Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат лечо с рисом на зиму

Салат лечо с рисом на зиму

Name: Салат лечо с рисом на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 0.5 кг; Помидоры свежие 2 кг; Болгарский перец сладкий 0.5 кг; Лук репчатый 0.5 кг; Рис белый 1 ст.; Сахар-песок 1.5 ст.; Соль 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

11509

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо с рисом известно многим хозяйкам еще с далеких времен перестройки. Оно просто в приготовлении, набор продуктов доступный и обычный. И несмотря на это, салат всегда получается сытным и вкусным блюдом для зимнего стола. Для этого лечо выберите мясистые сорта перцев и помидоров. Рис для салата подходит любой. Готовим без стерилизации.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 3

Калорийность 108 ккал 5129 ккал 1710 ккал

Белки 1,2 гр. 58,6 гр. 19,5 гр.

Жиры 5,2 гр. 245,6 гр. 81,9 гр.

Углеводы 14,2 гр. 675,2 гр. 225,1 гр.

Вода 76,2 гр. 3628,9 гр. 1209,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 77,4 гр. 25,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 0.5 кг Помидоры свежие 2 кг Болгарский перец сладкий 0.5 кг Лук репчатый 0.5 кг Рис белый (отварной) 1 ст. Сахар-песок 1.5 ст. Соль 1 ст.л. Масло растительное 1 ст. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат лечо с рисом на зиму. Почистите луковицы и нашинкуйте их на небольшие кубики.

Почистите и помойте морковь и нашинкуйте ее на тонкие брусочки.

У сладкого перца удалите плодоножки и семена. Очищенный перец промойте и нарежьте тонкой соломкой.

Помидоры перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой. Полученное пюре перелейте в посуду для тушения лечо.

Рис промойте холодной водой и немного отварите, только не до готовности.

В томатное пюре положите нарезанные овощи и добавьте указанное в рецепте количество соли, сахара и растительного масла. Тушите лечо на небольшом огне в течение 1 часа от начала кипения, периодически ее помешивая.

По истечении этого времени положите в лечо отваренный рис, налейте уксус и потушите еще 20 минут.

Готовое лечо разложите в заранее простерилизованные баночки и герметично закупорьте.

Баночки остудите в перевернутом виде и под теплым пледом, а затем перенесите на хранение в холодное место.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 56.47%

Витамин В1 4.84%

Витамин В2 3.54%

Витамин В4 1.46%

Витамин В5 3.14%

Витамин В6 9.61%

Витамин В9 2.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.48%

Витамин D 0%

Витамин E 16.65%

Биотин 0.89%

Витамин К 5.25%

Витамин РР 3.85%

Калий 7.61%

Кальций 2.33%

Кремний 53.17%

Магний 5.6%

Натрий 19.48%

Сера 4.47%

Фосфор 5.08%

Хлор 17.88%

Алюминий 600.21%

Железо 4.02%

Йод 1.85%

Кобальт 24.41%

Литий 34.15%

Марганец 8.95%

Медь 8.08%

Никель 1.56%

Рубидий 55.25%

Селен 1.5%

Фтор 0.62%

Хром 4.79%

Цинк 3.78%

Бор 10.78%

Ванадий 108.08%

Молибден 10.77%

Витамин A 2690.79%

Витамин В1 230.67%

Витамин В2 168.44%

Витамин В4 69.35%

Витамин В5 149.8%

Витамин В6 457.8%

Витамин В9 101.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 3167.57%

Витамин D 0%

Витамин E 793.47%

Биотин 42.6%

Витамин К 250%

Витамин РР 183.65%

Калий 362.41%

Кальций 111.17%

Кремний 2533.33%

Магний 266.93%

Натрий 928.18%

Сера 213.16%

Фосфор 242.24%

Хлор 851.83%

Алюминий 28600%

Железо 191.73%

Йод 88.35%

Кобальт 1163%

Литий 1627.14%

Марганец 426.66%

Медь 385.22%

Никель 74.43%

Рубидий 2632.5%

Селен 71.43%

Фтор 29.77%

Хром 228.12%

Цинк 180.31%

Бор 513.83%

Ванадий 5150%

Молибден 513.03%

Витамин A 896.93%

Витамин В1 76.89%

Витамин В2 56.15%

Витамин В4 23.12%

Витамин В5 49.93%

Витамин В6 152.6%

Витамин В9 33.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 1055.86%

Витамин D 0%

Витамин E 264.49%

Биотин 14.2%

Витамин К 83.33%

Витамин РР 61.22%

Калий 120.8%

Кальций 37.06%

Кремний 844.44%

Магний 88.98%

Натрий 309.39%

Сера 71.05%

Фосфор 80.75%

Хлор 283.94%

Алюминий 9533.33%

Железо 63.91%

Йод 29.45%

Кобальт 387.67%

Литий 542.38%

Марганец 142.22%

Медь 128.41%

Никель 24.81%

Рубидий 877.5%

Селен 23.81%

Фтор 9.92%

Хром 76.04%

Цинк 60.1%

Бор 171.28%

Ванадий 1716.67%

Молибден 171.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24217.1 мкг	900 мкг	56.5	896.9
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	4.8	76.9
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	3.5	56.1
Витамин В4	346.8 мг	500 мг	1.5	23.1
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	3.1	49.9
Витамин В6	9.2 мг	2 мг	9.6	152.6
Витамин В9	407.9 мкг	400 мкг	2.1	34
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2850.8 мкг	90 мкг	66.5	1055.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	119 мг	15 мг	16.7	264.5
Биотин	21.3 мг	50 мг	0.9	14.2
Витамин К	300 мкг	120 мкг	5.2	83.3
Витамин РР	36.7 мг	20 мг	3.9	61.2
Калий	9060.2 мг	2500 мг	7.6	120.8
Кальций	1111.7 мг	1000 мг	2.3	37.1
Кремний	760 мг	30 мг	53.2	844.4
Магний	1067.7 мг	400 мг	5.6	89
Натрий	12066.4 мг	1300 мг	19.5	309.4
Сера	1065.8 мг	500 мг	4.5	71.1
Фосфор	1937.9 мг	800 мг	5.1	80.7
Хлор	19592 мг	2300 мг	17.9	283.9
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	600.2	9533.3
Железо	34.5 мг	18 мг	4	63.9
Йод	132.5 мкг	150 мкг	1.9	29.4
Кобальт	116.3 мкг	10 мкг	24.4	387.7
Литий	1139 мкг	70 мкг	34.1	542.4
Марганец	8.5 мкг	2 мкг	9	142.2
Медь	3852.2 мкг	1000 мкг	8.1	128.4
Никель	148.9 мкг	200 мкг	1.6	24.8
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	55.2	877.5
Селен	39.3 мкг	55 мкг	1.5	23.8
Фтор	1190.6 мкг	4000 мкг	0.6	9.9
Хром	114.1 мкг	50 мкг	4.8	76
Цинк	21.6 мг	12 мг	3.8	60.1
Бор	6166 мкг	1200 мкг	10.8	171.3
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	108.1	1716.7
Молибден	359.1 мкг	70 мкг	10.8	171