Главная
➠ Салат из свеклы и моркови

Салат из свеклы и моркови

Name: Салат из свеклы и моркови
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свекла 300 гр.; Морковь 100 гр.; Чернослив 10 шт.; Грецкий орех 5 шт.; Листовой салат 4 шт.; Лимон 1 кружок; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Майонез по вкусу

2326

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из свеклы и моркови невероятно полезен. Для того, чтобы отварить эти овощи, требуется немало времени, которого, порой, нет. Предлагаем быстрый вариант приготовления этого полезного салата. Требуется лишь очистить и натереть на терке морковь и свеклу, а в приготовлении овощей существенно поможет микроволновка.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 114 ккал 679 ккал 339 ккал

Белки 2,4 гр. 14,3 гр. 7,2 гр.

Жиры 6,3 гр. 37,8 гр. 18,9 гр.

Углеводы 10,5 гр. 62,8 гр. 31,4 гр.

Вода 71,9 гр. 428,7 гр. 214,4 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 16,7 гр. 8,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 300 гр. Морковь 100 гр. Чернослив 10 шт. Грецкий орех 5 шт. Листовой салат 4 шт. Лимон 1 кружок Сахар-песок 1 ч.л. Соль по вкусу Майонез по вкусу

Процесс приготовления

Готовить салат из свеклы и моркови просто! Свеклу промываем, срезаем верхнюю кожицу ножом, еще раз промываем и обсушиваем. Также промываем и очищаем морковь. Овощи натираем на терке с крупными отверстиями. Складываем тертые сырые овощи в жаропрочную посуду, посыпаем сахаром, солью, поливаем лимонным соком и ставим в микроволновую печь на восемь-десять минут при максимальной мощности. За это время овощи станут мягкими. Используя прихватки, чтобы не обжечься, достаем посуду с овощами из микроволновки.

Грецкие орехи перебираем от возможного мусора, рубим ножом на маленькие кусочки. Чернослив тщательно промываем в горячей воде. Нарезаем небольшими кубиками. В еще горячие овощи всыпаем грецкие орехи и нарезанный чернослив, перемешиваем.

Листья салата промываем и обсушиваем. Укладываем листья на порционные тарелки. Сверху кладем приготовленный салат. Майонез выкладываем ложкой рядом с салатом, либо подаем в отдельной пиале, чтобы перемешать непосредственно перед употреблением. Для тех, кто заботится о фигуре, майонез можно заменить натуральным йогуртом, который содержит гораздо меньше калорий. Вкусно будет в любом варианте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 37.71%

Витамин В1 3.8%

Витамин В2 3.07%

Витамин В4 1.8%

Витамин В5 4.09%

Витамин В6 6.12%

Витамин В9 16.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.88%

Витамин D 0%

Витамин E 19.47%

Биотин 0.55%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 4.26%

Калий 11.84%

Кальций 3.56%

Кремний 27.63%

Магний 8.89%

Натрий 36.69%

Сера 3.81%

Фосфор 7.6%

Хлор 26.67%

Алюминий 190.81%

Железо 5.24%

Йод 1.06%

Кобальт 10.1%

Литий 2.2%

Марганец 17.28%

Медь 11.95%

Никель 6.89%

Рубидий 2.68%

Селен 1.32%

Фтор 1.44%

Хром 1.1%

Цинк 3.73%

Бор 3.88%

Ванадий 95.13%

Молибден 7.66%

Витамин A 224.73%

Витамин В1 22.67%

Витамин В2 18.28%

Витамин В4 10.74%

Витамин В5 24.39%

Витамин В6 36.48%

Витамин В9 97.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.02%

Витамин D 0%

Витамин E 116.03%

Биотин 3.28%

Витамин К 27.28%

Витамин РР 25.41%

Калий 70.57%

Кальций 21.23%

Кремний 164.67%

Магний 52.96%

Натрий 218.68%

Сера 22.73%

Фосфор 45.28%

Хлор 158.93%

Алюминий 1137.23%

Железо 31.24%

Йод 6.31%

Кобальт 60.2%

Литий 13.11%

Марганец 102.99%

Медь 71.24%

Никель 41.09%

Рубидий 15.95%

Селен 7.88%

Фтор 8.59%

Хром 6.56%

Цинк 22.26%

Бор 23.15%

Ванадий 567%

Молибден 45.67%

Витамин A 112.37%

Витамин В1 11.33%

Витамин В2 9.14%

Витамин В4 5.37%

Витамин В5 12.2%

Витамин В6 18.24%

Витамин В9 48.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.51%

Витамин D 0%

Витамин E 58.01%

Биотин 1.64%

Витамин К 13.64%

Витамин РР 12.71%

Калий 35.28%

Кальций 10.61%

Кремний 82.33%

Магний 26.48%

Натрий 109.34%

Сера 11.36%

Фосфор 22.64%

Хлор 79.47%

Алюминий 568.61%

Железо 15.62%

Йод 3.15%

Кобальт 30.1%

Литий 6.56%

Марганец 51.49%

Медь 35.62%

Никель 20.55%

Рубидий 7.97%

Селен 3.94%

Фтор 4.29%

Хром 3.28%

Цинк 11.13%

Бор 11.58%

Ванадий 283.5%

Молибден 22.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2022.6 мкг	900 мкг	37.7	112.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.8	11.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.1	9.1
Витамин В4	53.7 мг	500 мг	1.8	5.4
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	4.1	12.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.1	18.2
Витамин В9	389 мкг	400 мкг	16.3	48.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	36.9 мкг	90 мкг	6.9	20.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.4 мг	15 мг	19.5	58
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.6	1.6
Витамин К	32.7 мкг	120 мкг	4.6	13.6
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	4.3	12.7
Калий	1764.2 мг	2500 мг	11.8	35.3
Кальций	212.3 мг	1000 мг	3.6	10.6
Кремний	49.4 мг	30 мг	27.6	82.3
Магний	211.8 мг	400 мг	8.9	26.5
Натрий	2842.9 мг	1300 мг	36.7	109.3
Сера	113.6 мг	500 мг	3.8	11.4
Фосфор	362.2 мг	800 мг	7.6	22.6
Хлор	3655.4 мг	2300 мг	26.7	79.5
Алюминий	341.2 мкг	30 мкг	190.8	568.6
Железо	5.6 мг	18 мг	5.2	15.6
Йод	9.5 мкг	150 мкг	1.1	3.2
Кобальт	6 мкг	10 мкг	10.1	30.1
Литий	9.2 мкг	70 мкг	2.2	6.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	17.3	51.5
Медь	712.4 мкг	1000 мкг	12	35.6
Никель	82.2 мкг	200 мкг	6.9	20.5
Рубидий	31.9 мкг	200 мкг	2.7	8
Селен	4.3 мкг	55 мкг	1.3	3.9
Фтор	343.5 мкг	4000 мкг	1.4	4.3
Хром	3.3 мкг	50 мкг	1.1	3.3
Цинк	2.7 мг	12 мг	3.7	11.1
Бор	277.8 мкг	1200 мкг	3.9	11.6
Ванадий	113.4 мкг	20 мкг	95.1	283.5
Молибден	32 мкг	70 мкг	7.7	22.8