Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Горячий салат из кабачков

Горячий салат из кабачков

Name: Горячий салат из кабачков
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Лук репчатый 100 гр.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Морковь 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0.5 ст.л.; Масло растительное 50 мл.

3734

65 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горячий салат из кабачков – настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и по каким-то причинам не употребляем мясо. Такое блюдо отличается своей универсальностью: его можно подавать в качестве закуски, гарнира, а также в качестве самостоятельного блюда.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 35 ккал 445 ккал 56 ккал

Белки 0,7 гр. 9,5 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,4 гр. 0,5 гр.

Углеводы 7,0 гр. 90,1 гр. 11,3 гр.

Вода 88,8 гр. 1142,5 гр. 142,8 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,4 гр. 2,1 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Лук репчатый 100 гр. Уксус столовый 9% 50 мл. Морковь 2 шт. Чеснок 3 зуб. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ст.л. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить горячий салат из кабачков. Кабачок тщательно промываем, удаляем из него плодоножку и нарезаем кубиком. Морковь промываем, очищаем от кожуры, одну морковь нарезаем кубиком среднего размера, вторую натираем на терке. Лук очищаем от шелухи и также нарезаем кубиком. Очищенный от шелухи чеснок пропускаем через пресс.

Теперь берем сковородку, вливаем туда растительное масло. После того, как сковородка разогреется, отправляем на нее измельченный лук. Спустя две минуты к луку высыпаем натертую на терке морковь. После того, как лук и морковь станут мягкими, на сковородку отправляем остальные ингредиенты: кабачок и кубики моркови.

Горячий салат из кабачков готов. Рекомендуем порционную подачу.

Витамины и минералы

Витамин A 24.63%

Витамин В1 2.28%

Витамин В2 1.84%

Витамин В4 1.78%

Витамин В5 2.31%

Витамин В6 5.57%

Витамин В9 3.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.46%

Витамин D 0%

Витамин E 1.15%

Биотин 0.89%

Витамин К 4.02%

Витамин РР 3.56%

Калий 8.87%

Кальций 2.2%

Кремний 88.13%

Магний 3.17%

Натрий 35.06%

Сера 1.56%

Фосфор 2.63%

Хлор 30.66%

Алюминий 407.78%

Железо 2.76%

Йод 0.55%

Кобальт 16.65%

Литий 0.93%

Марганец 6.69%

Медь 5.47%

Никель 0.87%

Рубидий 28.42%

Селен 0.46%

Фтор 0.3%

Хром 2.36%

Цинк 2.62%

Бор 4.35%

Ванадий 77.99%

Молибден 7.83%

Витамин A 316.69%

Витамин В1 29.37%

Витамин В2 23.62%

Витамин В4 22.87%

Витамин В5 29.76%

Витамин В6 71.57%

Витамин В9 40.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 186%

Витамин D 0%

Витамин E 14.75%

Биотин 11.48%

Витамин К 51.75%

Витамин РР 45.76%

Калий 114.08%

Кальций 28.3%

Кремний 1133.33%

Магний 40.82%

Натрий 450.84%

Сера 20.08%

Фосфор 33.79%

Хлор 394.26%

Алюминий 5244%

Железо 35.44%

Йод 7.04%

Кобальт 214.1%

Литий 12%

Марганец 86.02%

Медь 70.29%

Никель 11.2%

Рубидий 365.45%

Селен 5.87%

Фтор 3.81%

Хром 30.4%

Цинк 33.67%

Бор 56%

Ванадий 1003%

Молибден 100.71%

Витамин A 39.59%

Витамин В1 3.67%

Витамин В2 2.95%

Витамин В4 2.86%

Витамин В5 3.72%

Витамин В6 8.95%

Витамин В9 5.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.25%

Витамин D 0%

Витамин E 1.84%

Биотин 1.44%

Витамин К 6.47%

Витамин РР 5.72%

Калий 14.26%

Кальций 3.54%

Кремний 141.67%

Магний 5.1%

Натрий 56.35%

Сера 2.51%

Фосфор 4.22%

Хлор 49.28%

Алюминий 655.5%

Железо 4.43%

Йод 0.88%

Кобальт 26.76%

Литий 1.5%

Марганец 10.75%

Медь 8.79%

Никель 1.4%

Рубидий 45.68%

Селен 0.73%

Фтор 0.48%

Хром 3.8%

Цинк 4.21%

Бор 7%

Ванадий 125.38%

Молибден 12.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2850.2 мкг	900 мкг	24.6	39.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	3.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.8	3
Витамин В4	114.4 мг	500 мг	1.8	2.9
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.3	3.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.6	8.9
Витамин В9	161.8 мкг	400 мкг	3.1	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	167.4 мкг	90 мкг	14.5	23.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.1	1.8
Биотин	5.7 мг	50 мг	0.9	1.4
Витамин К	62.1 мкг	120 мкг	4	6.5
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	3.6	5.7
Калий	2851.9 мг	2500 мг	8.9	14.3
Кальций	283 мг	1000 мг	2.2	3.5
Кремний	340 мг	30 мг	88.1	141.7
Магний	163.3 мг	400 мг	3.2	5.1
Натрий	5860.9 мг	1300 мг	35.1	56.4
Сера	100.4 мг	500 мг	1.6	2.5
Фосфор	270.3 мг	800 мг	2.6	4.2
Хлор	9067.9 мг	2300 мг	30.7	49.3
Алюминий	1573.2 мкг	30 мкг	407.8	655.5
Железо	6.4 мг	18 мг	2.8	4.4
Йод	10.6 мкг	150 мкг	0.5	0.9
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	16.6	26.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	1.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	6.7	10.8
Медь	702.9 мкг	1000 мкг	5.5	8.8
Никель	22.4 мкг	200 мкг	0.9	1.4
Рубидий	730.9 мкг	200 мкг	28.4	45.7
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.5	0.7
Фтор	152.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	15.2 мкг	50 мкг	2.4	3.8
Цинк	4 мг	12 мг	2.6	4.2
Бор	672 мкг	1200 мкг	4.4	7
Ванадий	200.6 мкг	20 мкг	78	125.4
Молибден	70.5 мкг	70 мкг	7.8	12.6