Главная
➠ Салат Лисичка с корейской морковкой

Салат Лисичка с корейской морковкой

Name: Салат Лисичка с корейской морковкой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Корейская
Ingredients: Лисички свежие 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Морковь по-корейски 200 гр.; Масло растительное 3 - 4 ст.л.; Соевый соус 2 - 3 ст.л.; Зелень по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

348

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат лисичка с корейской морковкой представляет собой кулинарное блюдо, в котором основными ингредиентами являются лисички (грибы) и корейская морковь. Лисички обжариваются до золотистой корочки, а затем смешиваются с морковью, создавая сочный и ароматный салат. Рецепт может также включать другие компоненты, такие как лук, чеснок, зелень, соевый соус и масло для жарки, чтобы придать блюду богатый вкус и текстуру. Этот салат объединяет элементы европейской и восточной кухонь, создавая уникальное блюдо с интересным вкусовым сочетанием.

Используйте свежие лисички, если это возможно. Они должны быть упругими и без признаков порчи.

Если хотите придать лисичкам еще более насыщенный вкус, предварительно их можно замариновать в небольшом количестве соевого соуса и растительного масла с чесноком перед обжариванием.

Убедитесь, что масло для обжаривания достаточно разогрето, прежде чем добавлять лисички. Это поможет им образовать аппетитную корочку.

Если вы готовите корейскую морковь самостоятельно, добавьте к ней немного сахара, соли и уксуса для более яркого вкуса.

Если используете готовую корейскую морковь из магазина, проверьте ее вкус и при необходимости подправьте.

Добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для дополнительного аромата и свежести.

Немного лимонного сока или рисового уксуса добавит свежести салату и подчеркнет вкус корейской моркови.

Украсьте блюдо тонкими ломтиками свежей зелени или цветными перчиками для придания дополнительного визуального эффекта.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы настроить рецепт под свои вкусовые предпочтения.

Кухня Корейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 84 ккал 1231 ккал 205 ккал

Белки 1,5 гр. 21,5 гр. 3,6 гр.

Жиры 7,5 гр. 109,9 гр. 18,3 гр.

Углеводы 3,0 гр. 44,2 гр. 7,4 гр.

Вода 21,0 гр. 306,0 гр. 51,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,2 гр. 1,5 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 1 кг Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 - 3 зуб. Морковь по-корейски 200 гр. Масло растительное 3 - 4 ст.л. Соевый соус 2 - 3 ст.л. Зелень по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Приготовление салата лисичка с корейской морковкой – это настоящее удовольствие, а результат поразит своей неповторимой текстурой и насыщенным вкусом. Для его приготовления возьмите 1 кг лисичек, очистите их от мусора и нарежьте небольшими кусочками.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Далее возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Обжаривайте лисички до золотистой корочки, постоянно помешивая. Это займёт примерно 7-10 минут.

На данном этапе посолите и поперчите лисички по своему вкусу.

Теперь возьмите другую сковороду и разогрейте на ней примерно 1-2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороду и обжаривайте всё вместе до мягкости.
Совет: по необходимости приправьте 2-3 столовыми ложками соевого соуса.

Затем объедините обжаренные лисички с 200 гр. корейской моркови и тщательно перемешайте.

На данном этапе посолите и поперчите салат по вашему вкусу.

Выложите готовый салат на тарелку, посыпьте его сверху мелко нарезанной зеленью и подавайте его к столу теплым или холодным. Этот рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив например, кедровые орехи, лук-порей или другие ингредиенты. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: размер порций может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и того, является ли этот салат главным блюдом или дополнением к другим блюдам.

Витамины и минералы

Витамин A 48.1%

Витамин В1 2.83%

Витамин В2 21.61%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 1.2%

Витамин В6 3.22%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.35%

Витамин D 0%

Витамин E 19.99%

Биотин 0.26%

Витамин К 7.85%

Витамин РР 119.88%

Калий 20.82%

Кальций 2.22%

Кремний 12.29%

Магний 6.59%

Натрий 45.64%

Сера 9.12%

Фосфор 7.99%

Хлор 24.4%

Алюминий 221.48%

Железо 6.3%

Йод 0.58%

Кобальт 46.91%

Литий 1.18%

Марганец 27.23%

Медь 31.43%

Никель 0.49%

Рубидий 13.85%

Селен 0.22%

Фтор 1.6%

Хром 1.58%

Цинк 1.28%

Бор 3.14%

Ванадий 67.9%

Молибден 5.4%

Витамин A 701.36%

Витамин В1 41.19%

Витамин В2 315.06%

Витамин В4 7.3%

Витамин В5 17.52%

Витамин В6 46.89%

Витамин В9 8.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 588.36%

Витамин D 0%

Витамин E 291.49%

Биотин 3.75%

Витамин К 114.42%

Витамин РР 1747.88%

Калий 303.53%

Кальций 32.33%

Кремний 179.17%

Магний 96.13%

Натрий 665.47%

Сера 133.03%

Фосфор 116.47%

Хлор 355.68%

Алюминий 3229.17%

Железо 91.92%

Йод 8.41%

Кобальт 684%

Литий 17.14%

Марганец 396.98%

Медь 458.22%

Никель 7.13%

Рубидий 202%

Селен 3.16%

Фтор 23.32%

Хром 23.02%

Цинк 18.7%

Бор 45.83%

Ванадий 990%

Молибден 78.8%

Витамин A 116.89%

Витамин В1 6.87%

Витамин В2 52.51%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 2.92%

Витамин В6 7.81%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 98.06%

Витамин D 0%

Витамин E 48.58%

Биотин 0.63%

Витамин К 19.07%

Витамин РР 291.31%

Калий 50.59%

Кальций 5.39%

Кремний 29.86%

Магний 16.02%

Натрий 110.91%

Сера 22.17%

Фосфор 19.41%

Хлор 59.28%

Алюминий 538.19%

Железо 15.32%

Йод 1.4%

Кобальт 114%

Литий 2.86%

Марганец 66.16%

Медь 76.37%

Никель 1.19%

Рубидий 33.67%

Селен 0.53%

Фтор 3.89%

Хром 3.84%

Цинк 3.12%

Бор 7.64%

Ванадий 165%

Молибден 13.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6312.3 мкг	900 мкг	48.1	116.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.8	6.9
Витамин В2	5.7 мг	1.8 мг	21.6	52.5
Витамин В4	36.5 мг	500 мг	0.5	1.2
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.2	2.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.2	7.8
Витамин В9	35 мкг	400 мкг	0.6	1.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	529.5 мкг	90 мкг	40.4	98.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.7 мг	15 мг	20	48.6
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	137.3 мкг	120 мкг	7.8	19.1
Витамин РР	349.6 мг	20 мг	119.9	291.3
Калий	7588.2 мг	2500 мг	20.8	50.6
Кальций	323.3 мг	1000 мг	2.2	5.4
Кремний	53.8 мг	30 мг	12.3	29.9
Магний	384.5 мг	400 мг	6.6	16
Натрий	8651.1 мг	1300 мг	45.6	110.9
Сера	665.2 мг	500 мг	9.1	22.2
Фосфор	931.7 мг	800 мг	8	19.4
Хлор	8180.7 мг	2300 мг	24.4	59.3
Алюминий	968.8 мкг	30 мкг	221.5	538.2
Железо	16.5 мг	18 мг	6.3	15.3
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.6	1.4
Кобальт	68.4 мкг	10 мкг	46.9	114
Литий	12 мкг	70 мкг	1.2	2.9
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	27.2	66.2
Медь	4582.2 мкг	1000 мкг	31.4	76.4
Никель	14.3 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	404 мкг	200 мкг	13.9	33.7
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	932.7 мкг	4000 мкг	1.6	3.9
Хром	11.5 мкг	50 мкг	1.6	3.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.3	3.1
Бор	550 мкг	1200 мкг	3.1	7.6
Ванадий	198 мкг	20 мкг	67.9	165
Молибден	55.2 мкг	70 мкг	5.4	13.1