Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Салат из стрелок чеснока с морковью

Салат из стрелок чеснока с морковью

Name: Салат из стрелок чеснока с морковью
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Чесночные стрелки 800 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Уксус столовый 9% по вкусу; Соевый соус 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Кориандр 1,5 ч.л.; Масло растительное для жарки

15212

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из стрелок чеснока с морковью – прекрасный вариант закуски из продуктов, который всегда найдутся под рукой в летнее время. Основной ингредиент – чесночные стрелки, многие владельцы дачных участков отправляют прямиком к отходам. И очень зря. В этом легко убедиться, приготовив салат, рецепт которого мы представили вашему вниманию.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 86 ккал 1118 ккал 186 ккал

Белки 1,3 гр. 17,3 гр. 2,9 гр.

Жиры 6,3 гр. 82,0 гр. 13,7 гр.

Углеводы 5,2 гр. 68,3 гр. 11,4 гр.

Вода 62,9 гр. 821,6 гр. 136,9 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 27,4 гр. 4,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из стрелок чеснока с морковью. Чесночные стрелки необходимо хорошенько промыть, обсушить , удалить из них семенную часть, а затем нарезать их кусочками по 5-6 сантиметров.

Промытую и очищенную морковь натираем на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Измельченную морковь нужно посолить и поперчить.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. Болгарский перец промываем, избавляемся от семян и также нарезаем кубиком.

Измельченный лук и болгарский перец отправляем на сковородку, политую небольшим количеством растительного масла и протушиваем в течение двух минут.

Далее в сковородку к овощам добавляем нарезанные чесночные стрелки. Тушим все в течение десяти минут. постепенно добавляем в овощи специи, кориандр, сахар, соль. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 4 минуты.

Горячие тушеные овощи соединяем с морковью.

Все тщательно перемешиваем. Добавляем уксус и снова перемешиваем. Блюдо готово.

Витамины и минералы

Витамин A 27.42%

Витамин В1 10.95%

Витамин В2 6.36%

Витамин В4 3.36%

Витамин В5 8.9%

Витамин В6 43.2%

Витамин В9 1.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.32%

Витамин D 0%

Витамин E 19.13%

Биотин 0.27%

Витамин К 4.19%

Витамин РР 73.3%

Калий 13.17%

Кальций 12.63%

Кремний 16.93%

Магний 8.49%

Натрий 28.71%

Сера 1.48%

Фосфор 13.99%

Хлор 12.36%

Алюминий 217.29%

Железо 8.39%

Йод 0.69%

Кобальт 9.41%

Литий 12.33%

Марганец 58.02%

Медь 21.53%

Никель 0.67%

Рубидий 19.46%

Селен 15.97%

Фтор 0.23%

Хром 2.05%

Цинк 7.45%

Бор 3.17%

Ванадий 53.01%

Молибден 4.44%

Витамин A 358.44%

Витамин В1 143.12%

Витамин В2 83.11%

Витамин В4 43.95%

Витамин В5 116.4%

Витамин В6 564.71%

Витамин В9 19.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 631.71%

Витамин D 0%

Витамин E 250.09%

Биотин 3.48%

Витамин К 54.73%

Витамин РР 958.23%

Калий 172.18%

Кальций 165.16%

Кремний 221.33%

Магний 111.04%

Натрий 375.34%

Сера 19.31%

Фосфор 182.89%

Хлор 161.63%

Алюминий 2840.67%

Железо 109.73%

Йод 9.07%

Кобальт 123%

Литий 161.14%

Марганец 758.46%

Медь 281.51%

Никель 8.7%

Рубидий 254.45%

Селен 208.82%

Фтор 2.96%

Хром 26.8%

Цинк 97.42%

Бор 41.5%

Ванадий 693%

Молибден 58%

Витамин A 59.74%

Витамин В1 23.85%

Витамин В2 13.85%

Витамин В4 7.32%

Витамин В5 19.4%

Витамин В6 94.12%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 105.29%

Витамин D 0%

Витамин E 41.68%

Биотин 0.58%

Витамин К 9.12%

Витамин РР 159.7%

Калий 28.7%

Кальций 27.53%

Кремний 36.89%

Магний 18.51%

Натрий 62.56%

Сера 3.22%

Фосфор 30.48%

Хлор 26.94%

Алюминий 473.44%

Железо 18.29%

Йод 1.51%

Кобальт 20.5%

Литий 26.86%

Марганец 126.41%

Медь 46.92%

Никель 1.45%

Рубидий 42.41%

Селен 34.8%

Фтор 0.49%

Хром 4.47%

Цинк 16.24%

Бор 6.92%

Ванадий 115.5%

Молибден 9.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3226 мкг	900 мкг	27.4	59.7
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	10.9	23.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.4	13.9
Витамин В4	219.7 мг	500 мг	3.4	7.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	8.9	19.4
Витамин В6	11.3 мг	2 мг	43.2	94.1
Витамин В9	77.1 мкг	400 мкг	1.5	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	568.5 мкг	90 мкг	48.3	105.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.5 мг	15 мг	19.1	41.7
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	65.7 мкг	120 мкг	4.2	9.1
Витамин РР	191.6 мг	20 мг	73.3	159.7
Калий	4304.5 мг	2500 мг	13.2	28.7
Кальций	1651.6 мг	1000 мг	12.6	27.5
Кремний	66.4 мг	30 мг	16.9	36.9
Магний	444.2 мг	400 мг	8.5	18.5
Натрий	4879.4 мг	1300 мг	28.7	62.6
Сера	96.6 мг	500 мг	1.5	3.2
Фосфор	1463.1 мг	800 мг	14	30.5
Хлор	3717.4 мг	2300 мг	12.4	26.9
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	217.3	473.4
Железо	19.8 мг	18 мг	8.4	18.3
Йод	13.6 мкг	150 мкг	0.7	1.5
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	9.4	20.5
Литий	112.8 мкг	70 мкг	12.3	26.9
Марганец	15.2 мкг	2 мкг	58	126.4
Медь	2815.1 мкг	1000 мкг	21.5	46.9
Никель	17.4 мкг	200 мкг	0.7	1.5
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	19.5	42.4
Селен	114.9 мкг	55 мкг	16	34.8
Фтор	118.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	13.4 мкг	50 мкг	2.1	4.5
Цинк	11.7 мг	12 мг	7.5	16.2
Бор	498 мкг	1200 мкг	3.2	6.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	53	115.5
Молибден	40.6 мкг	70 мкг	4.4	9.7