Главная
➠ Салат с огурцом, яйцом и зеленым горошком

Салат с огурцом, яйцом и зеленым горошком

Name: Салат с огурцом, яйцом и зеленым горошком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 250 гр.; Яйцо 4 шт.; Горошек зеленый 100 гр.; Лук зелёный по вкусу; Сметана 20% 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Горчица по вкусу

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с огурцом, яйцом и зеленым горошком прост в приготовлении, отличается легким свежим вкусом и отлично подходит к любому столу или просто к перекусу. В этом рецепте для салата берем замороженный горошек, но можно и консервированный, а заправляем смесью сметаны с желтком и горчицей, что вкуснее майонеза.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 95 ккал 686 ккал 343 ккал

Белки 5,3 гр. 38,6 гр. 19,3 гр.

Жиры 6,4 гр. 46,2 гр. 23,1 гр.

Углеводы 3,9 гр. 28,5 гр. 14,2 гр.

Вода 81,9 гр. 592,0 гр. 296,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,5 гр. 2,8 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Салат с огурцом, яйцом и зеленым горошком

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 250 гр. Яйцо 4 шт. Горошек зеленый 100 гр. Лук зелёный по вкусу Сметана 20% 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Горчица по вкусу

Процесс приготовления

Ингредиенты для салата подготовить, согласно рецепту и нужному вам количеству порций.

Вкрутую отварить яйца и быстро остудить в ледяной воде.

Замороженный зеленый горошек отварить в воде в течение 3–5 минут от начала закипания, откинуть на дуршлаг и остудить.

Нарезать свежий огурец с зеленым луком и переложить в салатницу.

У отваренных яиц отделить белки, нарезать кубиками и переложить к салату. Добавить зеленый горошек.

Для заправки натереть желтки и смешать со сметаной, солью и черным перцем. Для пикантного вкуса к заправке добавить немного горчицы и все перемешать.

К салату добавить заправку, перемешать, снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный салат с огурцом, яйцом и зеленым горошком разложить по порционным салатницам и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.91%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 10.69%

Витамин В4 18.45%

Витамин В5 13.38%

Витамин В6 4.76%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 7.35%

Витамин С 8.72%

Витамин D 6.83%

Витамин E 4.38%

Биотин 15.49%

Витамин К 15.98%

Витамин РР 8.66%

Калий 6.58%

Кальций 4.95%

Кремний 10.6%

Магний 4.53%

Натрий 28.78%

Сера 16.19%

Фосфор 11.99%

Хлор 24.31%

Алюминий 242.97%

Железо 6.74%

Йод 5.75%

Кобальт 43.95%

Литий 0.47%

Марганец 11.53%

Медь 10.18%

Никель 4.33%

Рубидий 12.53%

Селен 18.21%

Фтор 0.75%

Хром 8.2%

Цинк 4.97%

Бор 2.94%

Ванадий 29.03%

Молибден 11.12%

Витамин A 100.6%

Витамин В1 41.2%

Витамин В2 77.29%

Витамин В4 133.42%

Витамин В5 96.7%

Витамин В6 34.39%

Витамин В9 16.44%

Витамин В12 53.13%

Витамин С 63.01%

Витамин D 49.4%

Витамин E 31.67%

Биотин 111.98%

Витамин К 115.55%

Витамин РР 62.62%

Калий 47.58%

Кальций 35.75%

Кремний 76.67%

Магний 32.73%

Натрий 208.06%

Сера 117.02%

Фосфор 86.7%

Хлор 175.78%

Алюминий 1756.67%

Железо 48.75%

Йод 41.58%

Кобальт 317.75%

Литий 3.43%

Марганец 83.35%

Медь 73.63%

Никель 31.29%

Рубидий 90.6%

Селен 131.67%

Фтор 5.45%

Хром 59.3%

Цинк 35.92%

Бор 21.29%

Ванадий 209.9%

Молибден 80.43%

Витамин A 50.3%

Витамин В1 20.6%

Витамин В2 38.64%

Витамин В4 66.71%

Витамин В5 48.35%

Витамин В6 17.19%

Витамин В9 8.22%

Витамин В12 26.57%

Витамин С 31.51%

Витамин D 24.7%

Витамин E 15.83%

Биотин 55.99%

Витамин К 57.78%

Витамин РР 31.31%

Калий 23.79%

Кальций 17.88%

Кремний 38.33%

Магний 16.36%

Натрий 104.03%

Сера 58.51%

Фосфор 43.35%

Хлор 87.89%

Алюминий 878.33%

Железо 24.38%

Йод 20.79%

Кобальт 158.88%

Литий 1.71%

Марганец 41.67%

Медь 36.81%

Никель 15.64%

Рубидий 45.3%

Селен 65.83%

Фтор 2.72%

Хром 29.65%

Цинк 17.96%

Бор 10.65%

Ванадий 104.95%

Молибден 40.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	905.4 мкг	900 мкг	13.9	50.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.7	20.6
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.7	38.6
Витамин В4	667.1 мг	500 мг	18.5	66.7
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	13.4	48.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.8	17.2
Витамин В9	65.8 мкг	400 мкг	2.3	8.2
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	7.3	26.6
Витамин С	56.7 мкг	90 мкг	8.7	31.5
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	6.8	24.7
Витамин E	4.8 мг	15 мг	4.4	15.8
Биотин	56 мг	50 мг	15.5	56
Витамин К	138.7 мкг	120 мкг	16	57.8
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	8.7	31.3
Калий	1189.5 мг	2500 мг	6.6	23.8
Кальций	357.5 мг	1000 мг	4.9	17.9
Кремний	23 мг	30 мг	10.6	38.3
Магний	130.9 мг	400 мг	4.5	16.4
Натрий	2704.7 мг	1300 мг	28.8	104
Сера	585.1 мг	500 мг	16.2	58.5
Фосфор	693.6 мг	800 мг	12	43.3
Хлор	4042.9 мг	2300 мг	24.3	87.9
Алюминий	527 мкг	30 мкг	243	878.3
Железо	8.8 мг	18 мг	6.7	24.4
Йод	62.4 мкг	150 мкг	5.8	20.8
Кобальт	31.8 мкг	10 мкг	43.9	158.9
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.5	1.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	11.5	41.7
Медь	736.3 мкг	1000 мкг	10.2	36.8
Никель	62.6 мкг	200 мкг	4.3	15.6
Рубидий	181.2 мкг	200 мкг	12.5	45.3
Селен	72.4 мкг	55 мкг	18.2	65.8
Фтор	217.8 мкг	4000 мкг	0.8	2.7
Хром	29.7 мкг	50 мкг	8.2	29.7
Цинк	4.3 мг	12 мг	5	18
Бор	255.5 мкг	1200 мкг	2.9	10.6
Ванадий	42 мкг	20 мкг	29	105
Молибден	56.3 мкг	70 мкг	11.1	40.2