Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Гороховые котлеты

Гороховые котлеты

Name: Гороховые котлеты
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 1,5 ст.л.; Сметана 1 ст.л.

236

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гороховые котлеты представляют собой потрясающую альтернативу для тех, кто не употребляет мясные изделия. Нежные котлеты богаты растительным белком. Подают котлеты со сметаной или греческим йогуртом. Гороховые котлеты готовятся из горохового пюре и придутся по душе даже тем, кто не любит горох в любом его виде.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 337 ккал 990 ккал 330 ккал

Белки 4,1 гр. 12,1 гр. 4,0 гр.

Жиры 31,1 гр. 91,5 гр. 30,5 гр.

Углеводы 9,8 гр. 28,8 гр. 9,6 гр.

Вода 49,0 гр. 144,1 гр. 48,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 4,3 гр. 1,4 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 головка Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Мука 1,5 ст.л. Сметана 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для интересного угощения.

Горох тщательно промываем. Высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Даем постоять пару часов или в течение ночи. Сливаем воду и промываем горох несколько раз.

Заливаем горох холодной водой в соотношении 1 к 2. Размещаем на плите и доводим до закипания. Убираем пену. Убавив нагрев до минимума, варим горох до полного впитывания воды. В процессе варки время от времени перемешиваем, чтобы горох не подгорел. Солим и перемешиваем.

Готовый горох пробиваем до состояния пюре погружным прибором. Полностью остужаем готовое гороховое пюре.

Освободив лук от шелухи и промыв, рубим мелким кубиком. Отправляем на раскаленную с растительным маслом сковороду. Обжариваем до золотистого оттенка и полностью остужаем.

Гороховое пюре перекладываем в чашу. Добавляем обжаренный лук.

Вводим яйцо и сметану. Всыпаем просеянную муку. Добавляем соль и молотый перец.

Вымешиваем массу до однородности.

Размещаем на плите сковороду и наливаем растительное масло. Из гороховой массы смоченными в воде руками формируем котлеты. На раскаленную поверхность кладем сформированные заготовки.

Обжариваем котлеты с двух сторон по 2-3 минуты на умеренном пламени.

Перекладываем обжаренные гороховые котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Подаем необычные котлеты с любимым соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.56%

Витамин В1 8.51%

Витамин В2 11.74%

Витамин В4 11.82%

Витамин В5 6.49%

Витамин В6 11.22%

Витамин В9 2%

Витамин В12 4.21%

Витамин С 4.78%

Витамин D 4.19%

Витамин E 81.63%

Биотин 8.73%

Витамин К 5.88%

Витамин РР 4.8%

Калий 9.57%

Кальций 7.12%

Кремний 5.67%

Магний 13.78%

Натрий 63.24%

Сера 12.13%

Фосфор 8.37%

Хлор 54.6%

Алюминий 453.51%

Железо 10.47%

Йод 3.17%

Кобальт 38.78%

Литий 0%

Марганец 15.28%

Медь 7.26%

Никель 0.51%

Рубидий 80.95%

Селен 10.91%

Фтор 0.54%

Хром 2.86%

Цинк 4.41%

Бор 5.67%

Ванадий 0%

Молибден 4.81%

Витамин A 22.23%

Витамин В1 25.02%

Витамин В2 34.52%

Витамин В4 34.74%

Витамин В5 19.08%

Витамин В6 32.98%

Витамин В9 5.89%

Витамин В12 12.37%

Витамин С 14.05%

Витамин D 12.33%

Витамин E 239.99%

Биотин 25.68%

Витамин К 17.29%

Витамин РР 14.12%

Калий 28.14%

Кальций 20.93%

Кремний 16.67%

Магний 40.51%

Натрий 185.92%

Сера 35.67%

Фосфор 24.61%

Хлор 160.53%

Алюминий 1333.33%

Железо 30.79%

Йод 9.33%

Кобальт 114%

Литий 0%

Марганец 44.93%

Медь 21.34%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 32.07%

Фтор 1.58%

Хром 8.4%

Цинк 12.97%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 14.14%

Витамин A 7.41%

Витамин В1 8.34%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 11.58%

Витамин В5 6.36%

Витамин В6 10.99%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 4.12%

Витамин С 4.68%

Витамин D 4.11%

Витамин E 80%

Биотин 8.56%

Витамин К 5.76%

Витамин РР 4.71%

Калий 9.38%

Кальций 6.98%

Кремний 5.56%

Магний 13.5%

Натрий 61.97%

Сера 11.89%

Фосфор 8.2%

Хлор 53.51%

Алюминий 444.44%

Железо 10.26%

Йод 3.11%

Кобальт 38%

Литий 0%

Марганец 14.98%

Медь 7.11%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 10.69%

Фтор 0.53%

Хром 2.8%

Цинк 4.32%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	200.1 мкг	900 мкг	7.6	7.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	8.5	8.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	11.7	11.5
Витамин В4	173.7 мг	500 мг	11.8	11.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	6.5	6.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	11.2	11
Витамин В9	23.6 мкг	400 мкг	2	2
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	4.2	4.1
Витамин С	12.6 мкг	90 мкг	4.8	4.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	4.2	4.1
Витамин E	36 мг	15 мг	81.6	80
Биотин	12.8 мг	50 мг	8.7	8.6
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	5.9	5.8
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	4.8	4.7
Калий	703.5 мг	2500 мг	9.6	9.4
Кальций	209.3 мг	1000 мг	7.1	7
Кремний	5 мг	30 мг	5.7	5.6
Магний	162 мг	400 мг	13.8	13.5
Натрий	2416.9 мг	1300 мг	63.2	62
Сера	178.4 мг	500 мг	12.1	11.9
Фосфор	196.9 мг	800 мг	8.4	8.2
Хлор	3692.2 мг	2300 мг	54.6	53.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	453.5	444.4
Железо	5.5 мг	18 мг	10.5	10.3
Йод	14 мкг	150 мкг	3.2	3.1
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	38.8	38
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	15.3	15
Медь	213.4 мкг	1000 мкг	7.3	7.1
Никель	3 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	81	79.3
Селен	17.6 мкг	55 мкг	10.9	10.7
Фтор	63.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	4.2 мкг	50 мкг	2.9	2.8
Цинк	1.6 мг	12 мг	4.4	4.3
Бор	200 мкг	1200 мкг	5.7	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.9 мкг	70 мкг	4.8	4.7