Главная
➠ Салат из кольраби

Салат из кольраби

Name: Салат из кольраби
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста кольраби 1 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 0.5 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук красный 0.5 шт.; Соль по вкусу; Масло оливковое по вкусу; Лимонный сок по вкусу

354

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кольраби не часто бывает на нашем столе, но из этой сладкой сочной капусты, подобной кочерыжке, можно приготовить много блюд, а салат из кольраби наиболее популярен. Этот овощ хорошо сочетается с другими овощами, с яйцом, с мясом, а салат получается вкусным, сочным и малокалорийным. В этом рецепте готовим чисто овощной салат с кольраби и заправляем оливковым маслом.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 789 ккал 72661 ккал 36331 ккал

Белки 0,3 гр. 26,2 гр. 13,1 гр.

Жиры 87,2 гр. 8025,1 гр. 4012,6 гр.

Углеводы 0,9 гр. 82,5 гр. 41,2 гр.

Вода 11,1 гр. 1018,9 гр. 509,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 18,9 гр. 9,4 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста кольраби 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы 0.5 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Лук красный 0.5 шт. Соль по вкусу Масло оливковое по вкусу Лимонный сок по вкусу

Процесс приготовления

Все овощи для салата сразу очистить и промыть. Кольраби измельчить на крупной терке или для корейской моркови и переложить в салатницу.

На той же терке измельчить морковь и добавить к кольраби.

Свежий огурец нарезать тонкой соломкой.

Сладкий перец очистить от семян с перегородками и нарезать соломкой.

Красный лук нарезать тонкими четверть кольцами.

Нарезку овощей переложить в салатницу к кольраби с морковью, посыпать солью, полить оливковым маслом с соком лимона и перемешать.

Приготовленный салат из кольраби разложить по порционным салатницам и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.23%

Витамин В1 19.96%

Витамин В2 19.52%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.15%

Витамин В6 24%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.52%

Витамин D 0%

Витамин E 70.57%

Биотин 0.01%

Витамин К 44.01%

Витамин РР 0.13%

Калий 0.3%

Кальций 0.21%

Кремний 1.59%

Магний 0.15%

Натрий 2.11%

Сера 0.16%

Фосфор 0.38%

Хлор 1.73%

Алюминий 15.43%

Железо 2.07%

Йод 0.07%

Кобальт 0.94%

Литий 1.69%

Марганец 0.28%

Медь 0.29%

Никель 0.06%

Рубидий 1.38%

Селен 0.01%

Фтор 0.02%

Хром 0.26%

Цинк 0.12%

Бор 0.14%

Ванадий 3.76%

Молибден 0.42%

Витамин A 389.36%

Витамин В1 1836.63%

Витамин В2 1796.36%

Витамин В4 13.12%

Витамин В5 14.02%

Витамин В6 2208.39%

Витамин В9 206.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 416.35%

Витамин D 0%

Витамин E 6495.01%

Биотин 1.38%

Витамин К 4050.1%

Витамин РР 12.41%

Калий 27.53%

Кальций 19.14%

Кремний 146.33%

Магний 14%

Натрий 193.84%

Сера 14.39%

Фосфор 34.69%

Хлор 159.16%

Алюминий 1419.92%

Железо 190.12%

Йод 6.33%

Кобальт 86.75%

Литий 155.14%

Марганец 25.68%

Медь 26.47%

Никель 5.85%

Рубидий 127.1%

Селен 0.7%

Фтор 1.69%

Хром 24.2%

Цинк 11.1%

Бор 13.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 38.43%

Витамин A 194.68%

Витамин В1 918.32%

Витамин В2 898.18%

Витамин В4 6.56%

Витамин В5 7.01%

Витамин В6 1104.19%

Витамин В9 103.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.17%

Витамин D 0%

Витамин E 3247.51%

Биотин 0.69%

Витамин К 2025.05%

Витамин РР 6.21%

Калий 13.76%

Кальций 9.57%

Кремний 73.17%

Магний 7%

Натрий 96.92%

Сера 7.2%

Фосфор 17.34%

Хлор 79.58%

Алюминий 709.96%

Железо 95.06%

Йод 3.17%

Кобальт 43.38%

Литий 77.57%

Марганец 12.84%

Медь 13.24%

Никель 2.93%

Рубидий 63.55%

Селен 0.35%

Фтор 0.85%

Хром 12.1%

Цинк 5.55%

Бор 6.58%

Ванадий 173.25%

Молибден 19.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3504.2 мкг	900 мкг	4.2	194.7
Витамин В1	27.5 мг	1.5 мг	20	918.3
Витамин В2	32.3 мг	1.8 мг	19.5	898.2
Витамин В4	65.6 мг	500 мг	0.1	6.6
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.2	7
Витамин В6	44.2 мг	2 мг	24	1104.2
Витамин В9	826.8 мкг	400 мкг	2.2	103.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	374.7 мкг	90 мкг	4.5	208.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	974.3 мг	15 мг	70.6	3247.5
Биотин	0.7 мг	50 мг	0	0.7
Витамин К	4860.1 мкг	120 мкг	44	2025.1
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	0.1	6.2
Калий	688.2 мг	2500 мг	0.3	13.8
Кальций	191.4 мг	1000 мг	0.2	9.6
Кремний	43.9 мг	30 мг	1.6	73.2
Магний	56 мг	400 мг	0.2	7
Натрий	2519.9 мг	1300 мг	2.1	96.9
Сера	72 мг	500 мг	0.2	7.2
Фосфор	277.5 мг	800 мг	0.4	17.3
Хлор	3660.8 мг	2300 мг	1.7	79.6
Алюминий	426 мкг	30 мкг	15.4	710
Железо	34.2 мг	18 мг	2.1	95.1
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.1	3.2
Кобальт	8.7 мкг	10 мкг	0.9	43.4
Литий	108.6 мкг	70 мкг	1.7	77.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	0.3	12.8
Медь	264.7 мкг	1000 мкг	0.3	13.2
Никель	11.7 мкг	200 мкг	0.1	2.9
Рубидий	254.2 мкг	200 мкг	1.4	63.6
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0	0.4
Фтор	67.6 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	12.1 мкг	50 мкг	0.3	12.1
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.1	5.6
Бор	158 мкг	1200 мкг	0.1	6.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	3.8	173.3
Молибден	26.9 мкг	70 мкг	0.4	19.2