Главная
➠ Салат с грибами шиитаке

Салат с грибами шиитаке

Name: Салат с грибами шиитаке
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Грибы сушеные Шиитаке 20 гр.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное для жарки; Масло кунжутное 1 ч.л.; Кунжут 1 ч.л.; Чеснок 1 зуб.; Соевый соус 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

6483

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Экзотическую острую закуску легко приготовить дома. Оригинальный салат с шиитаке и специями, как нельзя лучше, подойдёт для особенного ужина.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 201 ккал 970 ккал 485 ккал

Белки 1,7 гр. 8,3 гр. 4,1 гр.

Жиры 18,0 гр. 86,7 гр. 43,4 гр.

Углеводы 8,2 гр. 39,4 гр. 19,7 гр.

Вода 66,7 гр. 322,1 гр. 161,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 10,3 гр. 5,1 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить салат с грибами шиитаке? Перед приготовлением сухие грибы шиитаке заливаем холодной водой на 45 минут. Затем тонкими длинными дольками нарезаем болгарский перец и луковицу.

Разогреваем сковороду с растительным и кунжутным маслом. На среднем огне обжариваем лук, и перец в течение 5 минут.

Добавляем к поджарке соевый соус, соль и перец. Перемешиваем. Огонь можно сделать поменьше.

Добавляем размоченные грибы и продолжаем обжаривать на медленном огне ещё 5-7 минут.

Выкладываем, поджаристую в специях смесь, в порционные тарелки, посыпаем кунжутными семечками. Даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.86%

Витамин В1 9.35%

Витамин В2 9.89%

Витамин В4 2.74%

Витамин В5 22.39%

Витамин В6 21.17%

Витамин В9 4.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 140.96%

Витамин D 1.62%

Витамин E 51.81%

Биотин 0.39%

Витамин К 5.71%

Витамин РР 100.91%

Калий 11.13%

Кальций 5.85%

Кремний 42.31%

Магний 12.8%

Натрий 56.3%

Сера 5.04%

Фосфор 6.65%

Хлор 32.91%

Алюминий 276.8%

Железо 8.06%

Йод 1.48%

Кобальт 27.95%

Литий 62.19%

Марганец 18.36%

Медь 30.67%

Никель 1.9%

Рубидий 49.32%

Селен 4.33%

Фтор 0.26%

Хром 6.84%

Цинк 6.79%

Бор 4.09%

Ванадий 0.99%

Молибден 5.58%

Витамин A 91.03%

Витамин В1 45.12%

Витамин В2 47.73%

Витамин В4 13.23%

Витамин В5 108.09%

Витамин В6 102.21%

Витамин В9 23.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 680.49%

Витамин D 7.8%

Витамин E 250.12%

Биотин 1.87%

Витамин К 27.58%

Витамин РР 487.15%

Калий 53.74%

Кальций 28.23%

Кремний 204.28%

Магний 61.81%

Натрий 271.81%

Сера 24.34%

Фосфор 32.08%

Хлор 158.85%

Алюминий 1336.25%

Железо 38.89%

Йод 7.12%

Кобальт 134.95%

Литий 300.21%

Марганец 88.65%

Медь 148.05%

Никель 9.16%

Рубидий 238.1%

Селен 20.88%

Фтор 1.24%

Хром 33%

Цинк 32.8%

Бор 19.72%

Ванадий 4.79%

Молибден 26.95%

Витамин A 45.52%

Витамин В1 22.56%

Витамин В2 23.87%

Витамин В4 6.61%

Витамин В5 54.05%

Витамин В6 51.1%

Витамин В9 11.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 340.24%

Витамин D 3.9%

Витамин E 125.06%

Биотин 0.93%

Витамин К 13.79%

Витамин РР 243.58%

Калий 26.87%

Кальций 14.12%

Кремний 102.14%

Магний 30.91%

Натрий 135.91%

Сера 12.17%

Фосфор 16.04%

Хлор 79.43%

Алюминий 668.13%

Железо 19.44%

Йод 3.56%

Кобальт 67.48%

Литий 150.11%

Марганец 44.33%

Медь 74.02%

Никель 4.58%

Рубидий 119.05%

Селен 10.44%

Фтор 0.62%

Хром 16.5%

Цинк 16.4%

Бор 9.86%

Ванадий 2.39%

Молибден 13.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	819.3 мкг	900 мкг	18.9	45.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	9.3	22.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9.9	23.9
Витамин В4	66.1 мг	500 мг	2.7	6.6
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	22.4	54
Витамин В6	2 мг	2 мг	21.2	51.1
Витамин В9	93.9 мкг	400 мкг	4.9	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	612.4 мкг	90 мкг	141	340.2
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	1.6	3.9
Витамин E	37.5 мг	15 мг	51.8	125.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	33.1 мкг	120 мкг	5.7	13.8
Витамин РР	97.4 мг	20 мг	100.9	243.6
Калий	1343.6 мг	2500 мг	11.1	26.9
Кальций	282.3 мг	1000 мг	5.8	14.1
Кремний	61.3 мг	30 мг	42.3	102.1
Магний	247.2 мг	400 мг	12.8	30.9
Натрий	3533.6 мг	1300 мг	56.3	135.9
Сера	121.7 мг	500 мг	5	12.2
Фосфор	256.7 мг	800 мг	6.6	16
Хлор	3653.6 мг	2300 мг	32.9	79.4
Алюминий	400.9 мкг	30 мкг	276.8	668.1
Железо	7 мг	18 мг	8.1	19.4
Йод	10.7 мкг	150 мкг	1.5	3.6
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	28	67.5
Литий	210.1 мкг	70 мкг	62.2	150.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	18.4	44.3
Медь	1480.5 мкг	1000 мкг	30.7	74
Никель	18.3 мкг	200 мкг	1.9	4.6
Рубидий	476.2 мкг	200 мкг	49.3	119.1
Селен	11.5 мкг	55 мкг	4.3	10.4
Фтор	49.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	16.5 мкг	50 мкг	6.8	16.5
Цинк	3.9 мг	12 мг	6.8	16.4
Бор	236.6 мкг	1200 мкг	4.1	9.9
Ванадий	1 мкг	20 мкг	1	2.4
Молибден	18.9 мкг	70 мкг	5.6	13.5