Главная
➠ Салат «Лаззат»

Салат «Лаззат»

Name: Салат «Лаззат»
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Чеснок 2 зуб.; Кинза 20 гр.; Соевый соус 1 ст.л.; Соус чили 2 ст.л.; Крахмал кукурузный 5 ст.л.; Масло растительное 5 ст.л.; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу

814

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Лаззат» – это теплая закуска, основным ингредиентом являются ломтики, обжаренного до хруста баклажана. Также особую пикантность кушанью придает оригинальная заправка из смеси соевого соуса, свежей кинзы и жгучего чеснока – пальчики оближешь!

Кухня Узбекская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 171 ккал 1636 ккал 818 ккал

Белки 1,0 гр. 9,4 гр. 4,7 гр.

Жиры 10,6 гр. 101,7 гр. 50,9 гр.

Углеводы 17,7 гр. 169,5 гр. 84,7 гр.

Вода 62,1 гр. 594,0 гр. 297,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 17,6 гр. 8,8 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промытые черри разрезаем на 4 части, очищенные зубки чеснока придавливаем ножом и мелко рубим.

Кинзу ополаскиваем и стряхиваем излишки влаги, измельчаем.

Фиолетовый плод нарезаем крупными сегментами желаемой формы.

Окунаем ломтики баклажана в подсоленную воду и даем немного постоять, затем откидываем на дуршлаг.

Основной ингредиент панируем в крахмале.

Растительное масло разогреваем до 200 градусов и высыпаем баклажаны.

Помешивая, обжариваем до румяности и перекладываем на бумажные полотенца.

В отдельной пиале смешиваем измельченный чеснок, кинзу, соевый соус и чили, также добавляем смесь перцев и немного соли.

В салатник высыпаем баклажаны и черри, поливаем ароматным соусом и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.12%

Витамин В1 4.7%

Витамин В2 4.99%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 4.37%

Витамин В6 8.69%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 9%

Витамин D 0%

Витамин E 33.5%

Биотин 0.47%

Витамин К 10.25%

Витамин РР 50.72%

Калий 9.67%

Кальций 2.99%

Кремний 46.51%

Магний 7.06%

Натрий 35.84%

Сера 2.49%

Фосфор 4.01%

Хлор 17.67%

Алюминий 1307.18%

Железо 5.12%

Йод 0.88%

Кобальт 15.54%

Литий 46.74%

Марганец 12.02%

Медь 10.74%

Никель 1.11%

Рубидий 18.26%

Селен 1.42%

Фтор 0.25%

Хром 2.24%

Цинк 1.95%

Бор 5.51%

Ванадий 4.09%

Молибден 9.43%

Витамин A 39.42%

Витамин В1 44.92%

Витамин В2 47.67%

Витамин В4 10.17%

Витамин В5 41.8%

Витамин В6 83.07%

Витамин В9 31.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 86%

Витамин D 0%

Витамин E 320.23%

Биотин 4.52%

Витамин К 97.97%

Витамин РР 484.86%

Калий 92.41%

Кальций 28.63%

Кремний 444.67%

Магний 67.46%

Натрий 342.59%

Сера 23.78%

Фосфор 38.33%

Хлор 168.88%

Алюминий 12496.67%

Железо 48.99%

Йод 8.37%

Кобальт 148.6%

Литий 446.86%

Марганец 114.9%

Медь 102.7%

Никель 10.66%

Рубидий 174.55%

Селен 13.53%

Фтор 2.41%

Хром 21.44%

Цинк 18.66%

Бор 52.71%

Ванадий 39.1%

Молибден 90.14%

Витамин A 19.71%

Витамин В1 22.46%

Витамин В2 23.83%

Витамин В4 5.09%

Витамин В5 20.9%

Витамин В6 41.54%

Витамин В9 15.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 43%

Витамин D 0%

Витамин E 160.11%

Биотин 2.26%

Витамин К 48.98%

Витамин РР 242.43%

Калий 46.2%

Кальций 14.32%

Кремний 222.33%

Магний 33.73%

Натрий 171.3%

Сера 11.89%

Фосфор 19.17%

Хлор 84.44%

Алюминий 6248.33%

Железо 24.5%

Йод 4.19%

Кобальт 74.3%

Литий 223.43%

Марганец 57.45%

Медь 51.35%

Никель 5.33%

Рубидий 87.28%

Селен 6.77%

Фтор 1.2%

Хром 10.72%

Цинк 9.33%

Бор 26.35%

Ванадий 19.55%

Молибден 45.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	354.8 мкг	900 мкг	4.1	19.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.7	22.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5	23.8
Витамин В4	50.9 мг	500 мг	1.1	5.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.4	20.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.7	41.5
Витамин В9	125.3 мкг	400 мкг	3.3	15.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	77.4 мкг	90 мкг	9	43
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	48 мг	15 мг	33.5	160.1
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.5	2.3
Витамин К	117.6 мкг	120 мкг	10.2	49
Витамин РР	97 мг	20 мг	50.7	242.4
Калий	2310.1 мг	2500 мг	9.7	46.2
Кальций	286.3 мг	1000 мг	3	14.3
Кремний	133.4 мг	30 мг	46.5	222.3
Магний	269.8 мг	400 мг	7.1	33.7
Натрий	4453.7 мг	1300 мг	35.8	171.3
Сера	118.9 мг	500 мг	2.5	11.9
Фосфор	306.7 мг	800 мг	4	19.2
Хлор	3884.3 мг	2300 мг	17.7	84.4
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1307.2	6248.3
Железо	8.8 мг	18 мг	5.1	24.5
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.9	4.2
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	15.5	74.3
Литий	312.8 мкг	70 мкг	46.7	223.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12	57.4
Медь	1027 мкг	1000 мкг	10.7	51.3
Никель	21.3 мкг	200 мкг	1.1	5.3
Рубидий	349.1 мкг	200 мкг	18.3	87.3
Селен	7.4 мкг	55 мкг	1.4	6.8
Фтор	96.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	10.7 мкг	50 мкг	2.2	10.7
Цинк	2.2 мг	12 мг	2	9.3
Бор	632.5 мкг	1200 мкг	5.5	26.4
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	4.1	19.6
Молибден	63.1 мкг	70 мкг	9.4	45.1