Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Теплый салат с печенью куриной и рукколой

Теплый салат с печенью куриной и рукколой

Name: Теплый салат с печенью куриной и рукколой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриная печень 150 гр.; Соль 1 щепотка; Огурцы 1 - 2 шт.; Уксус винный красный 1 ст.л.; Масло сливочное 1 ч.л.; Масло растительное 0.5 ст.л.; Руккола 35 гр.; Лук репчатый 70 гр.; Перец черный молотый 1 щепотка; Масло растительное 0.5 ст.л.; Лаймовый сок консервированный 1 ч.л.; Мёд 1 ч.л.; Горчица 1 ч.л.

754

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с печенью куриной и рукколой – это оригинальное, вкусное и полезное блюдо, специально для гурманов. Такой неординарный, но быстрый рецепт понравится хозяйкам. Подается он теплым, поэтому вполне может заменить основное блюд на обед или ужин.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 150 ккал 702 ккал 702 ккал

Белки 7,4 гр. 34,4 гр. 34,4 гр.

Жиры 11,0 гр. 51,4 гр. 51,4 гр.

Углеводы 5,2 гр. 24,3 гр. 24,3 гр.

Вода 73,3 гр. 342,5 гр. 342,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 4,2 гр. 4,2 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Теплый салат с печенью куриной и рукколой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Куриную печень помойте, зачистите от прожилок и пленочек. Затем нарежьте печень кубиками. Очистите головку лука и нарежьте полукольцами. На сковородку влейте растительное масло и положите сливочное. Сначала в течение 1-2 минут обжарьте лук, после этого выложите печень и готовьте, пока она не побелеет. Затем посолите, поперчите и влейте винный уксус, закройте крышку и готовьте еще несколько минут. В общей сложности на это уйдет 10 минут.

Рукколу хорошо помойте проточной водой и оставьте в сите, чтобы стекла вода. Приготовьте заправку. В мисочке смешайте растительное масло, лаймовый сок, горчицу и жидкий мед.

На тарелку положите сначала руколу, полейте ее заправкой. Сверху выложите жареную печень с луком.

Огурцы помойте и нарежьте тонкими полосками, можно для этого воспользоваться овощечисткой. Положите пластинки поверх печени.

Теплый салат с куриной печенью и рукколой готов к подаче. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 433.01%

Витамин В1 13.26%

Витамин В2 40.16%

Витамин В4 13.23%

Витамин В5 42.81%

Витамин В6 17.82%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 177.52%

Витамин С 14.96%

Витамин D 0.84%

Витамин E 15.47%

Биотин 25.14%

Витамин К 11.18%

Витамин РР 22.51%

Калий 8.49%

Кальций 3.67%

Кремний 14.24%

Магний 6.07%

Натрий 9.99%

Сера 17.79%

Фосфор 13.85%

Хлор 5.75%

Алюминий 199.86%

Железо 35.15%

Йод 0.86%

Кобальт 58.66%

Литий 0%

Марганец 11.83%

Медь 17.45%

Никель 0.22%

Рубидий 35.67%

Селен 32.23%

Фтор 0.31%

Хром 9.46%

Цинк 19.63%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 27.32%

Витамин A 2022.14%

Витамин В1 61.94%

Витамин В2 187.53%

Витамин В4 61.78%

Витамин В5 199.92%

Витамин В6 83.24%

Витамин В9 11.9%

Витамин В12 829%

Витамин С 69.86%

Витамин D 3.9%

Витамин E 72.25%

Биотин 117.42%

Витамин К 52.19%

Витамин РР 105.13%

Калий 39.64%

Кальций 17.15%

Кремний 66.5%

Магний 28.34%

Натрий 46.67%

Сера 83.09%

Фосфор 64.7%

Хлор 26.84%

Алюминий 933.33%

Железо 164.13%

Йод 4%

Кобальт 273.95%

Литий 0%

Марганец 55.24%

Медь 81.48%

Никель 1.05%

Рубидий 166.6%

Селен 150.49%

Фтор 1.44%

Хром 44.2%

Цинк 91.68%

Бор 11.67%

Ванадий 0%

Молибден 127.57%

Витамин A 2022.14%

Витамин В1 61.94%

Витамин В2 187.53%

Витамин В4 61.78%

Витамин В5 199.92%

Витамин В6 83.24%

Витамин В9 11.9%

Витамин В12 829%

Витамин С 69.86%

Витамин D 3.9%

Витамин E 72.25%

Биотин 117.42%

Витамин К 52.19%

Витамин РР 105.13%

Калий 39.64%

Кальций 17.15%

Кремний 66.5%

Магний 28.34%

Натрий 46.67%

Сера 83.09%

Фосфор 64.7%

Хлор 26.84%

Алюминий 933.33%

Железо 164.13%

Йод 4%

Кобальт 273.95%

Литий 0%

Марганец 55.24%

Медь 81.48%

Никель 1.05%

Рубидий 166.6%

Селен 150.49%

Фтор 1.44%

Хром 44.2%

Цинк 91.68%

Бор 11.67%

Ванадий 0%

Молибден 127.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	18199.3 мкг	900 мкг	433	2022.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	13.3	61.9
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	40.2	187.5
Витамин В4	308.9 мг	500 мг	13.2	61.8
Витамин В5	10 мг	5 мг	42.8	199.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	17.8	83.2
Витамин В9	47.6 мкг	400 мкг	2.5	11.9
Витамин В12	24.9 мкг	3 мкг	177.5	829
Витамин С	62.9 мкг	90 мкг	15	69.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.8	3.9
Витамин E	10.8 мг	15 мг	15.5	72.2
Биотин	58.7 мг	50 мг	25.1	117.4
Витамин К	62.6 мкг	120 мкг	11.2	52.2
Витамин РР	21 мг	20 мг	22.5	105.1
Калий	991 мг	2500 мг	8.5	39.6
Кальций	171.5 мг	1000 мг	3.7	17.1
Кремний	20 мг	30 мг	14.2	66.5
Магний	113.4 мг	400 мг	6.1	28.3
Натрий	606.8 мг	1300 мг	10	46.7
Сера	415.5 мг	500 мг	17.8	83.1
Фосфор	517.6 мг	800 мг	13.9	64.7
Хлор	617.3 мг	2300 мг	5.7	26.8
Алюминий	280 мкг	30 мкг	199.9	933.3
Железо	29.5 мг	18 мг	35.1	164.1
Йод	6 мкг	150 мкг	0.9	4
Кобальт	27.4 мкг	10 мкг	58.7	274
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	11.8	55.2
Медь	814.8 мкг	1000 мкг	17.4	81.5
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	333.2 мкг	200 мкг	35.7	166.6
Селен	82.8 мкг	55 мкг	32.2	150.5
Фтор	57.5 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	22.1 мкг	50 мкг	9.5	44.2
Цинк	11 мг	12 мг	19.6	91.7
Бор	140 мкг	1200 мкг	2.5	11.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	89.3 мкг	70 мкг	27.3	127.6