Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить грузди - рецепты
➠ Салат с солеными груздями

Салат с солеными груздями

Name: Салат с солеными груздями
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Грузди черные 350 гр.; Лук репчатый 1 головка; Сметана 20% 100 гр.; Перец черный молотый 1 щепотка; Укроп 3 - 4 ветка

3047

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные грузди с луком – отличная холодная закуска на праздничный стол. Заправленные небольшим количеством сметаны, которая удачно сочетается с грибами и придает им сливочный вкус, они превосходно подойдут к любому мясному блюду и с легкостью послужат альтернативой многим сытным салатам.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 55 ккал 307 ккал 77 ккал

Белки 1,7 гр. 9,6 гр. 2,4 гр.

Жиры 4,2 гр. 23,9 гр. 6,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Вода 84,8 гр. 476,6 гр. 119,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грузди черные 350 гр. Лук репчатый 1 головка Сметана 20% 100 гр. Перец черный молотый 1 щепотка Укроп 3 - 4 ветки

Процесс приготовления

Как приготовить салат с солеными груздями? Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем тонкими кольцами.

Соленые грузди промываем под прохладной проточной водой. Если грибы слишком соленые – можно вымочить их около часа в холодной воде. Затем нарезаем грибы небольшими кусочками.

Веточки укропа промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он немного обсох. Затем укроп мелко рубим ножом.

В салатник выкладываем нарезанные грибы и лук, добавляем перец и укроп. Заправляем салат сметаной и хорошо перемешиваем.

готовый салат оставляем на 10-15 минут, чтобы он немного пропитался сметаной, после чего подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.01%

Витамин В1 2.28%

Витамин В2 9.93%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 1.63%

Витамин В6 1.81%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 2.67%

Витамин С 9.46%

Витамин D 0.18%

Витамин E 0.72%

Биотин 1.74%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 1.62%

Калий 2.69%

Кальций 2.57%

Кремний 2.97%

Магний 1.32%

Натрий 0.63%

Сера 3.34%

Фосфор 2.82%

Хлор 0.75%

Алюминий 266.9%

Железо 1.8%

Йод 1.42%

Кобальт 9.43%

Литий 0%

Марганец 4.44%

Медь 2.41%

Никель 0.27%

Рубидий 42.35%

Селен 0.31%

Фтор 0.22%

Хром 1.42%

Цинк 1.81%

Бор 2.97%

Ванадий 0%

Молибден 1.27%

Витамин A 22.53%

Витамин В1 12.83%

Витамин В2 55.8%

Витамин В4 10.76%

Витамин В5 9.15%

Витамин В6 10.16%

Витамин В9 8.29%

Витамин В12 15%

Витамин С 53.18%

Витамин D 1%

Витамин E 4.07%

Биотин 9.8%

Витамин К 2.95%

Витамин РР 9.09%

Калий 15.14%

Кальций 14.43%

Кремний 16.67%

Магний 7.44%

Натрий 3.53%

Сера 18.76%

Фосфор 15.86%

Хлор 4.22%

Алюминий 1500%

Железо 10.12%

Йод 8%

Кобальт 53%

Литий 0%

Марганец 24.98%

Медь 13.54%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 1.73%

Фтор 1.21%

Хром 8%

Цинк 10.18%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 7.14%

Витамин A 5.63%

Витамин В1 3.21%

Витамин В2 13.95%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 2.29%

Витамин В6 2.54%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 3.75%

Витамин С 13.29%

Витамин D 0.25%

Витамин E 1.02%

Биотин 2.45%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 2.27%

Калий 3.78%

Кальций 3.61%

Кремний 4.17%

Магний 1.86%

Натрий 0.88%

Сера 4.69%

Фосфор 3.96%

Хлор 1.05%

Алюминий 375%

Железо 2.53%

Йод 2%

Кобальт 13.25%

Литий 0%

Марганец 6.24%

Медь 3.38%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 0.43%

Фтор 0.3%

Хром 2%

Цинк 2.55%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 1.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	202.7 мкг	900 мкг	4	5.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.3	3.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	9.9	13.9
Витамин В4	53.8 мг	500 мг	1.9	2.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.6	2.3
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.8	2.5
Витамин В9	33.2 мкг	400 мкг	1.5	2.1
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	2.7	3.8
Витамин С	47.9 мкг	90 мкг	9.5	13.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.2	0.3
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.7	1
Биотин	4.9 мг	50 мг	1.7	2.5
Витамин К	3.5 мкг	120 мкг	0.5	0.7
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	1.6	2.3
Калий	378.5 мг	2500 мг	2.7	3.8
Кальций	144.3 мг	1000 мг	2.6	3.6
Кремний	5 мг	30 мг	3	4.2
Магний	29.8 мг	400 мг	1.3	1.9
Натрий	45.9 мг	1300 мг	0.6	0.9
Сера	93.8 мг	500 мг	3.3	4.7
Фосфор	126.8 мг	800 мг	2.8	4
Хлор	97 мг	2300 мг	0.8	1.1
Алюминий	450 мкг	30 мкг	266.9	375
Железо	1.8 мг	18 мг	1.8	2.5
Йод	12 мкг	150 мкг	1.4	2
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	9.4	13.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	4.4	6.2
Медь	135.4 мкг	1000 мкг	2.4	3.4
Никель	3 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	42.3	59.5
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.3	0.4
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	4 мкг	50 мкг	1.4	2
Цинк	1.2 мг	12 мг	1.8	2.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	3	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	5 мкг	70 мкг	1.3	1.8