варке или жарке. Выложить слой из печени и смазать майонезом.

Кусок сыра натереть крупно на терке, посыпать им печень, полить сверху майонезом.

Яйца разделить на желтки и белки. Сначала крупно натереть и уложить слоем белки, затем натереть на крупной терке желтки и посыпать ими салат сверху. Можно сделать на салате узоры из майонеза и украсить его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 339.06%

Витамин В1 8.46%

Витамин В2 47.33%

Витамин В4 52.29%

Витамин В5 50.83%

Витамин В6 14.37%

Витамин В9 19.97%

Витамин В12 641.95%

Витамин С 12.6%

Витамин D 9.23%

Витамин E 37.04%

Биотин 71.02%

Витамин К 3.47%

Витамин РР 26.01%

Калий 6.99%

Кальций 18.13%

Кремний 13.19%

Магний 5.79%

Натрий 40.9%

Сера 32.39%

Фосфор 30.34%

Хлор 18.69%

Алюминий 170.39%

Железо 17.65%

Йод 4.76%

Кобальт 88.8%

Литий 1.36%

Марганец 10.24%

Медь 124.58%

Никель 10.45%

Рубидий 1.86%

Селен 40.33%

Фтор 2.34%

Хром 22.95%

Цинк 18.75%

Бор 2.64%

Ванадий 78.34%

Молибден 57.06%

Витамин A 3427.87%

Витамин В1 85.54%

Витамин В2 478.53%

Витамин В4 528.65%

Витамин В5 513.9%

Витамин В6 145.29%

Витамин В9 201.94%

Витамин В12 6490.13%

Витамин С 127.39%

Витамин D 93.3%

Витамин E 374.52%

Биотин 718%

Витамин К 35.08%

Витамин РР 262.94%

Калий 70.62%

Кальций 183.25%

Кремний 133.33%

Магний 58.49%

Натрий 413.53%

Сера 327.43%

Фосфор 306.7%

Хлор 188.93%

Алюминий 1722.67%

Железо 178.48%

Йод 48.11%

Кобальт 897.8%

Литий 13.71%

Марганец 103.52%

Медь 1259.5%

Никель 105.6%

Рубидий 18.8%

Селен 407.71%

Фтор 23.67%

Хром 232%

Цинк 189.6%

Бор 26.67%

Ванадий 792%

Молибден 576.86%

Витамин A 685.57%

Витамин В1 17.11%

Витамин В2 95.71%

Витамин В4 105.73%

Витамин В5 102.78%

Витамин В6 29.06%

Витамин В9 40.39%

Витамин В12 1298.03%

Витамин С 25.48%

Витамин D 18.66%

Витамин E 74.9%

Биотин 143.6%

Витамин К 7.02%

Витамин РР 52.59%

Калий 14.12%

Кальций 36.65%

Кремний 26.67%

Магний 11.7%

Натрий 82.71%

Сера 65.49%

Фосфор 61.34%

Хлор 37.79%

Алюминий 344.53%

Железо 35.7%

Йод 9.62%

Кобальт 179.56%

Литий 2.74%

Марганец 20.7%

Медь 251.9%

Никель 21.12%

Рубидий 3.76%

Селен 81.54%

Фтор 4.73%

Хром 46.4%

Цинк 37.92%

Бор 5.33%

Ванадий 158.4%

Молибден 115.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30850.9 мкг	900 мкг	339.1	685.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8.5	17.1
Витамин В2	8.6 мг	1.8 мг	47.3	95.7
Витамин В4	2643.2 мг	500 мг	52.3	105.7
Витамин В5	25.7 мг	5 мг	50.8	102.8
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	14.4	29.1
Витамин В9	807.8 мкг	400 мкг	20	40.4
Витамин В12	194.7 мкг	3 мкг	642	1298
Витамин С	114.7 мкг	90 мкг	12.6	25.5
Витамин D	9.3 мкг	10 мкг	9.2	18.7
Витамин E	56.2 мг	15 мг	37	74.9
Биотин	359 мг	50 мг	71	143.6
Витамин К	42.1 мкг	120 мкг	3.5	7
Витамин РР	52.6 мг	20 мг	26	52.6
Калий	1765.6 мг	2500 мг	7	14.1
Кальций	1832.5 мг	1000 мг	18.1	36.7
Кремний	40 мг	30 мг	13.2	26.7
Магний	234 мг	400 мг	5.8	11.7
Натрий	5375.9 мг	1300 мг	40.9	82.7
Сера	1637.2 мг	500 мг	32.4	65.5
Фосфор	2453.6 мг	800 мг	30.3	61.3
Хлор	4345.4 мг	2300 мг	18.7	37.8
Алюминий	516.8 мкг	30 мкг	170.4	344.5
Железо	32.1 мг	18 мг	17.7	35.7
Йод	72.2 мкг	150 мкг	4.8	9.6
Кобальт	89.8 мкг	10 мкг	88.8	179.6
Литий	9.6 мкг	70 мкг	1.4	2.7
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10.2	20.7
Медь	12595 мкг	1000 мкг	124.6	251.9
Никель	211.2 мкг	200 мкг	10.4	21.1
Рубидий	37.6 мкг	200 мкг	1.9	3.8
Селен	224.2 мкг	55 мкг	40.3	81.5
Фтор	946.8 мкг	4000 мкг	2.3	4.7
Хром	116 мкг	50 мкг	22.9	46.4
Цинк	22.8 мг	12 мг	18.8	37.9
Бор	320 мкг	1200 мкг	2.6	5.3
Ванадий	158.4 мкг	20 мкг	78.3	158.4
Молибден	403.8 мкг	70 мкг	57.1	115.4