Рубрики
Окрошка

Салат из огурцов в томатном соусе

4
87053

Салат из огурцов в томатном соусе прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Огурцы на зиму можно заготовит по-разному. Невероятно вкусными получаются огурчики в томатном соусе. Все ингредиенты в этом рецепте натуральные. Даже пасту с легкостью приготовим сами из свежих помидоров. Салат получается очень сочным и пикантным. Просто объедение!

Кухня Русская
Время готовки 160 мин.
Порции 4
Калорийность 23 ккал 652 ккал 163 ккал
Белки 0,8 гр. 23,8 гр. 6,0 гр.
Жиры 0,1 гр. 2,9 гр. 0,7 гр.
Углеводы 4,9 гр. 139,6 гр. 34,9 гр.
Вода 90,2 гр. 2543,5 гр. 635,9 гр.
Пищевые волокна 1,1 гр. 31,3 гр. 7,8 гр.
Салат из огурцов в томатном соусе
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Рецепт салата из огурцов в томатном соусе прост в приготовлении! Все овощи промываем водой. Огурцы лучше всего на 1-2 часа замочить водой. Затем отрезать у них концы.
шаг 2 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Перец разрезать на половинки и удалить семена. Убрать все черешки и плодоножки. Нарезать произвольно.
шаг 3 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Морковь и перец нарезаем некрупной соломкой.
шаг 4 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Огурцы режем кольцами, а лук небольшими кубиками.
шаг 5 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Чеснок измельчаем ножом.
шаг 6 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожуру. Разрезаем на несколько кусочков, отправляем их в чашу блендера и измельчаем. Если нет помидор, можно добавить 2 ст.ложки томатной пасты или томатного соуса.
шаг 7 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Перекладываем массу в кастрюлю, добавляем 1 ст. воды и размешиваем. Дожидаемся, когда масса закипит и затем варим еще 7 мин.
шаг 8 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
После этого отправляем в томатную смесь морковь, лук, перец, а также соль и сахар, подсолнечное масло.
шаг 9 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Размешиваем, продолжаем варить 15 мин. и забрасываем огурцы.
шаг 10 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
Варим еще 5 мин., засыпаем чеснок и через 2 мин. вливаем уксус.
шаг 11 из 11
Салат из огурцов в томатном соусе
После того, как масса еще раз закипит, снимаем ее с огня и раскладываем в стерилизованные банки. Плотно закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 36.77%
Витамин В1 2.76%
Витамин В2 2.21%
Витамин В4 0.82%
Витамин В5 3.29%
Витамин В6 3.17%
Витамин В9 1.02%
Витамин В12 0%
Витамин С 25.23%
Витамин D 0%
Витамин E 1.01%
Биотин 0.94%
Витамин К 8.94%
Витамин РР 2.6%
Калий 7.39%
Кальций 2.55%
Кремний 23.22%
Магний 3.05%
Натрий 64.24%
Сера 5.77%
Фосфор 4.45%
Хлор 56.6%
Алюминий 406.86%
Железо 3.16%
Йод 1.89%
Кобальт 18.07%
Литий 17.09%
Марганец 6.63%
Медь 8.68%
Никель 0.71%
Рубидий 23.33%
Селен 0.66%
Фтор 0.56%
Хром 5.97%
Цинк 2.48%
Бор 8.92%
Ванадий 77.3%
Молибден 11.75%
Витамин A 1037.05%
Витамин В1 77.77%
Витамин В2 62.4%
Витамин В4 23.01%
Витамин В5 92.88%
Витамин В6 89.47%
Витамин В9 28.65%
Витамин В12 0%
Витамин С 711.56%
Витамин D 0%
Витамин E 28.37%
Биотин 26.4%
Витамин К 252.17%
Витамин РР 73.43%
Калий 208.27%
Кальций 71.99%
Кремний 654.67%
Магний 86.12%
Натрий 1811.66%
Сера 162.78%
Фосфор 125.58%
Хлор 1596.09%
Алюминий 11473.33%
Железо 89.04%
Йод 53.31%
Кобальт 509.6%
Литий 482%
Марганец 187%
Медь 244.84%
Никель 20%
Рубидий 658%
Селен 18.54%
Фтор 15.79%
Хром 168.4%
Цинк 69.83%
Бор 251.5%
Ванадий 2180%
Молибден 331.43%
Витамин A 259.26%
Витамин В1 19.44%
Витамин В2 15.6%
Витамин В4 5.75%
Витамин В5 23.22%
Витамин В6 22.37%
Витамин В9 7.16%
Витамин В12 0%
Витамин С 177.89%
Витамин D 0%
Витамин E 7.09%
Биотин 6.6%
Витамин К 63.04%
Витамин РР 18.36%
Калий 52.07%
Кальций 18%
Кремний 163.67%
Магний 21.53%
Натрий 452.91%
Сера 40.69%
Фосфор 31.39%
Хлор 399.02%
Алюминий 2868.33%
Железо 22.26%
Йод 13.33%
Кобальт 127.4%
Литий 120.5%
Марганец 46.75%
Медь 61.21%
Никель 5%
Рубидий 164.5%
Селен 4.64%
Фтор 3.95%
Хром 42.1%
Цинк 17.46%
Бор 62.88%
Ванадий 545%
Молибден 82.86%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 9333.5 мкг 900 мкг 36.8 259.3
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 2.8 19.4
Витамин В2 1.1 мг 1.8 мг 2.2 15.6
Витамин В4 115.1 мг 500 мг 0.8 5.8
Витамин В5 4.6 мг 5 мг 3.3 23.2
Витамин В6 1.8 мг 2 мг 3.2 22.4
Витамин В9 114.6 мкг 400 мкг 1 7.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 640.4 мкг 90 мкг 25.2 177.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 4.3 мг 15 мг 1 7.1
Биотин 13.2 мг 50 мг 0.9 6.6
Витамин К 302.6 мкг 120 мкг 8.9 63
Витамин РР 14.7 мг 20 мг 2.6 18.4
Калий 5206.8 мг 2500 мг 7.4 52.1
Кальций 719.9 мг 1000 мг 2.6 18
Кремний 196.4 мг 30 мг 23.2 163.7
Магний 344.5 мг 400 мг 3.1 21.5
Натрий 23551.6 мг 1300 мг 64.2 452.9
Сера 813.9 мг 500 мг 5.8 40.7
Фосфор 1004.6 мг 800 мг 4.5 31.4
Хлор 36710 мг 2300 мг 56.6 399
Алюминий 3442 мкг 30 мкг 406.9 2868.3
Железо 16 мг 18 мг 3.2 22.3
Йод 80 мкг 150 мкг 1.9 13.3
Кобальт 51 мкг 10 мкг 18.1 127.4
Литий 337.4 мкг 70 мкг 17.1 120.5
Марганец 3.7 мкг 2 мкг 6.6 46.7
Медь 2448.4 мкг 1000 мкг 8.7 61.2
Никель 40 мкг 200 мкг 0.7 5
Рубидий 1316 мкг 200 мкг 23.3 164.5
Селен 10.2 мкг 55 мкг 0.7 4.6
Фтор 631.6 мкг 4000 мкг 0.6 3.9
Хром 84.2 мкг 50 мкг 6 42.1
Цинк 8.4 мг 12 мг 2.5 17.5
Бор 3018 мкг 1200 мкг 8.9 62.9
Ванадий 436 мкг 20 мкг 77.3 545
Молибден 232 мкг 70 мкг 11.8 82.9
Похожие рецепты

Комментарии 4

Светлана 03-09-2023 08:16 по мск.
Очень вкусно получается. Второй год так закатываю огурцы, которые переросли. Спасибо за рецепт.
Мария 09-08-2023 10:36 по мск.
Салат получился очень вкусный, большое спасибо за рецепт
Марина 02-08-2021 12:23 по мск.
Сомневалась понравится ли такой рецепт из-за томатного соуса, но получилось вкусно!
Администрация сайта
Спасибо за отзыв, Марина! Приятного аппетита!
Виолетта 28-07-2021 16:30 по мск.
Рецепт - супер! Обязательно приготовлю повторно, спасибо.
Администрация сайта
Спасибо за отзыв, Виолетта! Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля