Главная
➠ Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами

Name: Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Чеснок 2 зуб.; Кинза 1 пучок; Масло растительное для жарки; Соевый соус 1 ст.л.; Соус чили 2 ст.л.; Крахмал кукурузный 5 ст.л.; Соль 1 щепотка; Перец чёрный молотый по вкусу

173

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами – это очень сытное и вкусное угощение для вашего семейного праздника или домашнего обед, ужина. Такая аппетитная закуска также порадует вас привлекательной подачей. Особенный вкус салату придаст румяный хрустящий овощ.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 156 ккал 1458 ккал 365 ккал

Белки 1,0 гр. 9,5 гр. 2,4 гр.

Жиры 8,8 гр. 81,8 гр. 20,4 гр.

Углеводы 18,2 гр. 169,6 гр. 42,4 гр.

Вода 63,7 гр. 594,0 гр. 148,5 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 17,6 гр. 4,4 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем помидоры черри и разделяем их на половинки или четвертинки – зависит от размера овоща. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, после рубим до мелкого состояния.

Также мелко рубим ножом хорошо промытую и обсушенную кинзу.

Обдаем под водой баклажаны и разделываем их на небольшие кубики или треугольники.

Кусочки баклажанов выкладываем в большую миску и заливаем холодной подсоленной водой. Размешиваем, чтобы овощ слегка пропитался водой и после отбрасываем на дуршлаг.

Далее кусочки баклажанов перекладываем в миску с крахмалом и хорошенько перемешиваем.

Доводим до кипения большое количество растительного масла и в этот фритюр опускаем подготовленные кусочки баклажанов. Обжариваем их до румяной корочки 5 минут.

Далее с помощью шумовки достаем баклажаны из масла и перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Для заправки соединяем соевый соус, соус чили, измельченный чеснок, кинзу, соль и молотый перец. Хорошо все перемешиваем.

На тарелке соединяем баклажаны и помидоры. Поливаем это все нашей заправкой и перемешиваем.

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.26%

Витамин В1 4.34%

Витамин В2 4.65%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 8.34%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.4%

Витамин D 0%

Витамин E 28.07%

Биотин 0.48%

Витамин К 10.79%

Витамин РР 52%

Калий 9.57%

Кальций 2.67%

Кремний 47.66%

Магний 6.36%

Натрий 20.76%

Сера 2.25%

Фосфор 4.07%

Хлор 4.19%

Алюминий 1339.41%

Железо 4.84%

Йод 0.9%

Кобальт 15.12%

Литий 47.89%

Марганец 12.29%

Медь 10.91%

Никель 1.14%

Рубидий 18.71%

Селен 1.45%

Фтор 0.26%

Хром 2.3%

Цинк 1.98%

Бор 5.65%

Ванадий 4.19%

Молибден 8.82%

Витамин A 39.7%

Витамин В1 40.47%

Витамин В2 43.41%

Витамин В4 10.2%

Витамин В5 42.02%

Витамин В6 77.82%

Витамин В9 31.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.69%

Витамин D 0%

Витамин E 261.89%

Биотин 4.52%

Витамин К 100.64%

Витамин РР 485.21%

Калий 89.28%

Кальций 24.95%

Кремний 444.67%

Магний 59.38%

Натрий 193.72%

Сера 21.02%

Фосфор 37.93%

Хлор 39.12%

Алюминий 12496.67%

Железо 45.17%

Йод 8.37%

Кобальт 141.1%

Литий 446.86%

Марганец 114.7%

Медь 101.79%

Никель 10.66%

Рубидий 174.55%

Селен 13.56%

Фтор 2.4%

Хром 21.44%

Цинк 18.49%

Бор 52.71%

Ванадий 39.1%

Молибден 82.29%

Витамин A 9.93%

Витамин В1 10.12%

Витамин В2 10.85%

Витамин В4 2.55%

Витамин В5 10.51%

Витамин В6 19.46%

Витамин В9 7.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.92%

Витамин D 0%

Витамин E 65.47%

Биотин 1.13%

Витамин К 25.16%

Витамин РР 121.3%

Калий 22.32%

Кальций 6.24%

Кремний 111.17%

Магний 14.84%

Натрий 48.43%

Сера 5.26%

Фосфор 9.48%

Хлор 9.78%

Алюминий 3124.17%

Железо 11.29%

Йод 2.09%

Кобальт 35.28%

Литий 111.71%

Марганец 28.67%

Медь 25.45%

Никель 2.66%

Рубидий 43.64%

Селен 3.39%

Фтор 0.6%

Хром 5.36%

Цинк 4.62%

Бор 13.18%

Ванадий 9.78%

Молибден 20.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	357.3 мкг	900 мкг	4.3	9.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.3	10.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.7	10.9
Витамин В4	51 мг	500 мг	1.1	2.5
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.5	10.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.3	19.5
Витамин В9	124.6 мкг	400 мкг	3.3	7.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	78.9 мкг	90 мкг	9.4	21.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.3 мг	15 мг	28.1	65.5
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.5	1.1
Витамин К	120.8 мкг	120 мкг	10.8	25.2
Витамин РР	97 мг	20 мг	52	121.3
Калий	2231.9 мг	2500 мг	9.6	22.3
Кальций	249.5 мг	1000 мг	2.7	6.2
Кремний	133.4 мг	30 мг	47.7	111.2
Магний	237.5 мг	400 мг	6.4	14.8
Натрий	2518.4 мг	1300 мг	20.8	48.4
Сера	105.1 мг	500 мг	2.3	5.3
Фосфор	303.5 мг	800 мг	4.1	9.5
Хлор	899.8 мг	2300 мг	4.2	9.8
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1339.4	3124.2
Железо	8.1 мг	18 мг	4.8	11.3
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.9	2.1
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	15.1	35.3
Литий	312.8 мкг	70 мкг	47.9	111.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.3	28.7
Медь	1017.9 мкг	1000 мкг	10.9	25.4
Никель	21.3 мкг	200 мкг	1.1	2.7
Рубидий	349.1 мкг	200 мкг	18.7	43.6
Селен	7.5 мкг	55 мкг	1.5	3.4
Фтор	96.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	10.7 мкг	50 мкг	2.3	5.4
Цинк	2.2 мг	12 мг	2	4.6
Бор	632.5 мкг	1200 мкг	5.6	13.2
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	4.2	9.8
Молибден	57.6 мкг	70 мкг	8.8	20.6