Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Филе трески
➠ Рыбные котлеты из фарша трески

Рыбные котлеты из фарша трески

Name: Рыбные котлеты из фарша трески
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Треска филе 700 гр.; Чеснок 1 зуб.; Молоко коровье 50 мл.; Хлеб белый 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 120 гр.; Соль 1 ч.л.; Перец белый молотый 1 ч.л.; Укроп 5 ветка; Масло растительное 3 ст.л.; Мука для посыпки

719

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыбные котлеты из фарша трески, как рыбы с нежным, нежирным и почти без костей мясом, получаются сочными, вкусными и отлично подходят для диетического и детского питания. Для фарша выбирается филе правильно размороженной трески. В этом варианте фарш трески готовим с помощью блендера и дополним белым хлебом с зеленью и чесноком. Жарим котлеты на сковороде.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 144 ккал 1552 ккал 194 ккал

Белки 12,4 гр. 133,2 гр. 16,6 гр.

Жиры 7,3 гр. 78,6 гр. 9,8 гр.

Углеводы 6,6 гр. 70,6 гр. 8,8 гр.

Вода 18,0 гр. 193,2 гр. 24,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,9 гр. 1,0 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Треску разморозьте, поместив на ночь в холодильник. Подготовьте, согласно рецепту, остальные ингредиенты для котлет.

Мякиш белого хлеба замочите на несколько минут в молоке и отожмите.

Очистите лук с чесноком. Лук нарежьте небольшими кусочками.

Нарезку лука с зубком чеснока измельчите с помощью блендера.

Размороженное филе трески нарежьте кусочками, переложите к луку и в течение двух минут измельчите в фарш.

К фаршу трески разбейте яйцо, переложите замоченный хлеб, насыпьте соль с белым перцем, как менее жгучим и более ярким вкусом, и все блендером еще раз перемешайте. Фарш из блендера отбивать не надо, ведь он получается достаточно вязким.

Приготовленный фарш из трески переложите в миску, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.

Влажными руками из фарша трески сформируйте котлеты и запанируйте в муке со всех сторон.

В сковороде разогрейте растительное масло. На нем порционно обжарьте котлеты на небольшом огне и по 4 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо прожарились и внутри.

Приготовленные рыбные котлеты из фарша трески можете сразу подавать к столу с любым гарниром. Они сохраняют сочность и вкус даже в холодном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.78%

Витамин В1 9.16%

Витамин В2 6.63%

Витамин В4 11.46%

Витамин В5 6.51%

Витамин В6 8.7%

Витамин В9 6.69%

Витамин В12 0.9%

Витамин С 3.15%

Витамин D 1.13%

Витамин E 20.79%

Биотин 15.28%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 22.44%

Калий 11.73%

Кальций 4.92%

Кремний 1.86%

Магний 8.52%

Натрий 34.58%

Сера 31.33%

Фосфор 20.62%

Хлор 29.26%

Алюминий 148.85%

Железо 6.77%

Йод 59.48%

Кобальт 207.59%

Литий 0%

Марганец 8.36%

Медь 12.94%

Никель 0.17%

Рубидий 26.54%

Селен 38.43%

Фтор 11.59%

Хром 72.42%

Цинк 7.57%

Бор 1.86%

Ванадий 0%

Молибден 5.62%

Витамин A 29.92%

Витамин В1 98.51%

Витамин В2 71.38%

Витамин В4 123.3%

Витамин В5 70%

Витамин В6 93.59%

Витамин В9 71.96%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 33.9%

Витамин D 12.2%

Витамин E 223.68%

Биотин 164.44%

Витамин К 8.26%

Витамин РР 241.48%

Калий 126.23%

Кальций 52.9%

Кремний 20%

Магний 91.7%

Натрий 372.04%

Сера 337.08%

Фосфор 221.88%

Хлор 314.87%

Алюминий 1601.67%

Железо 72.83%

Йод 640.03%

Кобальт 2233.68%

Литий 0%

Марганец 89.97%

Медь 139.26%

Никель 1.8%

Рубидий 285.6%

Селен 413.55%

Фтор 124.75%

Хром 779.24%

Цинк 81.43%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 60.5%

Витамин A 3.74%

Витамин В1 12.31%

Витамин В2 8.92%

Витамин В4 15.41%

Витамин В5 8.75%

Витамин В6 11.7%

Витамин В9 9%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 4.24%

Витамин D 1.53%

Витамин E 27.96%

Биотин 20.56%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 30.19%

Калий 15.78%

Кальций 6.61%

Кремний 2.5%

Магний 11.46%

Натрий 46.51%

Сера 42.13%

Фосфор 27.74%

Хлор 39.36%

Алюминий 200.21%

Железо 9.1%

Йод 80%

Кобальт 279.21%

Литий 0%

Марганец 11.25%

Медь 17.41%

Никель 0.23%

Рубидий 35.7%

Селен 51.69%

Фтор 15.59%

Хром 97.41%

Цинк 10.18%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 7.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	269.2 мкг	900 мкг	2.8	3.7
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	9.2	12.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.6	8.9
Витамин В4	616.5 мг	500 мг	11.5	15.4
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	6.5	8.8
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.7	11.7
Витамин В9	287.8 мкг	400 мкг	6.7	9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.2
Витамин С	30.5 мкг	90 мкг	3.2	4.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	1.5
Витамин E	33.6 мг	15 мг	20.8	28
Биотин	82.2 мг	50 мг	15.3	20.6
Витамин К	9.9 мкг	120 мкг	0.8	1
Витамин РР	48.3 мг	20 мг	22.4	30.2
Калий	3155.8 мг	2500 мг	11.7	15.8
Кальций	529 мг	1000 мг	4.9	6.6
Кремний	6 мг	30 мг	1.9	2.5
Магний	366.8 мг	400 мг	8.5	11.5
Натрий	4836.6 мг	1300 мг	34.6	46.5
Сера	1685.4 мг	500 мг	31.3	42.1
Фосфор	1775.1 мг	800 мг	20.6	27.7
Хлор	7242.1 мг	2300 мг	29.3	39.4
Алюминий	480.5 мкг	30 мкг	148.9	200.2
Железо	13.1 мг	18 мг	6.8	9.1
Йод	960.1 мкг	150 мкг	59.5	80
Кобальт	223.4 мкг	10 мкг	207.6	279.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.4	11.2
Медь	1392.6 мкг	1000 мкг	12.9	17.4
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	571.2 мкг	200 мкг	26.5	35.7
Селен	227.5 мкг	55 мкг	38.4	51.7
Фтор	4989.9 мкг	4000 мкг	11.6	15.6
Хром	389.6 мкг	50 мкг	72.4	97.4
Цинк	9.8 мг	12 мг	7.6	10.2
Бор	240 мкг	1200 мкг	1.9	2.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	5.6	7.6