Рубрики
Березовый сок на зиму

Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

0
32537

Свекла полезный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд. Свекла – недорогостоящий овощ, который растет на грядках у каждого огородника. Сегодня я хочу предложить рецепт вкусного и простого салата из свеклы на зиму. Овощной салат получается очень ароматным и аппетитным.

Кухня Восточно-европейская
Время готовки 110 мин.
Порции 4
Калорийность 58 ккал 2018 ккал 504 ккал
Белки 1,4 гр. 48,5 гр. 12,1 гр.
Жиры 0,2 гр. 5,5 гр. 1,4 гр.
Углеводы 12,5 гр. 433,3 гр. 108,3 гр.
Вода 81,8 гр. 2830,9 гр. 707,7 гр.
Пищевые волокна 1,6 гр. 57,0 гр. 14,3 гр.
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Чтобы приготовить салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь», первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу вымойте, очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, а затем натрите ее на крупной терке. Болгарский перец помойте, обсушите и очистите от семян и сердцевины, затем нарежьте полукольцами или соломкой. Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножку, и нарежьте небольшими кусочками.
шаг 2 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте полукольцами. Глубокую кастрюлю с толстым дном поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Налейте половину необходимого количества растительного масла, а затем выложите нарезанный репчатый лук.
шаг 3 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Обжаривайте репчатый лук до прозрачного состояния, периодически помешивая.
шаг 4 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Выложите нарезанные помидоры и хорошо перемешайте овощную массу, уменьшите огонь и тушите овощи примерно 10-15 минут.
шаг 5 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Затем добавьте болгарский перец и хорошо перемешайте.
шаг 6 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
В последнюю очередь выложите свеклу, добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли, влейте оставшееся количество растительного масла, и тушите овощную массу ещё 35 минут.
шаг 7 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной воде и измельчите острым ножом или пропустите через пресс. За 5 минут до готовности выложите к овощам, влейте столовый уксус и хорошо перемешайте. Подготовьте банки, тщательно промойте их под теплой проточной водой, а затем простерилизуйте на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу.
шаг 8 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Горячую овощную массу разложите по стерильным банкам и хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с салатом переверните вверх дном, а затем укутайте теплым одеялом или махровым полотенцем.
шаг 9 из 9
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки. После чего переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение. Подавайте ароматный салат на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 8.09%
Витамин В1 3.13%
Витамин В2 2.19%
Витамин В4 0.95%
Витамин В5 2.79%
Витамин В6 7.19%
Витамин В9 8.85%
Витамин В12 0%
Витамин С 50.36%
Витамин D 0%
Витамин E 1.11%
Биотин 0.26%
Витамин К 2.67%
Витамин РР 3.08%
Калий 9.13%
Кальций 2.95%
Кремний 18.78%
Магний 2.96%
Натрий 53.82%
Сера 4.41%
Фосфор 4.93%
Хлор 46.05%
Алюминий 322.55%
Железо 3.75%
Йод 1.31%
Кобальт 22.24%
Литий 26.57%
Марганец 10.56%
Медь 7.99%
Никель 0.64%
Рубидий 38.27%
Селен 2.28%
Фтор 0.26%
Хром 2.37%
Цинк 3.45%
Бор 6.92%
Ванадий 5.78%
Молибден 6.64%
Витамин A 280%
Витамин В1 108.23%
Витамин В2 75.78%
Витамин В4 32.98%
Витамин В5 96.54%
Витамин В6 248.77%
Витамин В9 306.52%
Витамин В12 0%
Витамин С 1743.34%
Витамин D 0%
Витамин E 38.6%
Биотин 9%
Витамин К 92.54%
Витамин РР 106.68%
Калий 316.23%
Кальций 102.28%
Кремний 650%
Магний 102.45%
Натрий 1863.24%
Сера 152.7%
Фосфор 170.63%
Хлор 1594.09%
Алюминий 11166.67%
Железо 129.83%
Йод 45.33%
Кобальт 770%
Литий 920%
Марганец 365.53%
Медь 276.77%
Никель 22%
Рубидий 1325%
Селен 79.03%
Фтор 9.03%
Хром 82%
Цинк 119.58%
Бор 239.58%
Ванадий 200%
Молибден 230%
Витамин A 70%
Витамин В1 27.06%
Витамин В2 18.94%
Витамин В4 8.25%
Витамин В5 24.14%
Витамин В6 62.19%
Витамин В9 76.63%
Витамин В12 0%
Витамин С 435.83%
Витамин D 0%
Витамин E 9.65%
Биотин 2.25%
Витамин К 23.14%
Витамин РР 26.67%
Калий 79.06%
Кальций 25.57%
Кремний 162.5%
Магний 25.61%
Натрий 465.81%
Сера 38.18%
Фосфор 42.66%
Хлор 398.52%
Алюминий 2791.67%
Железо 32.46%
Йод 11.33%
Кобальт 192.5%
Литий 230%
Марганец 91.38%
Медь 69.19%
Никель 5.5%
Рубидий 331.25%
Селен 19.76%
Фтор 2.26%
Хром 20.5%
Цинк 29.9%
Бор 59.9%
Ванадий 50%
Молибден 57.5%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2520 мкг 900 мкг 8.1 70
Витамин В1 1.6 мг 1.5 мг 3.1 27.1
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 2.2 18.9
Витамин В4 164.9 мг 500 мг 1 8.2
Витамин В5 4.8 мг 5 мг 2.8 24.1
Витамин В6 5 мг 2 мг 7.2 62.2
Витамин В9 1226.1 мкг 400 мкг 8.9 76.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 1569 мкг 90 мкг 50.4 435.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 5.8 мг 15 мг 1.1 9.7
Биотин 4.5 мг 50 мг 0.3 2.3
Витамин К 111.1 мкг 120 мкг 2.7 23.1
Витамин РР 21.3 мг 20 мг 3.1 26.7
Калий 7905.8 мг 2500 мг 9.1 79.1
Кальций 1022.8 мг 1000 мг 3 25.6
Кремний 195 мг 30 мг 18.8 162.5
Магний 409.8 мг 400 мг 3 25.6
Натрий 24222.1 мг 1300 мг 53.8 465.8
Сера 763.5 мг 500 мг 4.4 38.2
Фосфор 1365.1 мг 800 мг 4.9 42.7
Хлор 36664 мг 2300 мг 46 398.5
Алюминий 3350 мкг 30 мкг 322.5 2791.7
Железо 23.4 мг 18 мг 3.8 32.5
Йод 68 мкг 150 мкг 1.3 11.3
Кобальт 77 мкг 10 мкг 22.2 192.5
Литий 644 мкг 70 мкг 26.6 230
Марганец 7.3 мкг 2 мкг 10.6 91.4
Медь 2767.7 мкг 1000 мкг 8 69.2
Никель 44 мкг 200 мкг 0.6 5.5
Рубидий 2650 мкг 200 мкг 38.3 331.3
Селен 43.5 мкг 55 мкг 2.3 19.8
Фтор 361.2 мкг 4000 мкг 0.3 2.3
Хром 41 мкг 50 мкг 2.4 20.5
Цинк 14.4 мг 12 мг 3.5 29.9
Бор 2875 мкг 1200 мкг 6.9 59.9
Ванадий 40 мкг 20 мкг 5.8 50
Молибден 161 мкг 70 мкг 6.6 57.5
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля